2024

AUBERGE DE VIENNE

Restaurante de cocina francesa • €€
4.5/5
• 2 opiniones

¡Qué mesa! ¡Y qué dominio del oficio! En la pura tradición de Sologne, el chef Dominique Salmon te prepara una cocina mimada con amor, una de estas cocinas que gustan a los golosos y a los gourmets. Todos los ingredientes están aquí por un momento completo: una recepción y un servicio impecable, una carta de vinos en la parte, un ambiente acogedor. Conservaremos el mejor recuerdo del foie gras marañado a alcachofas y a su chutney de higos, del pavimento de bicho Modo rossiní a las cranberries así como del hoyo de pera flamenco de Olivet. Cuando el tradicional se combina con la gama alta…

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