"¡Pura vida! Estas son las dos palabras con las que se saludan los costarricenses, desde el Pacífico hasta la costa del Caribe. Expresión de felicidad, se traduce literalmente como "vida pura", una descripción perfecta de la maravilla que espera a los visitantes de los volcanes, parques y playas de Costa Rica. Como nexo de unión entre América del Norte y del Sur, y los océanos Pacífico y Atlántico, Costa Rica es el destino definitivo de naturaleza y aventura para toda la familia.

Un paraíso verde

Costa Rica alberga el 5% de la biodiversidad del planeta, ya que casi el 30% de su superficie está protegida por 26 parques y 8 reservas naturales, que ofrecen la posibilidad de realizar numerosas caminatas, recorridos por el dosel, observación de aves y paseos a caballo. ¡Y esto ha estado sucediendo durante mucho tiempo! El desarrollo sostenible es una forma de vida, abrazada por todos los ciudadanos y aceptada por los visitantes

Costa Rica se ha fijado el ambicioso objetivo de ser el primer país neutro en carbono para 2021. Para que los alojamientos se integren armoniosamente en su bello entorno, el programa CST (Certificado de Sostenibilidad de Turismo), reconocido por la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, ha sido diseñado para distinguir a los establecimientos que siguen un modelo de gestión sostenible. Se les conceden "hojas" -hasta 5- que son como nuestras estrellas, pero con un toque de turismo sostenible. En estos alojamientos, en medio de una naturaleza exuberante, los aficionados al ecoturismo estarán encantados de descubrir paneles solares, equipos fabricados con materiales reciclados o menús elaborados con productos de la huerta. La población ha comprendido la importancia de conservar su biodiversidad. En Tortuguero, uno de los destinos más populares del país en la costa del Caribe, los antiguos cazadores de tortugas se han convertido en... excelentes guías locales, orgullosos de proteger su rico entorno.

El Caribe: una pausa cultural

Muchos visitantes vienen a Costa Rica por sus volcanes Poás y Arenal y su selva tropical, y olvidan que el país tiene casi 1.500 kilómetros de costa virgen, protegida por ley contra la construcción. ¿Por qué no aprovecharlo en el Pacífico o en el Atlántico? La costa caribeña toma prestada la cultura de las islas vecinas del Caribe. Se encuentra en la cocina de las misses, con el famoso rice & beans, pero también en la música y el ambiente ocioso de los pequeños pueblos de Puerto Viejo y Cahuita. Desde Tortuguero, merece la pena tomar el barco hasta Limón, un pueblo colorido y desenfadado, para disfrutar del Caribe

Las playas desiertas de Cocles, Chiquita y Manzanillo, con sus cocoteros al viento y sus aguas cristalinas, harán las delicias de los bañistas, mientras que los buceadores podrán explorar los arrecifes de coral de Gandoca - Manzanillo con su tubo de buceo, tras una caminata por la reserva. Sin olvidar el Parque Cahuita, uno de los más bellos del país. Los bosques tropicales proporcionan un marco pintoresco a las playas de arena blanca. Con la familia, no se pierda el refugio de perezosos en Aviarios del Caribe, el animal emblemático del país que se mueve muy lentamente y cuya suave sonrisa atrae el cariño de los visitantes

El Pacífico, un océano de aventuras

Diríjase a la costa del Pacífico, concretamente a Guanacaste en el norte, donde los aventureros pueden probar el surf y la vela, después de practicar deportes de aguas bravas en Sarapiquí o Arenal. Las tranquilas olas de Playa Hermosa -con su acertado nombre- son perfectas para las familias. Se encuentra en el Golfo de Papagayo, conocido por sus hoteles de marcas internacionales y casas de lujo, y por su rápido acceso desde Liberia, elsegundo aeropuerto internacional del país. La playa de Conchal, en la Costa Dorada, con sus millones de conchas trituradas, es una de las más exóticas de la región. Es un lugar estupendo para practicar el snorkel y tiene un clima idílico durante todo el año, mientras que Tamarindo, a pocos kilómetros, es un lugar popular para los surfistas de todo el mundo. Para un ambiente más salvaje, aventúrese en los senderos de la Península de Nicoya. Sin llegar hasta Mal País o Montezuma, se pueden encontrar hermosas playas aisladas en los alrededores de Sámara, en Barrigona, Buena Vista o Playa Carrillo.

