Guía de viaje Eslovenia

Debido a su alta densidad de coníferas y árboles caducifolios, Eslovenia es un pequeño paraíso para las abejas, especialmente para las abejas carniola. La apicultura forma parte de la tradición del país, por lo que los líderes han hecho una exitosa campaña para el establecimiento de un Día Mundial de la Abeja bajo la égida de las Naciones Unidas.

Las flores de saúco y sus frutos se encuentran por todas partes en Eslovenia, aromatizando bebidas y postres en restaurantes y bares. Durante los meses de verano, en torno a mayo y junio, los eslovenos salen en busca de las flores para recolectarlas y transformarlas en sirope casero que sacia la sed durante todo el año.

De un extremo a otro de Eslovenia se siguen hablando más de cincuenta dialectos Lo más asombroso es que a los eslovenos les cuesta entenderse de una región a otra cuando los utilizan... Así, encontramos derivados del serbocroata en el sur, del friulano y el italiano en el oeste, del alemán en el norte y del húngaro en el este.

¿Quién dijo que Europa ya no tenía grandes extensiones de bosque? Alrededor del 60% de Eslovenia está cubierto de bosques. Algunos de ellos, incluso en el macizo de Pohorje, son bosques primarios o vírgenes, lo que significa que nunca han sido tocados por el hombre. Sorprendentemente, el 25% de los eslovenos posee un bosque.

Las matracas de madera se utilizan como molinillos para ahuyentar a los pájaros de los viñedos. Según la leyenda local, endulzan las uvas. Se encuentran por todo el país. Se instalan en verano y se desmontan después de la vendimia, el 11 de noviembre, día de San Martín.

Los agricultores eslovenos son constructores y arquitectos excepcionales. De hecho, los kozolec son secaderos de heno únicos en el mundo. Verá a menudo estas construcciones de madera, formadas por un panel vertical con un pequeño tejado rematado por travesaños dispuestos horizontalmente. Son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Eslovenia es un país muy accidentado. Situado en la frontera de los Alpes y los Balcanes, es una tierra culturalmente montañosa con tres macizos principales, todos ellos situados en la mitad norte del país: los Alpes Julianos, con el famoso monte Triglav, el Karavanke y los Alpes de Kamnik. Un blanco encanto de lagos y cascadas.

¡Su tierra prometida! Hay más de 700 en la región, donde plantean muchos menos problemas que en Francia, debido al tamaño del bosque, que favorece una cohabitación más pacífica. También se han tomado medidas para evitar riesgos a las manadas. Esto es lo que encontramos en los Pirineos.

La geografía del país lo convierte en un patio de recreo excepcional para todos los amantes de los deportes al aire libre. Se puede esquiar por la mañana en los Alpes Julianos y hacer windsurf en el mar Adriático por la tarde. De la bicicleta de montaña al rafting, del senderismo al parapente, Eslovenia está llena de lugares excepcionales.

Se trata de un pastel de nueces enrollado que suele servirse como postre, pero que también puede servir para saciar los antojos del día. Más presente en las fiestas locales que en los restaurantes, hay que probar este "monumento nacional". Por supuesto, la mejor potica se encuentra en las granjas turísticas.

Sin duda, el deporte nacional del país, con todas sus variantes, como los saltos de esquí. Los saltos de esquí de Planica son uno de los puntos culminantes de este deporte y un verdadero orgullo nacional. Las pistas de Kranjska Gora y Maribor Pohorje se cuentan entre las mejores del Viejo Continente y atraen grandes competiciones.

Eslovenia ha optado por promover una economía verde(zelena). Este compromiso ecológico se basa en el turismo, que presume de etiquetas innovadoras, en una gestión pionera de la clasificación de residuos que se enseña a los niños desde la escuela primaria, y en el apoyo institucional a alternativas sostenibles para evitar el escollo del "todo coche".