Pasar una temporada en las regiones francesas significa también disfrutar de los placeres de la mesa. Y en Normandía hay mucho para satisfacer su paladar Quesos, productos lácteos, sidra, cervezas, especialidades dulces y otros productos del mar, las vacaciones en Normandía ofrecen la oportunidad de llenarse de productos locales, pero también de sentarse en buenas mesas y conocer a las personas que dan vida a esta preciosa tierra
Una gastronomía rica y variada
Normandía es sin duda una de las regiones francesas más reconocidas por su gastronomía. Lo primero que nos viene a la mente son sus quesos DOP: Camembert, Livarot, neufchâtel y pont-l'évêque. Los aficionados a las especialidades cárnicas saladas querrán saborear sus principales especialidades, el cordero de prado salado, la andouille de Vire, la morcilla de Mortagne-au-Perche o los famosos callos a la Caen. A lo largo de la costa, muchos lugares ofrecen ostras normandas, que se acompañan de un vino blanco, así como vieiras. El final de las comidas y las meriendas se compone de especialidades dulces locales, como la tarta de manzana normanda, el teurgoule, una especie de arroz con leche aromatizado con canela, la magdalena de Jeannette, pero también la cremosa mermelada de leche que se saborea con galletas de mantequilla.
En cuanto a las bebidas, no olvide pedir un vaso de sidra, ya que la manzana es el rey en Normandía. Sin olvidar el calvados y el pommeau. También hay muchas cervezas fabricadas en Norm andía, para disfrutarlas en la terraza de un bar o durante un picnic en plena naturaleza con el buen gusto de los sabores locales.
Conozca a las personas que dan vida a la gastronomía de Normandía
Descubrir la riqueza gastronómica de Normandía significa también conocer a las personas que trabajan cada día para perpetuar la tradición y mantener viva la tierra. Puede detenerse en los mercados más típicos de Normandía, en Dieppe, Pont-Audemer, Rouen, Neubourg o Sainte-Opportune-la-Mare. Sin olvidar el regreso de los pescadores a Port-en-Bessin por las vieiras. Así podrás llenarte de buenos productos mientras intercambias con los comerciantes. La gastronomía normanda también está viva en sus mejores restaurantes. Las tablas de aperitivos son excelentes en la Crémerie des Baratineurs de Caen, los maridajes son impecables en el Manoir de la Pommeraie, y qué decir de la cocina inventiva y local del restaurante Kalamansi de Coutances
Otras experiencias en Normandía son la Route du Cidre, donde podrá conocer a los productores en el corazón de un paisaje típico de Auvernia, en Calvados. También es posible aprender a hacer cerveza, y para ello se puede participar en una iniciación en la Orne en el Château de la Bière
