Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional California

Más que un restaurante, es un concepto. Sentado en el bonito patio para la sesión nocturna, podrá disfrutar de la buena comida y echar un vistazo a las películas de autor (Fellini, por ejemplo) proyectadas en la gran pared de hormigón bruto. Si decide pasar antes de que anochezca, disfrutará de la decoración postindustrial chic de la sala, con hormigón y fuego. El menú incluye ostras y pescado locales servidos en una salsa picante. Un ambiente único.

Kismet es uno de los hitos de los hipsters del Este de L.A. Podemos demostrar que tienen razón, porque estos platitos para compartir son simplemente perfectos. Inspirado en la cocina libanesa y de Oriente Medio, el pollo al limón y al ajonjolí, el falafel vegano, el hummus con pesto y las ensaladas de cebolla fresca y berenjenas son modernas, creativas y exquisitas. La decoración en madera rubia es refrescante y el ambiente minimalista realza estos platos bien elaborados. El restaurante es pequeño, por lo que es imprescindible reservar por la noche, a menos que se trate de dos personas: en este caso, puede probar suerte en el último momento.

Se trata de un restaurante que se desmarca del menú californiano corriente. El chef Brian Fernando, que pasó muchos años en Sri Lanka, ofrece una cocina inventiva y atrevida que combina las tradiciones de la isla con el vanguardismo californiano. Esto significa, en particular, que los platos no son demasiado picantes, sino que están impregnados de sabores exóticos. El moderno comedor, con su iluminación íntima, se presta perfectamente a las cenas para dos. Para redondear la velada, el propietario, muy francófilo, pone música local. Un restaurante chic y caro.

El vestíbulo del rascacielos Art Decó del hotel Beacon Grand alberga este bar restaurante-salón. Las lámparas de araña, los espejos, los techos altos y el mobiliario retro le confieren una increíble majestuosidad de los locos años veinte. Las especialidades son californianas con acento mediterráneo, al estilo de la nouvelle cuisine française. En nuestra visita, el atún Ahi con salsa de zumaque y lima estaba divino, al igual que la lubina entera asada con alcachofa y pesto. El bar cobra vida al final de la velada, ya que los cócteles son tan refinados como los platos. Música en directo los fines de semana.

Un restaurante sobre el agua con vistas panorámicas a la bahía de San Francisco. Realmente tenemos la impresión de estar en un barco. La cocina es refinada con especialidades de pescado y marisco. Un lugar excelente para las cenas de enamorados.

Un lugar muy agradable y moderno en Cow Hollow, con un agradable techo de cristal con vistas a refrescantes plantas y bancos con bonitos y cómodos cojines. El menú incluye excelentes desayunos y brunchs los fines de semana, así como una gama de platos saludables y especialidades más sustanciosas al mediodía (ensaladas, sándwiches, cuencos llenos de vitaminas). Los cócteles son también una de las especialidades más populares después de cenar. Como cafetería, restaurante y bar, el Palm House ofrece un gran ambiente a cualquier hora del día.

Blackwood es un nuevo y elegante restaurante tailandés-estadounidense situado en la calle Chesnutt de Marina. Hay dos acogedoras mesas comunales junto a la chimenea de la terraza, mientras que en el interior las banquetas con cojines y las mesas de mármol son más acogedoras. Platos tailandeses clásicos como el pad thai, los rollitos de huevo con setas ostra y los langostinos tigre con costra crujiente se sirven junto a platos americanos con un toque tailandés, como la BW Burger, una hamburguesa de wagyu aderezada con queso cheddar blanco, alioli de cilantro y ensalada tailandesa de sésamo en un panecillo de brioche.