Gastronomía especialidades locales y vinos Bouzy-La-Forêt

El monasterio de Notre-Dame de Bouzy-la-Forêt, a dos pasos del más conocido de Saint-Benoît-sur-Loire, está ocupado por monjas benedictinas. Ellas continúan la tradición elaborando un "Eau d'Émeraude", cuya receta se remonta al siglo ^XVII. Se dice que esta agua verde es beneficiosa para la piel y la digestión. El profesor Georges Dobrot dirige un taller de iconos. En la hospedería del monasterio hay 12 habitaciones para quienes deseen experimentar el silencio.