AUX TROIS PASTOUREAUX
Si, después de tu visita al castillo, te sorprendiste por la exposición de la cocina medieval, puedes ir a ver a Jean-François Lucchese, que es un experto en la cuestión. En la Edad Media podrá descubrir sabores y texturas limpias. Déjate probar por el menú medieval que te propone explorar sabrosos champiñones salteados con especias, un villano sarrinois adornado con habas frescas, una pera al vino griego y terminar de maravilla con el vino de Hipocras y su sabrosa pequeña faranta de buey-sal que completará su comida en una nota sucretiva. a la vez dulce y puntual. Otras especialidades gastronómicas de la casa: foie gras casero, terrina de pato o un sabroso cuscús de pescado… En las paredes de este establecimiento antiguo de 2 siglos, cuadros del pintor local Michel Louis y especias, un recordatorio omnipresente de la cocina medieval.