Sacs en cuir © giamplume - iStockphoto.com.jpg
Tapis marocains © cengizkarakus - iStockphoto.com.jpg

El cuero en todas sus formas

Trabajado desde el siglo XII con las mismas técnicas y materiales de antaño, el cuero marroquí ofrece una calidad sin precedentes a precios que desafían toda competencia en Europa. Esta artesanía, de la que Fez suministra casi la mitad del cuero del país, es una parte integral de la historia del reino cuyo nombre se da a los artículos de cuero. La aparición de la industria del cuero no puso fin al curtido tradicional, cuyas técnicas siguen transmitiéndose de generación en generación. En Fez, en la curtiduría Chouara, de casi 900 años de antigüedad, más de 500 maestros artesanos trabajan cada día para procesar las pieles de bueyes, ovejas, cabras y camellos en las 1.200 cuencas de agua coloreada. Aquí, equipado con una ramita de menta para evitar el olor pestilente, puedes ver a los curtidores trabajando, mientras haces tus compras después. Bolsas y abrigos de todos los tamaños, sin olvidar las zapatillas marroquíes, zapatillas utilizadas tanto por hombres como por mujeres, tendrá una amplia selección de artículos de calidad, en diferentes tipos de cuero. Todo teñido con colores vegetales, desde el rojo de amapola hasta el verde menta, pasando por el amarillo azafrán o el negro carbón. Marrakech, Tetuán y, en menor medida, Taroudant también son famosas por su trabajo en cuero. ¡Puedes hacer muy buenos tratos allí, si negocias bien! Sin embargo, hay que desconfiar de los argumentos de los vendedores que pueden certificar que el artículo está hecho de piel de camello, muy gruesa y difícil de trabajar, a precios más excesivos, mientras que se trata de piel de cabra o de oveja, cuyos olores son a menudo más fuertes.

La orfebrería, una especialidad marroquí

Tanto en el norte como en el sur, las mujeres encontrarán fácilmente collares, pulseras y pendientes en las joyerías artesanales. Sin embargo, entre las regiones se pueden encontrar diferentes tipos de joyas, empezando por el material utilizado. El oro es una especialidad del norte de Marruecos, especialmente en Fez y Essaouira, donde algunos artesanos emigraron en el siglo XIX. Se encuentran allí espléndidas joyas de origen árabe, realzadas con piedras preciosas. La plata, en cuanto a él, se trabaja más bien en el sur, en el lado de Taroudant y especialmente en Tiznit. De origen bereber, están adornados con motivos teñidos con símbolos alegóricos de los cuales cada región tiene sus propios colores. Los collares suelen estar adornados con jade y ámbar, piedras muy presentes en esta región del Atlas, mientras que los brazaletes y fíbulas, una especie de broche, están incrustados con esmalte de color. Las piezas auténticas son extremadamente raras y caras, vaya a un "bazarista" que venda imitaciones bonitas a precios bajos, si no es un especialista. Aun así, hay que tener cuidado de no pagar precios excesivos por lo que probablemente sea falso, ya que el oro y la plata suelen estar chapados y el ámbar suele ser sustituido por el plástico. En la orfebrería también se encuentran objetos cotidianos o decorativos de cobre y bronce como bandejas, calderas, incensarios, candelabros y cajas varias, bien cinceladas. Los metales preciosos, como el oro, la plata y el estaño, están obligatoriamente estampados con un sello, pero aunque este sello identifica la presencia de un metal noble en la aleación, no determina la proporción exacta. Habría diferentes punzones dependiendo de la calidad de la aleación, pero a menudo es difícil de averiguar.

La alfombra, una verdadera obra de arte

Aunque engorroso en una maleta, la alfombra es sin embargo uno de los objetos más representativos de Marruecos para llevar a casa. Más que un artículo decorativo, siempre ha sido un objeto utilitario para las tribus bereberes que se mantenían calientes en sus casas con alfombras de lana. A mano o con la ayuda de un telar, estas técnicas de tejido se perpetúan a partir de una larga tradición de más de 1.000 años. Las alfombras más bellas del mundo son diseñadas en las montañas del Atlas por mujeres bereberes que crean piezas únicas decoradas con símbolos impregnados de historia. Estas alfombras se encuentran fácilmente en la región del Alto Atlas, pero también en ciudades importantes como Fez y Rabat. La calidad de una alfombra está determinada por el número de nudos tejidos por metro cuadrado, la calidad de la lana y el tipo de tintes utilizados. Para asegurarse de que su alfombra está hecha de lana real y no de algodón, puede quemar un hilo que sobresalga de la alfombra, ya que la lana real invariablemente da un olor a pelo y carne asada, a diferencia del algodón. Además, las alfombras de calidad vienen con una etiqueta de certificación del gobierno que indica el lugar de origen, la calidad de la lana y un número de registro. Las listas de tarifas se han establecido según el tamaño, el estilo, el número de nudos por metro cuadrado y el material utilizado. Si resulta que le han engañado, por ejemplo pagando mucho dinero por una alfombra que supuestamente tiene dos siglos pero que no tiene ni veinte años, puede presentar una queja en la oficina de turismo y el comerciante en cuestión estará obligado a reembolsarle en el acto. Es bueno saberlo: algunos comerciantes pueden enviar la alfombra comprada directamente a su casa por un cargo extra.

