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Horarios
Los restaurantes suelen abrir de 12.00 a 15.00 y de 19.00 a 23.00 horas. Algunos sirven durante todo el día, otros sólo por la noche. En general, abren todos los días. Hay que tener en cuenta que durante el mes de Ramadán (calendario lunar), todos los restaurantes cierran para comer, y algunos tanto para comer como para cenar. No es raro que los restauradores aprovechen este periodo para realizar obras.
Baratos / Chollos
Los precios varían mucho de un lugar a otro en Túnez, pero también según el tipo de restaurante. Es fácil encontrar una comida completa por unos 10 euros. También hay locales sin pretensiones donde se puede comer bien por unos pocos dinares. En las zonas turísticas, los precios pueden dispararse sin que la calidad esté a la altura. Estos son algunos precios orientativos: para una comida, hay que pagar entre 60 y 100 dinares en un restaurante de categoría (vino no incluido), entre 15 y 25 dinares en restaurantes de cocina tunecina estándar y entre 3 y 8 dinares por un tentempié. Café: 1 o 2 DT en una cafetería popular; entre 2 y 5 DT en una cafetería más chic. Bollería: alrededor de 3 DT.
Con suplemento
El servicio suele ser sonriente, así que deje una pequeña propina... ¡que los tunecinos siempre dan! La propina suele equivaler al 10% de la cuenta.
Muy local
Los grandes clásicos tunecinos son el cuscús, como en todo el Magreb, pero las verduras también ocupan un lugar destacado. Entre ellas, la chakchouka, una salsa de tomate, cebolla y pimiento con huevos escalfados; la loubia, un guiso de judías blancas y tomate; y el kefteji, una mezcla de patatas, tomates, pimientos, huevos y calabacines salteados con perejil y especias. La pasta brick, con su masa ultrafina y ligera, también se encuentra en todos los restaurantes. En cuanto a la carne, el cordero se prepara de muchas y suculentas maneras de norte a sur del país, y puede probar el cordero a la gargoulette cocinado en ánfora durante varias horas en las brasas, ¡una especialidad de la región de Douz! En cuanto a los dulces, no faltan el té a la menta y los pasteles, makroud, baklava y cuernos de gacela para deleite de los golosos
A evitar
Si es posible, preferimos comer con la mano derecha. Nadie te lo va a decir, pero debes saber que la mano izquierda se asocia a actos impuros.
Niños
Los niños son aceptados (y apreciados) en todas partes en Túnez, especialmente en los restaurantes, que son todos, sin excepción, "kids friendly" Algunos restaurantes ofrecen menús infantiles.
Fumadores
Es costumbre fumar en los restaurantes, a menos que se pida explícitamente que no se fume (lo cual es bastante raro).
Atrapa turistas
Como en todas las zonas turísticas del mundo, algunos lugares especialmente populares entre los viajeros esconden algunas sorpresas desagradables. Desconfíe de los vendedores ambulantes cerca de los restaurantes y confíe en sus sentidos y en los de las personas que ya están sentadas en el restaurante