Gastronomía especialidades locales y vinos Beaulieu-Sur-Loire

Recogidas a mano, 3 hectáreas de viñedo, una de ellas dedicada al 100% al Sauvignon Blanc y las otras dos al tinto (20% de Gamay Noir con zumo blanco y 80% de Pinot Noir): Florian Roblin encanta las laderas del Giennois sobre suelos arcillosos blancos y pedernales. Todo es casero y nada es importado para acomodar el resultado. Raro... Sólo media hora para la visita y el canto del vino que te arrebata. Estarás deseando probar su generosa producción que destaca. Sin olvidar que las laderas de Giennois son AOC desde hace más de sesenta años.

La familia Guérot elabora vino desde 1730. La finca de 4 hectáreas, con vistas al pueblo de Etang, es de naturaleza arcillo-calcárea y produce Coteaux-du-Giennois tinto, blanco y rosado, así como un Champagne blanco y rosado de método. Los Guérot, padre e hijo, que cuidan con esmero sus viñas, producen un vino blanco suave y ligeramente dulce que combina muy bien con el foie gras y los postres. Todas ellas están inscritas en la DOC y la propiedad es socia de Vignobles & Découvertes.

Desde hace casi 30 años, la iniciativa original de este horticultor y florista no deja de crecer. Es normal, porque se adelantó a su tiempo, ya que sus frutas y verduras de temporada se recogen allí. ¿Qué decir de la alegría de los niños ante esta oportunidad recreativa? Además de las hermosas verduras de temporada, las plantas y flores son una delicia para la vista. La idea de decorar o regalar está en pleno apogeo en todas las épocas del año. Preparar conjuntos florales es una obligación , y el vivero contiguo ofrece una gran variedad de plantas de todo tipo.