Les incontournables canistrelli ©  objectif saveurs - stock.adobe.com.jpg
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Galletas secas y dulces

En cuanto a las galletas secas -fáciles de transportar si se tiene cuidado de no aplastarlas- es imposible no mencionar los famosos canistrelli. Siempre hay un paquete a su gusto, ya que pueden ser de anís, castaña, limón, almendra o avellana. También son muy adecuados los finucchetti, pequeñas galletas de pan seco y fino cubiertas de anís, especialidades de Ajaccio. ¡Delicioso con café!

Para devolver el sabor del maquis directamente a sus bocadillos, nada como la miel DOP, otro producto típico. También será una oportunidad para apoyar a los apicultores locales (¡y a sus abejas!), que se enfrentan a dificultades muy preocupantes con la degradación del medio ambiente. La ventaja es que puede consumirse en multitud de formas: caramelos, polen, turrón y otros dulces.

Y para reconfortarse en las tardes de invierno, le recomendamos encarecidamente los productos a base de castañas, que puede encontrar en diversas formas fáciles de transportar: harina, pasteles, mermelada y otras especialidades difíciles de encontrar en el continente

Por último, un pequeño tarro de mermelada de higos y nueces y tantos otros sabores originales de frutas naturales serán el acompañamiento perfecto para sus quesos o bocadillos, ¡sin olvidar la pasta para untar de avellanas y chocolate de Cervione!

Carnes y queso: sí, pero con cuidado

Como en todos los lugares turísticos del mundo, el producto local a veces lo es, y a veces un poco menos. La charcutería no es una excepción a esta regla; así, dejándose aconsejar sabiamente por una tienda especializada en productos corsos o artesanales, acudiendo a los mercados agrícolas o comprando directamente al productor, se asegurará la mejor calidad. Elegimos productos AOC siempre que es posible, lo que desgraciadamente aún no es el caso del figatellu, que compraremos prioritariamente durante la temporada de producción, que va de octubre a febrero. No dude en consultar nuestra sección sobre gastronomía corsa para más detalles sobre charcutería y quesos

Directamente en el productor: vino y aceite de oliva

Las botellas de vino son un excelente recuerdo, sobre todo porque no pagan impuestos y son más baratas que en el continente. Sin embargo, tenga cuidado con las restricciones si viaja en avión, sobre todo si no le permiten llevar equipaje facturado La forma más barata y agradable es comprar el vino directamente en las bodegas donde se produce. Las botellas te costarán mucho menos y tendrás la oportunidad de probar antes de comprar, para llevarte las que más te gusten. Lo mismo ocurre con el aceite de oliva: hay muchas fincas que se pueden visitar para conseguir el preciado líquido.

Jabones, aceites esenciales, cosméticos y perfumes

Mirto, siempreviva, lentisco, enebro... la flora del maquis no tiene secretos para los corsos, que desde hace siglos saben aprovechar sus respectivas virtudes para elaborar jabones, aceites esenciales y otros cosméticos perfumados. Para no perder el aroma de las fiestas, nada como estos productos, que se pueden encontrar en casi cualquier parafarmacia o tienda local. Recomendamos especialmente el aceite esencial de mirto verde (Myrtus communis cineoliferum), un pequeño tesoro que se ha utilizado durante generaciones y se ha convertido en un símbolo de pureza gracias a sus propiedades purificadoras para el cuerpo, la mente y el hogar

Recuerdos para llevar: joyas tradicionales de la suerte

En Córcega, la pesca del coral sólo está permitida a un reducido número de profesionales, lo que garantiza un uso responsable. Los joyeros siguen promocionando el "oro rojo", muy utilizado desde hace siglos. En la mitología, este material es una metáfora de la sangre de Medusa decapitada por Perseo. Hoy en día se encuentra con más frecuencia como colgante, siendo las formas más comunes el cuerno y el puño. Estas finísimas microesculturas de curvas suaves y brillantes se ofrecen a menudo a los recién nacidos, se supone que traen buena suerte y alejan el mal de ojo (Ochju, en Córcega). Es un recuerdo precioso, lleno de misterio e historia, y lo que es más, es ligero para llevárselo a casa.

Otro amuleto de la suerte muy común en Córcega es el Ojo de Santa Lucía, hecho con la concha de un molusco llamado Turbo Rugueux. Se puede comprar en tiendas, donde se encuentra en forma de anillo, pulsera, colgante o pendientes. Pero lo mejor es encontrarlo en la playa y arreglarlo en una joyería; ¡sólo los más afortunados o los más motivados tendrán este placer (parece que es más fácil encontrarlo después de una gran tormenta)! La creencia en el ojo de Santa Lucía tiene varios orígenes, el más famoso de los cuales se remonta al siglo V: una joven de Siracusa llamada Lucía, deseosa de curar a su madre enferma, rezó a la Virgen hasta que su deseo fue concedido. En agradecimiento a la Santa, se arrancó los ojos y los arrojó al mar para alejar a sus pretendientes y volcarse en la religión. En respuesta a esta devoción, el Santo le devolvió la vista y le dio unos ojos hermosos y brillantes como la tapa de la concha.

El cuchillo corso, un clásico

Tesoro de la artesanía local, con una historia milenaria, el cuchillo corso es un producto emblemático, a la vez sofisticado y práctico. La fabricación del cuchillo corso exige mucho rigor y sólo algunos artesanos especializados saben fabricarlos según las reglas del arte. Existen tres tipos principales de cuchillo tradicional. En primer lugar, el cuchillo de pastor plegable, muy útil para la vida cotidiana, que se transmitía de generación en generación. También existe el estilete, una daga o puñal puntiagudo que apareció en el siglo XVI y para el que a veces se utilizan materiales nobles (marfil, plata, nácar, etc.). Lo llevaban en el cinturón tanto hombres como mujeres. Por último, la mítica navaja "vendetta" de mango redondeado, que es una síntesis de las dos anteriores, ambas plegables y muy afiladas.