VER DI VIN
Bar de vinos de alta gama con una nueva gama de vinos cada mes
Sabine y Laurent Brochard se han atrevido con un bar de vinos de alta gama, alojado en esta excepcional bodega abovedada del siglo XIII-XV en el corazón del casco histórico de Orleans. En cuanto a los vinos, Sabine Brochard, sumiller, ofrece una gama permanente de una treintena de vinos, que se renueva cada mes. La degustación por copas hace que los mejores vinos sean asequibles. La casa también tiene su propio "truco": las botellas abiertas se guardan en nitrógeno, lo que garantiza la perfecta conservación del vino. En cuanto a la mesa, es asunto de Laurent. El menú cambia constantemente según los productos que elige cada día. Sabine y Laurent también ofrecen veladas temáticas basadas en la gastronomía y el vino (o los licores). Ver Di Vin fue votado como la mejor carta de vinos de Francia en la categoría de bar de vinos por Terre de Vins en 2017 y 2018. El establecimiento cuenta con el título de Maître Restaurateur desde 2016.
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