Un pequeño país de América Central, Costa Rica está situado entre Panamá al sur, Nicaragua al norte y limita al oeste con el Océano Pacífico y al este con el Mar Caribe. Aunque su superficie terrestre es 10 veces menor que la de la Francia metropolitana, contiene el 6% de la biodiversidad mundial El país alberga volcanes activos y extintos y ofrece un paisaje muy variado. Se pueden ver altas cumbres como disfrutar del sublime lecho marino en playas de ensueño o aventurarse en los bosques tropicales. Cabe destacar que el 95% de su consumo energético nacional proviene del uso de energías renovables y que a lo largo de los años ha desarrollado un turismo respetuoso que lo convierte en el líder mundial en turismo eco-responsable. Concéntrese en un pequeño país centroamericano como ningún otro

Disfruta del turismo rural y la gastronomía

Un verdadero paraíso verde, Costa Rica ofrece la oportunidad de descubrir áreas naturales maravillosas y de sumergirse en la tradición agrícola y artesanal utilizada por los muchos productores locales. El Estado se compromete a desarrollar una gastronomía sana y justa fomentando la producción orgánica y local

Así, en el Valle Central, es interesante conocer a quienes hacen funcionar la economía local, ya sean productores de piña o de café. Al unir la costa oeste y especialmente la parte sur, descubrimos grandes plantaciones de cacao que las comunidades indígenas cultivan durante todo el año. Pensamos en el chocolate hecho por los Bribis. Las degustaciones que se ofrecen son una excelente manera de juzgar la calidad de los productos

Si bien es difícil hablar de Costa Rica sin mencionar la riqueza del mundo rural, no debemos olvidarnos de mencionar las principales ciudades, donde los comerciantes se esfuerzan valientemente por ofrecer la mejor cocina posible a los residentes y visitantes. San José es una joya de fauna y flora y alberga hermosos parques como La Sabana, el pulmón verde de la capital, y varios lugares le ofrecen la oportunidad de descubrir especies de mariposas muy hermosas. Después de un día de paseo por los barrios antiguos y una vez que ha llegado el momento de pensar en qué comer, es bueno saber que muchos restaurantes han creado sus propias huertas en el patio de sus instalaciones para servir a sus clientes alimentos sanos, cultivados con el máximo respeto. Este concepto tiene un nombre: "De la huerta a la mesa" que puede ser traducido al francés por: "del jardín al plato". Esto es una garantía de que en muchos lugares, la gente come alimentos orgánicos, al igual que en el campo.

El arte de respetar el medio ambiente, desde la naturaleza hasta los animales

Costa Rica es un territorio comprometido con el respeto y la preservación de su medio ambiente, porque las autoridades entendieron rápidamente que su rica biodiversidad lo convierte en un recurso invaluable. Además de estar atentos a la cultura alimentaria, se han creado etiquetas para garantizar el turismo eco-responsable, como la etiqueta de Certificación de Sostenibilidad Turística para el alojamiento. Hay 27 parques nacionales en el país que albergan una fauna y flora excepcionales, con 918 especies de animales y 12.000 especies de plantas. En 2-3 días, usted puede visitar el Parque Nacional Tortuguero en la costa del Caribe, donde podrá observar la increíble puesta de huevos de tortugas marinas. Todavía en la misma costa, tenemos la oportunidad de observar a los monos en el Parque Nacional Cahuita. Por otro lado, en la costa del Pacífico, es el Parque Nacional Marítimo Ballena el que encanta a quienes vienen a admirar a las ballenas jorobadas, los delfines mulares y una multitud de aves. Y por qué no tomar el tiempo para tomar el sol durante unas horas en una larga playa de un parque nacional que, en general, sigue siendo menos frecuentado por los turistas

Un destino propicio para el bienestar y las actividades deportivas

No es por nada que los costarricenses fueron elegidos el pueblo más feliz del mundo. En la región de Guanacaste, incluso hay personas con una longevidad superior a la media, gracias a una dieta sana y equilibrada o a lazos familiares y amistosos muy fuertes. Pura vida, como dicen a cualquier hora del día, para saludar, eres bienvenido, gracias.... Esta expresión, que significa "vida pura", refleja muy bien el ambiente que emerge de las diferentes regiones del país, donde se hace hincapié en la cálida acogida, el respeto por los demás y el entorno natural. También es un destino privilegiado para escapar del estrés de la vida cotidiana y de la rutina, para encontrarse en un lugar que deja un lugar muy importante para el bienestar. Un bienestar promovido por experiencias originales como dormir en la naturaleza en contacto con los animales, un masaje de frutas o paseos escuchando lo que nos rodea (ruido de hojas, especies animales, viento...)

El bienestar también es a menudo sinónimo de actividades deportivas y hay muchas para deleitar a los aficionados de varios deportes. Los amantes del senderismo en paisajes fabulosos aprecian la presencia de muchos parques nacionales donde pueden hacer senderismo y escalar algunos volcanes. Hay 116 en todo el país. El Cerro Chirripó dura 2 días y promete un panorama impresionante una vez en la cima. Los deportes acuáticos también son populares, con la posibilidad de hacer rafting en el Valle Central sobre el río Pacuare o surfing en las costas del territorio. Las playas donde las olas son generosas y las más tranquilas son las de Santa Teresa, Nosara y Playa Pavones. No olvides tomarte el tiempo para sentarte en tu toalla al sol y disfrutar de un buen baño. Por el lado del Pacífico, llegamos a la península de Nicoya y por el lado del Caribe, preferimos los del Parque Nacional Cahuita.

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