Los mejores restaurantes Mauricio

Es el único restaurante costero de Rivière Noire: ligeramente voladas sobre la playa, bajo quioscos de paja, algunas mesas languidecen en terrazas bordeadas por un bar y una piscina. El ambiente es fresco durante el día y suave por la noche. La carta ofrece productos bien cocinados de Mauricio y de otros lugares: tapas para compartir, ensaladas frescas, platos criollos, parrilladas, dulces... No olvide reservar con antelación, ya que el local es famoso y está muy concurrido los viernes y sábados, cuando la comida va acompañada de músicos.

Regentado por la italiana Raffaella y su compañero Rodrigues Roland, esta deliciosa mesa es una oportunidad para degustar productos locales frescos cocinados al estilo transalpino. No hay menú, es la mamma quien trata según la inspiración y los productos del día. Se puede comer o cenar en el jardín, bajo el varangue, en un agradable ambiente medio criollo medio champañés.

La casa también alberga dos bonitas habitaciones decoradas con objetos antiguos, muebles hechos por Roland, ramos de flores recogidas en el jardín... Gran atención al detalle y una cálida bienvenida.

En plena naturaleza, éste es el restaurante más bucólico de la zona: un grupo de casitas que se abren a una gran extensión de vegetación donde unas pocas mesas y sillas bajo sombrillas acogen los aperitivos matinales, los almuerzos con las amigas y los tentempiés al salir de la playa. El menú se hace eco de esta sencillez, ofreciendo una selección de ensaladas mixtas, platos vegetarianos, platos mauricianos y dulces. En el lugar: salón-biblioteca, varias boutiques en elegantes cabañas (productos sanos, comestibles, etc.), spa y casa de huéspedes (9 habitaciones).

Contemporáneo y acogedor, con terrazas a la sombra de los árboles, es EL restaurante del castillo de Labourdonnais, uno de los mejores del norte de Francia, donde la comida es tan sabrosa como el entorno. Nos encanta la cocina del chef italiano Fabio, que retoma con habilidad recetas y productos de antaño en un estilo creativo y gourmet: bogavante desglaseado con vainilla y flambeado con ron, cordero a las 7 horas con puré de arouille, raviolis rellenos de chutney de tomate... Al mediodía, un menú de platos típicos mauricianos cocinados al fuego de leña.

Es LA referencia de los restaurantes indios en Mauricio, donde acuden por igual todas las comunidades, todas las categorías sociales, los viajeros con un presupuesto ajustado y los huéspedes de hoteles de lujo. Se puede disfrutar de platos de primera calidad a precios bajos: una ecuación tentadora. Los equipos indios especializados en cocina mogol del siglo ^XVII y del sur de la India se afanan en la cocina. Platos de gran calidad elaborados en parte en el tradicional horno tandoor, y platos para compartir para que pueda probarlo todo. Un ambiente cálido a pesar de la zona comercial contigua.

Este restaurante típico 100% criollo está instalado en un cobertizo: unas cuantas mesas y bancos de madera, la despensa de la abuela, fotos en blanco y negro y, aparcados en el jardín, unos preciosos coches de época... ¡el tono está dado! Se trata de una auténtica experiencia culinaria, en memoria de la tía de la finca, cuyos diarios de cocina se han encontrado. La fórmula: un menú que cambia cada día y ofrece 3 platos de cocina local (+ un pequeño menú a la carta) servidos con gran amabilidad por Marie-Line, Robert y su equipo. ¡Nos encanta!

Este restaurante, uno de los mejores de la isla, rinde homenaje a los productos mauricianos sublimándolos: frutas y verduras biológicas, caza (inolvidable el cerdo estofado con salsa de trufas), charcutería de venado, etc., sin olvidar los cócteles y postres a base de rones de la casa. El acogedor comedor se abre a un patio con mesas bajo cenadores. Por si fuera poco, los precios son muy razonables teniendo en cuenta la generosidad y la calidad de los platos. La carta de vinos es excelente.

Al acercarnos, el efecto "wow" es inmediato: estamos en uno de los restaurantes más bellos de Mauricio. Ubicado en una residencia de estilo colonial, el Château Mon Désir domina una impresionante concentración de banianos y las soberbias ruinas renovadas de Balaclava. Abajo, pasa un río... A la carta, todo es tentador. El primer sábado del mes, podrá hacer una pausa atemporal para disfrutar de una ceremonia del té a la inglesa, y los domingos, podrá disfrutar del brunch: no se pierda el huevo en cocotte con aceite de trufa o el soufflé Grand Marnier.

Lo primero por lo que se viene es por el entorno, aunque la comida esté a la altura: un antiguo ingenio azucarero de piedra completamente restaurado (Victoria 1840) donde se exponen los cuadros del pintor Maniglier, último alumno de Matisse. Una armonía deliciosa, los platos son tan pictóricos y coloridos como los cuadros, y deleitan el paladar tanto como la vista: foie gras a la sartén con Armagnac, bogavante a la plancha con vainilla y albahaca, palma estofada, carpaccio de dorada, etc. Menú vegetariano o sin gluten bajo petición. Exclusivo y atípico.

El entorno es uno de los más bellos de Mauricio: una residencia del siglo XIX renovada en su estilo original de plantación: parqué de época, muebles antiguos, carpintería fina. A la sombra de un viejo árbol majestuoso, el château se abre a un jardín formal y destila momentos de gusto excepcionales. Refinado e inspirador, el menú ofrece cocina local de Mauricio, revisitada con arte. Déjese embriagar por el ambiente del varangue, la elegancia del servicio, la belleza de los platos, la delicadeza de los manjares. Un gran lugar.

