2024

SOLOGNE AUTRUCHES

Productor local
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Establecida desde 1999, esta granja se ha hecho un hueco en el departamento. En esta finca de unas treinta hectáreas, Isabelle y Jean-Pierre Perrette crían cerca de 150 avestruces. Puedes visitar la granja: verás a este orgulloso pájaro mirándote desde toda su altura y mirándote fijamente con sus ojos redondos. Pero las leyes de la cría son las que son y un matadero externo se encarga de sacrificar estas grandes aves cuya carne -con fama de ser baja en colesterol- se transforma en embutidos, terrinas o filetes, para su venta en la tienda de la entrada de la finca.

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