A menudo situadas erróneamente en el Mediterráneo, sin duda por analogía con sus primas las Baleares, las Islas Canarias se encuentran en realidad a varios cientos de kilómetros al oeste de la costa marroquí, una latitud que garantiza aguas cristalinas y temperaturas estivales todo el año. Las dos islas principales, Gran Canaria y Tenerife, son conocidas desde hace tiempo como las especialistas en vacaciones "todo incluido". Sin embargo, sería una lástima reducir las vacaciones en Canarias a hoteles con grandes piscinas. Estas islas españolas, perfectas para pasar unas perezosas vacaciones, cuentan con una gran variedad de paisajes. Tenerife, por ejemplo, alberga el majestuoso Teid, un volcán con un paisaje lunar y un lugar excelente para observar las estrellas. Sus vecinas más salvajes tienen cada una sus propias especialidades: La Gomera impresiona por su exuberante vegetación y nos ofrece hermosos paseos por sus pinares y playas de arena negra. La Palma, con sus calas paradisíacas donde el baño es tan placentero y su reciente actividad volcánica. Fuerteventura, con sus vastas extensiones de arena fina y aguas turquesas, promete un viaje inolvidable. El Hierro, con sus insospechadas formaciones geológicas donde probar el submarinismo, y Lanzarotte, con sus olas y su folclore. Y por último, Gran Canaria, con sus divinas dunas de arena La oferta de actividades tropicales es variada, con numerosos deportes náuticos como el submarinismo. También puede ir al encuentro de las ballenas y delfines que también disfrutan de las cálidas aguas del archipiélago. Esta guía de viaje le ayudará a planificar su viaje a las Islas Canarias. Es imposible hablar de Canarias sin mencionar su gastronomía: pescados, mariscos y tapas son la base de la mayoría de los platos típicos, pero son las papas arrugadas, pequeñas patatas aliñadas, las perfectas para una buena comida durante un viaje en familia.

Cuándo ir Islas Canarias ?

En las Islas Canarias no existe una temporada baja propiamente dicha, ya que el tiempo es bueno todo el año y las temperaturas oscilan entre los 20 y los 30°C. La temporada turística alta es el verano, de mayo a octubre, con picos en julio y agosto. Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote se llenan en verano debido a las hermosas playas que ofrecen. Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro siguen siendo muy poco visitadas y harán las delicias de quienes busquen más tranquilidad. La mejor época para ir es, sin duda, de noviembre a abril, porque cuando nuestros paisajes se enfrían, las Islas Canarias siguen tomando el sol. Y también es la época en la que muchas familias españolas e internacionales viajan durante las vacaciones de Semana Santa o para ver el carnaval bajo el sol Sin embargo, el alojamiento es más caro durante diciembre, enero y febrero.

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Información práctica sobre el viaje Islas Canarias

Una estancia de una semana en las Islas Canarias le permite descubrir algunos de los puntos esenciales de las islas de Tenerife y Gran Canaria. Para emprender un asalto al Teide, el punto más alto de España, para sumergirse en las calles de La Laguna, cuyo trazado ha inspirado a las ciudades sudamericanas. Antes de conocer la herencia guanche de Gran Canaria, en el Risco Caído d'Artenara y en las "montañas sagradas" que lo esmaltan. Todos ellos están listados como patrimonio cultural o natural de la UNESCO. En dos semanas, tus pasos también te llevarán a La Gomera, para disfrutar del Parque de Garajonay, la mayor laurisilva de las Islas Canarias y del encanto de San Sebastián de la Gomera o Hermigua. Continuará hasta las hermosas playas de Corralejo, en Fuerteventura, en las piscinas naturales de El Hierro y se acercará lo más posible a los volcanes del Parque de Timanfaya, en Lanzarote o a la Caldera de Taburiente, en La Palma

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Cómo ir Islas Canarias

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Cómo ir por libre

Las Islas Canarias son muy seguras y modernas, por lo que viajar solo no supone ningún problema. Además, la diversidad de la oferta en transporte, alojamiento y actividades le permitirá construir el viaje a su medida. No obstante, asegúrese de reservar transporte y alojamiento con antelación en temporada alta para evitar sorpresas.

Cómo hacer un viaje organizado

Las Islas Canarias ofrecen tanto viajes con todo incluido en complejos turísticos con actividades y excursiones a la carta como viajes temáticos, especialmente para excursionistas y amantes de los volcanes. Los viajes oscilan entre 10 días y tres semanas y suelen incluir visitas a dos islas, o tres para los más ambiciosos.

Cómo desplazarse

Es inevitable viajar en barco o en avión para desplazarse entre las islas. Los precios y los tiempos de viaje varían mucho, pero entre islas muy lejanas, recomendamos el avión, un poco más caro pero muy rápido. En cambio, si se viaja a saltos, el barco es mucho más cómodo. En las islas, alquilar un coche es una buena solución, pero también existen autobuses que llegan a muchos destinos.

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Descubra Islas Canarias

El archipiélago canario es, sobre todo, una tierra de fiestas, que puede descubrirse fácilmente a través del emblemático carnaval de Santa Cruz. Es el segundo mayor carnaval del mundo, después del de Río de Janeiro, y reúne a miles de personas durante el mes de febrero. ¡Una visita obligada si estás aquí en el momento adecuado! Pero el calendario festivo canario se extiende durante todo el año y en todas las islas, desde la fiesta de la Rama en Agaete hasta la Bajada de la Virgen en Candelaria, sin olvidar los festivales de jazz o el campeonato mundial de vela en Fuerteventura. En cuanto a la historia, el viaje será también una oportunidad para descubrir el extraordinario patrimonio guanche, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, en el Risco Caído d'Artenara y las montañas sagradas de Gran Canaria. Y ningún viaje está completo sin probar los "plátanos" que están omnipresentes en el paisaje y en los platos.