La cerámica, una tradición ancestral

El origen de la cerámica en Marruecos parece remontarse al siglo IX, cuando los musulmanes que emigraron de Andalucía introdujeron esta artesanía en Fez, que ahora es famosa por su cerámica de calidad y muy resistente. Los artículos de terracota son generalmente fabricados por las mujeres para uso doméstico, mientras que los hombres se dedican a la loza, con el fin de comercializarla. Esta última se diferencia de la cerámica por los esmaltes que la decoran, y que se solidifican durante una segunda cocción en el horno. En Fez o Safi, encontrará los más bellos ejemplos de cerámica, incluyendo platos de tagine que harán las delicias de los cocineros. Este plato hueco, con un borde acampanado, hecho de arcilla marrón gruesa e inseparable de su tapa en forma de sombrero puntiagudo, se utiliza para cocer el plato del mismo nombre. Al contacto con este utensilio de barro, la comida, hervida a fuego lento durante mucho tiempo, adquiere un sabor único. En los zocos, también encontrará jarrones, ceniceros, cúpulas y platos, muy coloridos y finamente decorados. Depende de ti negociar

Los productos locales, una apuesta segura

El aceite de oliva, la miel, las especias, el agua de rosas o el argán, cada vez es más fácil encontrar productos locales marroquíes, que antes se vendían a granel en las carreteras. Hoy en día, los pequeños productores se han agrupado en cooperativas y ofrecen productos con un embalaje atractivo, garantizando al mismo tiempo la mejor calidad y origen gracias a las etiquetas de la DOP, que han florecido en los últimos años. Además de las pequeñas tiendas, puedes encontrar algunos de estos productos en los supermercados o en el duty free del aeropuerto. Pero para obtener los mejores precios, lo mejor es comprarlos en las regiones productivas, con como ventaja la calidad asegurada: agua de rosas, en la provincia de Kelâat M'gouna, situada entre Ouarzazate y Tinghir, aceite de argán, en las regiones de Agadir y Essaouira y aceite de oliva, en los alrededores de Fez-Meknes. Allí, podrá encontrar directamente áreas de venta dedicadas al producto que está buscando, a precios inmejorables. Están gestionados por los Grupos de Interés Económico, que agrupan a muchas cooperativas, como la de Dar Azaafaran, en Taliouine.

Cestería y tallas de madera

Los cesteros fabrican objetos cotidianos de junco, esparto, caña o rafia de forma tradicional. Algunos son voluminosos y difíciles de llevar como un sillón o un taburete, pero siempre puedes enamorarte de una cesta que puedes usar como equipaje de mano en el avión! En Essaouira, la ciudad de mimbre por excelencia, encontrará hermosas cestas, que luego son decoradas por artesanos de Marrakech. También hay posavasos de fibra vegetal, joyeros, cestas de varios tamaños e incluso platos decorativos de tagine, que se pueden encontrar en casi todas partes en las grandes ciudades. Aunque la artesanía de la madera está muy extendida en Marruecos para la fabricación, entre otras cosas, de muebles de cedro o de limonero, está poco dedicada al turismo. Sin embargo, en la región de Essaouira, donde el thuja es el árbol rey de los pequeños objetos, tendrá en sus manos bellas esculturas o bonitas cajas de madera. Pero estos últimos se han vuelto muy valiosos y los comerciantes son verdaderos anticuarios. El regateo es muy difícil y a menudo tendrá que renunciar a sus brazos frente a su interlocutor de confianza.

Bordado, excelencia marroquí

Es seguramente el arte femenino más refinado de Marruecos, donde la paciencia y la destreza se ponen a prueba entre las mujeres. Desde muy temprano, las niñas aprenden a bordar manteles, ropas, cojines, pañuelos y a veces babuchas. Trabajando en casa, las bordadoras no están agrupadas como una corporación, y no hay un zoco específicamente dedicado al bordado. Sin embargo, algunas familias han abierto su propio negocio en la ciudad, donde es posible apreciar este meticuloso trabajo. No dude en empujar las puertas de las mercerías de los zocos, están bien provistas de telas bordadas por todos lados. Los más bellos bordados vienen de Fez, donde decoran sobre todo los manteles y sábanas. ¿Su particularidad? Son completamente reversibles, con patrones similares tanto en la parte delantera como en la trasera, lo que requiere un conocimiento preciso y una lógica matemática infalible. Monocromáticas como las de Fez, los bordados de Rabat, también famosos, están hechos con patrones geométricos, que sólo aparecen en la parte delantera de la obra.