Los mejores restaurantes vegetarianos California

Este es el nuevo restaurante vegano de Hayes Valley, una visita obligada por su ubicación en una esquina, sus grandes ventanales y su señalización revival de los años 70. Unas pocas mesas en la terraza preceden a un interior agradable. El menú a la carta ofrece platos veganos, desde el desayuno hasta la cena. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente. Sirven la popular "hamburguesa imposible", con carne vegetariana, tostadas de aguacate, ensaladas llenas de vitaminas y un delicioso masala vegetariano. Para pedir, diríjase a las mesas de autoservicio.

Vegetarianos y veganos acuden por igual a este antro de la cocina sana , actualmente de moda en la Costa Oeste. Con aspecto de invernadero, con plantas verdes que caen de las paredes y el techo, este café-restaurante grande y bonito sirve un brunch que hace la boca agua. En el menú: deliciosas tostadas de aguacate, zumos, cuencos de granola y sándwiches. También hay sabrosas ensaladas, pizzas al horno de piedra, platos para compartir y pasta para comer o cenar.

Este acogedor restaurante vegetariano ofrece una cocina sana e inventiva, en la que priman los sabores y las combinaciones. Por ejemplo, el famoso sándwich BLT -Bacon, Lechuga, Tomate- se revisita en forma de TLT: Tempeh -un producto indonesio a base de soja fermentada-, bacon, Lechuga, Tomate. The Kitchen Mouse también ofrece clásicos mexicanos como los chilaquiles -un plato a base de tortillas y salsa- y los huevos rancheros. Una dirección que se presta tanto al brunch como al almuerzo.

Uno de los primeros restaurantes vegetarianos estadounidenses. En 1979, una joven budista zen decidió crear un restaurante dedicado a las verduras frescas. Hoy, la chef y escritora Annie Somerville está al frente de Greens, que sirve una cocina refinada y sutil inspirada en Italia y la India. Se puede disfrutar de una hermosa vista del puente Golden Gate a través de los grandes ventanales. Incluso los no vegetarianos quedarán encantados con la experiencia. Es mejor reservar con antelación, ya que esta dirección ha sido elogiada por el New York Times.

Creado en 2006 en Irvine, Orange County, Veggie Grill es una auténtica institución vegetariana en Estados Unidos. Con casi 33 establecimientos en todo el país, es el mayor restaurante 100% vegetal del país. Especialmente en Los Ángeles, esta saludable forma de comer es todo un éxito. Y con razón: los platos están muy bien elaborados, desde ensaladas de estilo asiático hasta sustanciosos sándwiches, hamburguesas y bowls. La oferta es tan amplia como inspiradora, y todo a precios muy asequibles.

Esta taquería mexicana es una auténtica delicia, ya que maneja el arte de los tacos, burritos y otras delicias mexicanas... pero sólo con verduras: es totalmente vegana. Sirve especialidades como el filete vegetariano "imposible", que imita muy bien a la carne, así como platos a base de alubias negras, patatas y garbanzos. Uno esperaría platos sosos, pero todo está sabroso y perfectamente equilibrado. Los precios son razonables y el servicio rápido: es un buen lugar para parar a comer en Oakland.