LE MAZARIN

¿No hay acuerdo con el estilo del pequeño el taimado a pesar de un aviso muy facilón…?Copia correo enviar a xxxxbox que propone este restaurante en la lista de restaurante golosos:…¡NUUULLLL! En cualquier caso acerca de la restauración del restaurante le Mazarin el relais du plessis…Más cantina que restaurante…:De hecho, éramos afortunados que nuestros niños nos ofrecen un regalo para una comida gastronómica (cene del 12/04/13 para dos personas (pareja de huéspedes de 66 años), ¡una…:La recepción del lugar, desbordada con tres clientes, también…¿El restaurante, que se parece más a un comedor escolar (mesas de formica, servilleta de papel, cubiertos friolero, priman tela de centollo bajo el abat jour de hormigón), el entorno no tiene nada de un restaurante gastronómico?¿El servicio, pobres camareros, (a pesar de toda su amabilidad) no tienen hecho en la escuela hotelera, si no la que…? Vestimenta dudoso, las fallas disciplinarias básico, no digo más para estos jóvenes que necesiten trabajar…Por último la comida dice gourmet, en primer lugar platos son cómodas (la falta de condimento en cada preparación es una razón esencial…).¡El foie gras por ejemplo no se aliña (15gr /kg en principio) y quedan pocos nervios, incluso servido en una pizarra con roturas de spéculos y una cucharada de una vulgar compota de manzana mirador (a modo de chutney?) no tenía nada de gastronómico!¡La ensalada tourangelle con sus dos pequeños samoussas de queso de cabra y a los una especie de picadillo de cuero que era necesario buscar tanto eran recortados y sobre todo calefacción (cuánto veces?), mi ensalada tourangelle casa tienen chicharrones mullidos en los que mi banda puede darse…!Para los dos platos principales, un ser de ave rellena al marrón, es una auténtica había merecerían una marrón (no encontró el gusto ni el marrón), acompañamiento (1/2 tomate, 2 pedazos de calabacín asados, de los tallarines…)¡, nada gastronómico!En mi caso elegí el filete de ternera, sorpresa era el filete, aunque se agarraba demasiado (ennegrecido, endurecido en la placa.), por lo que se refiere al acompañamiento, para cambiar (1/2 tomate, 2 asados trozos de calabacín, los tallarines máscaras son sustituidas por un timbal de brócolis cuando, a la salsa morillas, ningún gusto pero algunas roturas de morillas en salsa para hacer illusion… ¡Siempre nada de gastronómico!Aunque quizás el postre era gourmet? Hablemos del tiramisú, lo sentimos, picante, probado, abandonado… Era una crema de chocolate de cantina inodora gelatinosa y sin sabor, se sellaban las dos mostradores de esta mikado en la materia…Para mí, el tiramisú, este postre de origen italiano debe tomar a la base de mascarpone en cantidad suficiente para encontrar el menos la textura y el gusto, y si el mascarpone se reduce a los blancos de huevo o la nata montada, la textura es cremosa y ligera bocuse, allí teníamos gelatina de chocolate (sin el gusto de chocolate…)En cuanto al crumble manzana pera, nada de original ni en este postre ni en la elección de los otros postres! Los postres de cantina… En conclusiones:¡En el prólogo tu carné (xxxbox) nos invita a descubrir el paso de las regiones las mejores restaurantes gastronómicos y bien dudo que probara los restaurantes incluidos en la lista! Si no cuando cómo y por que…?¡Tiene razón titular al carné restaurantes del golosos y no restaurantes de los gourmets (porque es necesario tener hambre en este tipo de establecimiento)!Este establecimiento ya era criticado (foro el internauta por ex), desgraciadamente nosotros no estamos informados demasiado tarde y luego vemos de costumbre hacernos nuestra propia guía del gourmet… Pienso a pesar de todo por la satisfacción de los gastrónomos, dante difundir mis críticos después de comparación con los foros que destacamos los restaurantes de nuestra región que se incluyen en el carné…¡Para ser precisos, lleve el dinero y elige un buen restaurante que da a la calle, evita las cajas de todo tipo que frotan ligeramente con max prometiendo clientes a los restauradores que para encontrarse cortan necesariamente en la cantidad y calidad…!! ¡Un cliente muy descontento!!