De los guardas forestales a los surfistas, de los aborígenes a los creadores, de los canguros a los koalas, de la inmensidad del monte a la infinidad del Pacífico... Australia es un sueño, un sueño al otro lado del mundo para muchos viajeros, tan poco convencional en el hemisferio como en su "estilo de vida australiano". Una maleta llena de fantasías podría volver llena de desilusión, pero ni las 24 horas de viaje ni la realidad causaron el desencanto una vez allí. Desde Sydney a Melbourne a través de Ayers Rocks, esta isla-continente en medio de Oceanía es sólo una experiencia. Australia es inclasificable, excepto que es una de esas cosas que tienes que experimentar al menos una vez en tu vida.

¿Sydney, pequeño baño cosmopolita?

Sydney, la capital económica deAustralia también es acuática. En el Océano Pacífico se extienden kilómetros de playas, a veces interminables, a veces en la cima de los acantilados. Quince minutos en metro son suficientes para desafiar las olas de la playa de Bondi, donde los jóvenes reparten sus buenos años. Tamarama Beach es más confidencial; Shark Bay es más adecuada para las familias, que no tienen por qué ofenderse por las tendencias nudistas de Kings Beach; las de JervisBay son cada una más encantadora que la otra y la palma de la palma es Manly, a la que se puede llegar en ferry desde Circular Quay. Treinta minutos de crucero conducen a este encantador balneario. Planee regresar al atardecer para admirar la sombra surrealista de la Casa de la Ópera; los finos arcos del Puente del Puerto y los edificios plateados destacan sobre el lienzo naranja-rojo del Puerto de Sydney... De vuelta al puerto, uno se pierde en los callejones al pie de la Casa de la Ópera. Cerca de allí se encuentra el Museo de Arte Contemporáneo y la Galería de Arte de Nueva Gales del Sur, que tiene una rica colección de arte aborigen. El paseo continúa con el viento en el Jardín Botánico y luego a lo largo de la calle Macquarie donde se ven los edificios más altos de la ciudad: los edificios del Parlamento, la Biblioteca Estatal de Nueva Gales del Sur, la iglesia de St James y la Casa de la Moneda.

El puerto también distribuye dos distritos de buques insignia: The Rocks y CBD. Escenas urbanas enmarcadas por un bosque de rascacielos, tendremos que ir al piso panorámico de la Torre de Sydney para verlas a nuestro turno. A pesar de su lado gris eléctrico, este bloque ha conservado espléndidos edificios como el aristocrático Edificio de la Reina Victoria. Para llegar a The Rocks, pasaremos por el puente del puerto. La ciudad ha renovado su laberinto de callejones, casas de piedra arenisca y pubs donde una vez brindaron matones y trabajadores portuarios. Una atmósfera muy diferente a la que nos espera en el monte.

Ailleurs-roc voit rouge

Varias conexiones internas nos proyectan directamente al arbusto surrealista. La tierra roja y polvorienta contrasta con el cielo azul cromado, el aire está caliente, no hay nada, pero luego nada, ¡hasta donde alcanza la vista! Ayers Rock o Uluru es LA postal de Australia, la de la gran roca roja de 348 m de altura y 9,4 km de circunferencia delante de la cual salta un canguro, al menos para la foto... Pero Ayers Rock es sobre todo el recinto sagrado para la población aborigen. Tallado en cuevas y cubierto con pinturas rupestres, Uluru da lugar a varios ritos y creencias, por lo que la escalada está prohibida hoy en día. Clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el sitio también incluye el macizo de Kata Tjuta, a 32 km de distancia

Melbourne, escape artístico

Como capital del Estado de Victoria, Melbourne se ha establecido como la capital cultural, artística y deportiva de todo el país. Y si haces un zoom, ha sido votada como una de las "ciudades más habitables del mundo". Melbourne lo tiene todo, comenzando con un paisaje que se enrosca fuertemente contra la bahía de Port Philip, con el río Yarra que lo atraviesa. Agua, espacio, luz...

También es una esteta, una arquitecta cuyo estilo combina lo contemporáneo con viejas piedras victorianas, desfilando el más retro de sus tranvías, el City Circle Tram, frente a edificios ultramodernos dominados por la Torre Eureka. Insolente, se atreve a todo hasta el punto de poner el diseño absolutamente futurista de Federation Square frente a los relojes de la estación de la calle Flinders, que no han contado sus horas desde 1854! Fed Square" es el centro neurálgico de la ciudad y alberga el centro de visitantes, tiendas y restaurantes, así como dos grandes museos. El Centro Ian Potter, dedicado al arte aborigen, y el Centro Australiano de la Imagen, que muestra la televisión y la cultura digital

Alegre, colorido y controlado, el arte callejero es omnipresente sin ofender a los magníficos arcos Art Decó de la calle Collins, que están enteramente adornados con vidrio, mármol y hierro. Una libertad de estilo, una libertad de espíritu, un espíritu que burbujea de envidia

Saborea la Victoria

Hedonística, Melbourne es gourmet o más exactamente gourmet: los restaurantes cultivan la finura del plato y sus sommeliers la gama de vinos producidos en el Valle del Yarra, a una hora de distancia. Con valles y curvas envueltas en un verde suave, el Estado de Victoria tiene 40 viñedos y más de 300 bodegas entre las más prestigiosas del país. Las rutas del vino son tan atractivas que Francia tiene algunas lecciones que aprender sobre el turismo del vino. Aquí las bodegas tienen restaurantes gourmet, balnearios, galerías de arte y trabajan con los productores locales para llenar cestas con los mejores productos frescos. El paisaje es espléndido, el arte de la mesa es muy célebre y la región cuenta con una bella hospedería: es, pues, la escapada de los epicúreos y de los conocedores de todo tipo que tomarán a su regreso la Gran Carretera del Océano, la carretera costera donde se encuentran los 12 Apóstoles. Otro mito sagrado, Australia es un sueño

Información inteligente

¿Cuándo? ¿Quién dice que el otro extremo del mundo dice en el otro extremo del dial para que las estaciones se inviertan totalmente. Así que encontrará un sol de verano en diciembre, pero la primavera es el período ideal para este viaje (septiembre a noviembre)

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