Fotos e imágenes Islas Canarias

Playa de Amadores. Author's Image
Port de Los Cristianos. Author's Image
Fontanale. S.Nicolas - Iconotec
Baignade aux Canaries. Henrik Soren

Las palabras clave de 12 Islas Canarias

1. Vientos alisios

Estos vientos soplan de este a oeste e influyen decisivamente en el clima y la vegetación de Canarias. Siempre empujan las nubes en la misma dirección, y éstas quedan bloqueadas por las montañas. Su paso hace de Canarias un destino ideal para todo tipo de deportes de tabla, windsurf, parapente, kitesurf, etc.

2. Aloe Vera

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Apodada planta milagrosa, curandera silenciosa, doctora del paraíso o elixir de la longevidad, es una planta conocida por su acción cosmética sobre la piel y sus propiedades nutritivas. Lo encontrará en todas partes, en mercados, tiendas de recuerdos o supermercados. Está disponible en aceite solar, champú, gel de ducha o zumo de frutas.

3. Barraquito

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El barraquito es un café con leche muy dulce que sólo se toma en las Islas Canarias. Pero en todas las islas y a menudo. Tradicionalmente se sirve en un vaso pequeño, con licor multiherbáceo, limón y canela, pero la gran mayoría de bares y cafeterías lo sirven simplemente con una cucharada de leche condensada.

4. Carnaval

En Canarias, esta fiesta es tan importante como en Brasil. Con la de Santa Cruz de Tenerife, pero también en las islas de La Palma, en Santa Cruz de La Palma, y Gran Canaria en su capital, Las Palmas. Las fiestas terminan con el tradicional entierro de la sardina, que se quema alrededor de una buena mesa.

5. Puros

Para el escritor Manuel Vázquez Montalbán, fumador de puros a estas alturas, algunos puros canarios eran bastante equivalentes a los cubanos. Esto no es extraño, ya que desde el siglo XIX los emigrantes canarios a Cuba han traído de vuelta al país este saber hacer único. Puede encontrarlos en el pequeño mercado de La Palma o en tiendas.

6. Gallo

Sus combates están oficialmente prohibidos, pero siguen existiendo clandestinamente. En 2017, el Gobierno canario presentó un proyecto de ley para prohibirlas de forma más efectiva que la ley de 1991, lo que desencadenó fuertes protestas, especialmente en la isla de La Palma, que cuenta con el mayor número de asociaciones de este ámbito.

7. Desierto

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Ya sean de arena o de lava, estas islas están llenas de extensiones desérticas. Es en el corazón del Parque del Teide, en Tenerife, y del Parque de Timanfaya, en Lanzarote, donde los desiertos volcánicos son más espectaculares. Las coladas de lava crean impresionantes paisajes lunares. En Fuerteventura y Gran Canaria se pueden ver dunas hasta donde alcanza la vista.

8. Lagartija

Le sorprenderá la presencia de grandes lagartos en los jardines rocosos. El lagarto de garganta azul es una magnífica especie endémica que aparece a menudo. Y qué decir de la presencia de salamanquesas o salamandras, reptiles nocturnos que entran en las casas para cazar todo tipo de insectos.

9. Lucha canaria

Se trata de un antiguo deporte autóctono aún arraigado en la cultura local. Dos equipos de doce luchadores disputan encuentros. Sin embargo, las bregas (combates) son sólo entre dos luchadores. En un círculo de 10 metros cubierto de arena, gana el combate el luchador que derribe a su adversario dos veces en menos de tres minutos.

10. Ron

Es una gran producción local canaria, especialmente en La Palma, el ron Aldea, y en Gran Canaria, el ron miel, y se bebe tanto como aperitivo como digestivo. Procede de una planta, la caña de azúcar. La savia fermenta durante varios meses para convertirse en alcohol. Tras la destilación, se obtiene un aguardiente de caña, el ron.

11. Silbo

Utilizado durante siglos, este lenguaje silbado de los gomeros permitía a los habitantes de esta escarpada isla hablar entre sí de un valle a otro. Las carreteras y los nuevos medios de comunicación han contribuido al declive del silbo, pero aún persiste en algunas partes de la isla y está catalogado como patrimonio inmaterial por la UNESCO desde 2009.

12. Volcán

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Las Islas Canarias nacieron de una importante actividad sísmica en esta región. El más conocido es el del Teide, en Tenerife. Pero la última erupción relativa a Tajogaite en La Palma en 2021, El Hierro ha sido objeto de una erupción submarina, el 12 de octubre de 2011, frente a La Restinga. Con un cono principal a 120 metros bajo el mar.

Eres de aquí, si...

Serás realmente canario si conoces a tus interlocutores, aunque sólo los conozcas desde hace poco tiempo. El uso de la forma de dirección familiar forma parte de las costumbres. Eventualmente, utilice usted y deje que sus interlocutores especifiquen que desean pasar a la familiarización.

Aprenderás que la familia real es respetada y apreciada allí, así que evita hacer una burla republicana de ella. Tampoco hay necesidad de enfurecerse contra la religión. Los festivales, a menudo religiosos, tienen fuertes connotaciones de identidad y se experimentan como patrimonio cultural.

Si en la conversación surge la política, que se exprese el resentimiento contra el poder central que ignora las islas y contra la morgue de los dioses, los españoles contra los canarios.

Evita también hablar de la tradicional rivalidad entre Tenerife y Gran Canaria, de la que sabes poco y que oficialmente no existe.

Por último, tendrá en el corazón hablar de la guagua y no del autobús y, por supuesto, respetar el medio ambiente de estas islas.

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