Un club de playa con encanto bohemio y chic, este fabuloso Buddha-Bar, situado en la playa del lujoso hotel Sugar Beach, transmite el ADN de la marca: hospitalidad, bienestar, gastronomía, mixología y música. En un entorno con varios ambientes, los maestros cocteleros preparan fabulosos cócteles que se degustan en torno a la cocina de fusión contemporánea. El principio de la degustación se basa en compartir, haciéndose eco del arte de vivir festivo y fresco que transmite el Buddha-Bar, al ritmo de las famosas compilaciones de autor sublimadas por los DJ de aquí y de otros lugares.

Con el nombre del primer zumo extraído de la caña de azúcar, este restaurante-tetería abierto continuamente ocupa una casa de estilo criollo en el lugar donde se encuentra el Museo de la Aventura del Azúcar. La enorme terraza cubierta goza de un entorno fresco y verde, con vistas en parte al monte Pieter Both. El menú de inspiración mauriciana ofrece cocina gourmet regional y deliciosos postres elaborados con azúcares morenos naturales, con preferencia por el suave corazón de chocolate negro y melaza, el chocolate blanco y la trufa de coco. ¡Qué rico!

Una mesa elegante de estilo bistró con muebles de madera tosca, un mostrador de vinos y tapas, una bonita terraza con vistas a una plaza donde gorjea una fuente. Ambiente encantador y alegre como una mesa de amigas a la hora de comer, romántico y acogedor por la noche. Bonitos platos y una selección de platos en la pizarra según los productos del momento y la inspiración de la chef francesa Sophie, a la que le gusta recoger de sus viajes los sabores con los que quiere trabajar. También hay una carta permanente de ensaladas, pastas, pizzas, platos vegetarianos, postres y algunos vinos de buena calidad.

De Cancale a Trou-aux-Biches, el talentoso chef mauriciano Pramod Gobin cultiva la herencia del bucanero de las especias Olivier Roellinger, antiguo chef 3 estrellas Michelin y mentor de esta institución isleña considerada con razón uno de los mejores restaurantes de la isla. El resultado son platos creativos con sabores francos, bellos y atrevidos; sencillamente, la cocina de un mago. El entorno está a la altura de los platos: una elegante casa criolla con una veranda que da al agua, donde Odile siempre ha servido con calidez y delicadeza. Un marco mágico

Encaramado en su ladera, el restaurante Chamarel ofrece una de las mejores experiencias gastronómicas de Mauricio, un festín para el paladar y la vista. Desde cada una de las terrazas con vistas a la naturaleza, la vista se pierde en toda la costa meridional. Es un festín para los sentidos, literal y figuradamente, porque además de su emplazamiento, el restaurante ofrece una atractiva carta de platos locales mauricianos que se pueden descubrir a través de la Table Créole, un menú de cocina auténtica de 4 platos. Si tienes poco tiempo, pásate por la mañana para desayunar o durante el día para disfrutar de una Coffee Experience, una degustación de café.

¿Te apetece marisco o pescado? Este es su restaurante. Desde 1985, primero los padres y luego los hijos, se han comprometido a ofrecer la cocina más fresca basada en productos de primera calidad. Preparación, cocina e innovación son la combinación ganadora de los tres hermanos en lo que se ha convertido en una institución mauriciana, atrayendo desde su creación a celebridades y personalidades de vacaciones en la isla. En el corazón del acogedor comedor, cada plato es una oda al marisco.

En la planta baja, hay una bodega y un bar de cócteles y tapas.

Plantado en la colina junto a la carretera que lleva a Pointe Coton y Saint-François, Basanio, que lleva el nombre de su antiguo chef que trabajó durante veinte años en la hostelería de lujo, es una parada gustativa, acogedora y encantadora; un lugar tan cálido como su soleada fachada amarilla y la generosidad de sus platos. En la pizarra, sólo platos frescos: buñuelos de gambas, estofado de ternera, sopa de cangrejo... Optamos por una ensalada kono-kono, sublime por su frescura y sus sabores, y luego por una teta de ourita y el postre de la casa: ¡una suculenta piña caramelizada y flambeada! Terraza.

En un ambiente asiático-contemporáneo, éste es EL restaurante gastronómico del hotel más chic de Port Louis: un santuario de la cocina asiática de fusión que se inspira y hunde sus raíces en las mejores recetas de Japón, China, Tailandia y Vietnam. Dim sum al vapor o a la sartén, sopas, mariscos, pato pekinés, currys, platos veganos, mezclas agridulces...: todo es fino, sabroso, exótico, refinado, como esta merluza negra marinada en miso y sake y sus verduras tempranas salteadas con semillas de sésamo. La belleza de los platos.

Desde hace tiempo, es uno de los mejores restaurantes italianos del norte de Francia. Renovado en 2023, el ambiente es contemporáneo y chic, sin dejar de ser acogedor, y se abre a dos terrazas. El punto fuerte sigue siendo la calidad de los productos: pasta fresca y raviolis de un chef italiano, carne de Australia, pescado directamente de la laguna (ya que la empresa dispone de su propio barco de pesca de altura), platos a base de trufas...

Antes o después: Belle Vita, el nuevo bar que anima las veladas (pista de baile los fines de semana y algunas noches). Gran selección de cócteles.

Es imposible pasar por alto el amarillo y rojo brillantes de este restaurante italiano situado en la carretera principal, frente a las salinas. Unas pocas mesas casi en la acera, un puñado más en el comedor, y el resto al aire libre en un bonito patio interior. El francés Eric dirige el local, por lo que se puede decir que no escatiman en calidad: rúcula ecológica, embutidos importados de la Botte, quesos crudos... La pasta y los raviolis son frescos y caseros, las ensaladas son generosas y las pizzas caseras se cocinan en un horno de leña de última generación. ¡Riquísimas!