Gastronomía especialidades locales y vinos Louisiana

Una vez que se cruza el umbral, el olor abre inmediatamente el apetito. Los quesos están al aire libre, lo que no es habitual en Estados Unidos. Se puede saborear casi todo. Los camareros están bastante abiertos a la discusión sobre las cualidades y defectos de tal o cual queso. En el menú, cada plato tiene un componente de queso. Compre una botella de vino para acompañar su comida en la tienda de al lado, la quesería no tiene licencia. El queso americano a veces puede ser mejor de lo que crees Para los amantes del queso, esta es una dirección imprescindible

Desde 1935, los chocolates de la Tía Sally se elaboran a mano sólo con ingredientes naturales. Los chocolates tradicionales son cremosos y ricos. En la tienda no sólo encontrará chocolates, sino también muchos otros productos caseros como nueces cubiertas de chocolate, canela, azúcar, etc., especias, salsas picantes y tutti quanti, así como productos del Café du Monde (cafés, donuts), libros de recetas, etc.

Al sur de Lafayette, Corner Pantry es uno de los mejores lugares para el ruido. La tienda y el restaurante están abiertos durante más de años. Afortunadamente, no sólo sirven de comida, sino todas las demás especialidades luisianas. Etapa de la carretera del budín.

Al principio simple bocadería, Nunu's es ahora una institución en materia de degustación en el pulgar. Este establecimiento está situado en Youngsville, al sur de Lafayette, en la tercera generación de Bulssard, especialista en comida. También se preparan más de una quincena de salchichas diferentes, de manzana, de tocino o de pollo.

Cracklins, budín, rastreo… ¿No les dicen esos nombres? En este caso, dirígete a Richard para probar estas múltiples especialidades luisianas. Los cracklinos son tipos de grandes largaduras fritas y crujientes que se compran al peso. El budín, mezcla de cerdo y arroz picante, se disfrazó de la misma manera (con los dedos). En cuanto a los rasones, son los restos de un poco todo, fritos de nuevo. Un descanso lejos de ser dietético pero sabrosa.

Se trata de una institución del norte de Lafayette, donde se suceden dos generaciones de especialistas en logotipos. Desde hace más de cincuenta años, han proclamado que fabrican "with an agir". Una actitud aparte, sólo se sabe una cosa: su comida es excelente y se repide. Etape del Boudin Trail.

Como indica el término muy poco utilizado en Louisiana de "carnicería", este punto de partida pone un punto de honor a servir únicamente a la carne de calidad. El resultado: una selección de ternera y cerdo de alto vuelo. Las carnes se transforman en biacklins, barras y otras sabrosas - y especiadas - especialidades.

Si quieres picnic a orillas del lago Ponchartrain, es aquí donde tienes que ir a comprar. Este supermacho ofrece buenos productos, pan a las ensaladas, y el servicio de conserjería. Para no arruinarlo, la selección de vinos es sorprendentemente buena y los precios son muy dulces. El buen plan de Covington.

El francés y chef Dominique Rizzo abrió esta panadería en 2000. Aunque gozaba de buena reputación, pasó por momentos difíciles cuando reabrió a finales de 2015, tras un periodo de inactividad por reformas. Fue entonces cuando el renombrado chef Donald Link, que era cliente del establecimiento, intervino comprando el negocio y poniendo a la pastelera Maggie Scales tras los fogones. Hay buenas baguettes crujientes, pasteles, ensaladas y sándwiches, etc. Merece la pena probarlo

Este antiguo supermercado no es muy atractivo. Los locales lo aprecian por sus vinos, las diferentes cervezas, la carne y sobre todo los precios interesantes. La carnicería-playa también es muy conocida.

Sucré propone helados, pero lo que atrae sobre todo al ojo (y a los golosos) son sus macarrones. El cartel también propone usos chocolates y pasteles muy finos (caros y no siempre frescos). Cuando entras, la diferencia es flagrante. Los propietarios de este lugar han invertido un millón de dólares para cambiar esta antigua tienda de ropa en una sweet boutique, como su nombre indica. Incluso contrataron a un ingeniero para tener una temperatura ideal en toda la tienda y en la cocina.

Si quiere traer a Francia sabores luisianos, es aquí donde hay que venir. Esta tienda vende numerosos preparados para jambalaya, gumbo y otras especialidades. También puedes comprar algunos dulces in situ y probar novedades los fines de semana. La tienda organiza también cuatro a diez cursos de cocina al mes, entre semana de a h. Si desea más información, podrá acudir a la zona o al sitio web.

Imprescindible para los beignets frescos, un dulce muy popular en Nueva Orleans. Se dice que es el favorito de los lugareños para los beignets. Situado en la animada calle Real, el Café Beignet es el punto de encuentro de algunas visitas guiadas. No te pierdas su encantador patio sombreado, que resulta especialmente agradable al principio del día para empaparse del ambiente del Barrio Francés antes de salir a explorar sus calles. Hay que mencionar la sucursal de Bourbon Street, que ofrece actuaciones de jazz todos los días a partir de las 10 de la mañana.