FESTA DELLA POLENTA

En Storo, el arte culinario local se celebra con dignidad a través de un auténtico acontecimiento: la polenta está en el punto de mira. Se revisan cuatro recetas. Visitantes y lugareños comparten polenta, empezando por la receta básica: polenta clásica, luego polenta macafana ("lava" en dialecto local), cocinada con mantequilla de montaña y achicoria. En cuanto a la polenta coudre, ¡es el plato tradicional de los campesinos de montaña cocinado con mantequilla y una buena dosis de queso fundido! Por último, los más atrevidos se atreverán con la polenta a la carbonara.