La ciudad de Sainte-Maure-de-Touraine está construida en un anfiteatro sobre un promontorio. El entorno está formado por rocas calizas que se utilizaron como material para la construcción de sus monumentos. Sainte-Maure-de-Touraine, "ciudad escénica - ciudad del queso", es famosa por su queso de cabra con DOP. Pero también hay un castillo del siglo XV, una capilla del priorato, un museo de historia local, una cripta del siglo XII, antiguas casas del siglo XV, salas de mercado del siglo XVII, un mercado típico y colorido y una ruta del queso. El valle de los Coteaux descubre, a lo largo de sinuosas carreteras, molinos y casas trogloditas.

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