El Pacífico central y meridional, donde las montañas se encuentran con el mar, cuenta ahora con una excelente ruta hacia la Península de Osa, la joya del país, cuyas playas en el Parque de Corcovado son frecuentadas por guacamayos y todo tipo de mamíferos. Alrededor del Parque de Carara, al sur de Puntarenas, se encuentran los hoteles más bonitos de Costa Rica, aislados en el interior, en la ladera de la montaña, con el mar hasta donde alcanza la vista. Los surfistas elegirán el mundialmente famoso spot de Jaco, el de Dominical con su característico ambiente o Pavones y su larga izquierda, tras el Golfo Dulce.

Dentro del Parque Manuel Antonio, las hermosas playas de Espadilla, Blanca y Puerto Escondido ofrecen a los paseantes un contacto directo con la fauna exótica. Antes de dirigirse a la Península de Osa, las familias pueden hacer una parada en el tómbolo del Parque Marino Ballena con la esperanza de ver cetáceos en un paseo en barco, antes de hacer una pausa para comer en Ojochal, una comunidad internacional con algunos de los mejores restaurantes del mundo

Refrescos y cocina de fusión

En cuanto a la cocina tradicional, principal escaparate de la cultura costarricense, los hoteles ofrecen gallo pinto (arroz mezclado con frijoles negros y huevos) junto al desayuno continental, servido con café de las fincas locales. El casado es el plato básico del trabajador: de nuevo, arroz con carne o pescado, judías negras y una ensalada. Son las comidas baratas que se encuentran en las cantinas populares llamadas sodas y en los mercados, como el de San José, la capital.

Los restaurantes costarricenses, sin embargo, ofrecen mucho más que sus platos típicos, el gallo pinto para el desayuno y el casado para el almuerzo. Carnes, pescados y mariscos a la parrilla, frutas tropicales y verduras maduradas al sol forman parte de la cesta del cocinero tico, nombre abreviado de los costarricenses. ¡Incluso puedes encontrar queso en el valle central! Las opciones vegetarianas e incluso veganas están creciendo rápidamente en las ciudades, lo que demuestra la preocupación de los habitantes por su bienestar. Hay buenos restaurantes en San José y en todo el país. Ofrecen cocina de fusión , una palabra que se descubre al probarla. El menú se basa en productos locales, pero los platos se revisan. Los amantes del marisco no querrán perderse las ostras salvajes ni el ceviche, pescado crudo "cocinado" en zumo de lima sazonado. Las influencias peruanas y mediterráneas se encuentran en algunos restaurantes, al igual que la cocina asiática y japonesa

En cuanto a las bebidas, además de los numerosos zumos de frutas frescas, el agua de coco, llena de vitaminas, es tan refrescante como divertida de beber de la nuez.El agua dulce, otra bebida típica, se elabora con azúcar de caña. En cuanto a las bebidas alcohólicas, es durante las fiestas locales cuando los viajeros pueden descubrir mejor las tradiciones del país

Información útil

¿Cuándo es la temporada? La estación seca, de diciembre a abril, es la temporada alta de turismo. La temporada baja es la temporada verde o de lluvias. La costa del Caribe y el norte están empapados de lluvia, pero en la costa del Pacífico suele ser suave. Los precios bajan considerablemente. Es mejor evitar la Semana Santa, ya que los hoteles están llenos y las tiendas cerradas.

Cómo llegar. Precio medio de un vuelo de París a San José y vuelta: de 850 a 1.400 euros.

Encuentre su vuelo más barato - Compare

Alquile un coche al mejor precio - Compare

Es útil. Para preparar mejor su viaje.

OFICINA DE TURISMO DE COSTA RICA - Más información en el sitio

Reserve su alojamiento con las mejores condiciones - Compare

Buscar una actividad cultural o deportiva - Buscar

Obtenga un presupuesto para un viaje a medida con una agencia local - Solicite un presupuesto gratuito