Vente de sirops d'érable sur un marché d'Ottawa. © Robert Szymanski - Shutterstock.com.jpg

Espíritu de equipo

Con un deporte nacional de renombre mundial y un equipo que ha ganado 13 Copas Stanley(segundo solo en el Montreal Canadiens), no hace falta decir que la mercancía de los Toronto Maple Leafs se está vendiendo como pan caliente. Además de la tienda oficial del club en el Scotiabank Arena, muchas tiendas de deportes venden artículos de las hojas de arce, pero también los de otros equipos profesionales de Toronto (Argonautas en fútbol, Blue Jays en béisbol, Raptors en baloncesto y Toronto FC en fútbol), Ontario (Hamilton Tiger-Cats en fútbol, y en Ottawa, Redblacks en fútbol y Senators en hockey), Canadá e incluso Estados Unidos, todos los deportes combinados. Hablando de los Raptors, tras su victoria en el campeonato de la NBA de 2019 - note que el equipo es el único del lado canadiense - los artículos que llevan su efigie son ahora muy codiciados.

Cesta gourmet

No hay nada como un recuerdo gourmet para recordar los buenos sabores del país que se visita. Al igual que su vecina Quebec, Ontario es una referencia en la industria del jarabe de arce. Los productos del arce se presentan en muchas formas: jarabe de encurtido, mantequilla, azúcar, copos y jalea. El arce también se puede encontrar en forma de licores y cremas alcohólicas o incorporado en la elaboración de ciertas cervezas artesanales. Pero más allá del señor de los jarabes, la provincia ha adquirido una buena reputación en la industria quesera, acumulando premios y reconocimiento en el país y en el extranjero. Y no podíamos pasar en silencio las famosas tartas de mantequilla, una especialidad creada al norte de Toronto y que incluso se beneficia de una ruta gastronómica oficial en la región de Kawarthas Northumberland.

Ontario se está convirtiendo en un maestro en el arte de la destilación, creando ginebras, vodkas y otros deliciosos licores artesanales. Las cervezas artesanales también están en alza, ahora omnipresentes en la provincia. Los cerveceros de Ontario son bien conocidos por su dedicación a la incorporación de la tierra en sus sabrosos néctares. Pero el producto estrella de Ontario es sin duda el vino, especialmente su versión de hielo, por el cual la región de la península del Niágara es famosa. Para matar dos pájaros de un tiro, aprovecha una visita al viñedo para encontrar las mejores cosechas.

Para abastecerse de productos gourmet hechos en Ontario, visite el artesano, los mercados públicos o las tiendas locales. Para la cerveza y el vino, se encuentran fácilmente en LCBOs, Cervecerías, tiendas de comestibles y otras tiendas especializadas.

Arte y diseño

La artesanía de Ontario está todavía muy viva y es la de una sociedad rural que hace hincapié en el trabajo de la madera y el hierro para crear objetos utilitarios. Se ha diversificado con el tiempo para incluir otros materiales, en particular materiales reciclados, para crear objetos decorativos, joyas, etc. También, desde el comienzo de la colonización, la necesidad de protegerse del frío extremo del invierno contribuyó al desarrollo de la tejeduría y el bordado, para la confección de colchas (un conjunto de piezas de tela de varios colores), chales, bufandas de lana, mitones, toques y zapatillas.

Los aborígenes también son famosos por sus artesanías tradicionales, trabajando con cuentas de hueso, piedras, conchas, pelo y pieles de animales, púas de puercoespín, corteza y madera, en resumen, cualquier cosa que se encuentre en la naturaleza. En las comunidades aborígenes y en otros lugares especializados de la provincia, se pueden comprar atrapasueños, raquetas de nieve babiche, joyas, bolsos, chaquetas de gamuza o cuero, ropa y accesorios tradicionales de todo tipo, mocasines de interior y exterior, incienso tradicional, obras de arte, etc. También hay arte inuit contemporáneo, representado principalmente por esculturas en piedra de jabón, serpentina verde, dolomita o cuarzo. Las esculturas modernas, que pueden alcanzar tamaños impresionantes, casi siempre representan la vida salvaje y la gente del Lejano Norte. Los inuits también practican el tallado de cuernos de caribú, el grabado en piedra y el bordado.

Por supuesto, también hay muchos artistas de Ontario especializados en artes visuales, diseño, etc., que también están activos en el Norte. Vecindarios como el Distrito Histórico de la Destilería de Toronto o el Mercado Byward de Ottawa, así como los numerosos centros de arte dedicados a diferentes disciplinas, los exhiben. Si amas la pintura, no hay nada más importante que una pintura de uno de los miembros del Grupo de los Siete. En lo que respecta a la ropa de moda, Anu Raina y Lucian Matis son los principales diseñadores de alta costura. También vale la pena descubrir las jóvenes etiquetas locales, como Ellie Mae, que apuesta por un estilo vintage, o Mani Jassal, que integra sus influencias indias en sus creaciones.

Recuerdos clásicos o folclóricos

Postales, llaveros, imanes, pegatinas, carteles, placas de matrícula, banderas, camisetas, gorras, alfileres, tazas, placas: los grandes clásicos con el logo del destino siempre son populares entre los visitantes. Lamentablemente, las tiendas de recuerdos suelen estar llenas de artículos fabricados en China y están omnipresentes en las grandes ciudades y en los destinos altamente turísticos. Otros preferirán algo un poco más folclórico, como la famosa faja de flecha o un instrumento musical tradicional franco-canadiense como una arpa de mandíbula o cucharas de madera.

Lecturas

Si le gusta leer, se recomiendan varios libros: Las cuatro guerras de 1812 de Peter Macleod, un ensayo que presenta cuatro versiones de la guerra angloamericana; Toronto Then and Now de Doug Taylor, un libro rico en fotografías que explora la evolución de la capital de Ontario; Toronto Architecture: Una guía de la ciudad por Patricia McHugh y Alex Bozikovic, con casi 30 itinerarios para descubrir la arquitectura de Toronto a lo largo del tiempo; y En los pasos del Grupo de los S iete por Jim y Sue Waddington, la culminación de un esfuerzo de 36 años para rastrear los lugares que inspiraron a este famoso grupo de artistas de Ontario.