Los mejores restaurantes de cocina francesa Malasia

El chef Takashi Kimura aúna la técnica francesa y la poesía japonesa en platos sabrosos y elegantes. El juego de texturas y el maridaje de sabores dan fe de su maestría técnica. Se inspira en un repertorio de temporada, como la carrillada y la lengua de buey wagyu con salsa de Madeira, que se deshacen en la boca, o el delicado carpaccio de gambas dulces con huevas de salmón. Un entorno suntuoso, un servicio a la francesa, una impresionante carta de vinos y un sumiller francés completan esta magistral experiencia gastronómica.

En la azotea del Hotel Nak, esta hermosa terraza con vistas a la ciudad es el lugar ideal para disfrutar de una buena pizza o tomar un cóctel. El ambiente es moderno y acogedor, todo en blanco, con suelo a cuadros y sillas de madera que le recordarán al colegio. En la carta priman los productos frescos y de proximidad: el cordero es neozelandés, la caballa procede de las redes de los pescadores locales y va acompañada de una ensalada de pomelo. También hay un menú infantil, con platos de la carta en mini porciones.

Como su nombre indica, este restaurante honesto está instalado en un jardín.

El arroz con pollo es un plato que no se come en Malasia. En Internet hay páginas y páginas sobre el tema. Chai Hong es uno de los mejores lugares para probar este pollo al vapor. Su fama traspasa las fronteras de la ciudad e incluso del Estado. Se sirve tal cual en Ipoh, con brotes de soja. Sin embargo, hay que armarse de paciencia para probarlo. Suele haber cola y, una vez sentado a la mesa, hay que esperar entre 30 y 45 minutos más. El servicio no tiene prisa.

Este Kopitiam tiene todo el aspecto de una cafetería y nada del encanto de un café tradicional. Sin embargo, es una parada refrescante y obligada para tomar un bubble tea (té helado con perlas de tapioca) o un humeante café. Por supuesto, también se pueden comer platos sencillos y rápidos de preparar, como nasi dagang o laksa. Si su pensión no sirve desayunos, aquí puede compensarlo con tostadas francesas, un cambio bienvenido frente al nasi goreng. Un buen lugar para relajarse y reponer fuerzas.

Si los malayos han conservado una tradición británica, es la del high tea, té acompañado de pastas y galletas. El entorno, un bungalow de estilo colonial en medio de un jardín inglés, se presta especialmente bien a un momento de nostalgia. La vista de la bahía de Sandakan es magnífica. También puede venir aquí a almorzar y probar algunos de los grandes clásicos de la cocina británica, como el estofado de ternera, el fish & chips y el scone de postre.

En Chinatown, este restaurante es uno de los más populares entre los turistas, así como entre los chinos locales. Es mejor llegar pronto (antes de las 19.30) si no se quiere hacer cola. La comida china se sirve en grandes mesas redondas bajo luces de neón. Como suele ocurrir, la ambientación es inexistente y el placer está en la comida. Además de cerdo marinado y pollo al limón, hay muchos platos de pescado y marisco. Si no le apetece el picante, pruebe el pescado al vapor teo-chew.

Esta institución de Ipoh destaca por su entorno elegante y su ambiente refinado. Te reciben en un gran comedor con un falso techo de hojas de palmera tejidas y mesas redondas enmarcadas por sillas de bistró. Aquí se sirve deliciosa cocina china hakka, así como nyonya y platos de inspiración más panasiática. Una de las especialidades de la casa es el plato de berenjenas filipinas. Una auténtica delicia que le hará querer volver una y otra vez.

Uno de los mejores restaurantes franceses en Kuala Lumpur, con una carta de vinos para saborear. Si te pierdes los grandes vinos, reúnete con nosotros en esta mesa de Shangri-La. Todo es del más alto lujo. El comedor recrea una atmósfera de castillo, donde los huéspedes son tratados como aristócratas del Antiguo Régimen. Los ministros del régimen actual vienen regularmente a almorzar allí. Venimos aquí para ser vistos entre gente de calidad. Hay paquetes de almuerzo y cena que le permiten disfrutar de una comida a precios menos astronómicos que a la carta. Ahora los precios están subiendo.