MUSEE DU SAFRAN

Sí, Boynes fue la capital mundial del azafrán desde el siglo XVI hasta el XIX Luis XIV adoraba el cultivo del Crocus sativus. Desde entonces, el famoso, raro y codiciado filamento nos lleva más bien a Oriente... Este museo tan preciso cuenta la historia de esta especia con su fragancia única e inolvidable. Aprendemos qué es un blutoir, una trépigneuse o un tribulum, herramientas para rastrear una de las 150 000 flores necesarias para obtener un solo kilo de azafrán cuyo valor alcanza el de un lingote de oro. Suficiente para el arroz integral y otras verduras o aves de corral de los Gâtinais.