Una cosa es cierta, a pesar de todos los avatares de su historia, Cuba no ha perdido nada de su encanto, y es aún más fascinante que nunca. Coja su billete, es hora de descubrir este país, que sigue siendo tan bello y auténtico como siempre, para deleite de los millones de turistas que lo visitan cada año. He aquí un pequeño resumen de las maravillas cubanas que se pueden descubrir en una estancia que combine dos de los principales destinos de Cuba: la capital con su rico patrimonio, La Habana, y el balneario de Varadero, que seducirá a los amantes del relax.

La Habana, un patrimonio único

A pesar de su política de apertura, Cuba sigue mirando a su pasado, cuya herencia está omnipresente en las calles del país. Dos momentos de la historia están permanentemente entrelazados: por un lado, la época colonial de los conquistadores españoles, y por otro, la década de 1950, justo antes de que la Revolución de 1959, iniciada por Fidel Castro y sus tropas, la convirtiera en el país comunista en el que se ha convertido. Mientras que los miles de coches americanos de la isla deslumbran a todos los viajeros con sus brillantes colores y su rareza, las ciudades coloniales poseen una riqueza arquitectónica aún más impresionante, con pintorescas calles empedradas y monumentos conservados. Este majestuoso pasado tiene su máxima expresión en la capital cubana, que es un magnífico ejemplo de su patrimonio.

LaHabana, fundada en 1519, cuenta con un barrio histórico declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: Habana Vieja. Se ha restaurado continuamente durante los últimos treinta años y el resultado es notable. Desde la Plaza de la Catedral hasta la Plaza Vieja, pasando por la Plaza San Francisco de Asís, es una maravilla permanente entre edificios restaurados de los siglos XVI o XVII y palacios barrocos del siglo XVIII. La imponente Catedral de La Habana, de estilo neoclásico, y el Castillo San Salvador de la Punta, construido en el siglo XVI, son perfectos ejemplos del estilo arquitectónico de este barrio de mosaico temporal.

Casas particulares, una forma típica de alojamiento

Para quien busque una inmersión total en la cultura cubana en Cuba, nada mejor que alojarse con un lugareño en una de las muchas casas particulares. Tendrás tu propia habitación, un baño privado, así como un servicio de comida casera con deliciosa comida preparada por la anfitriona, todo por un pequeño precio.

Mientras que algunas de las casas son modestas, otras son realmente espléndidas... Muchos de ellos se encuentran en la capital cubana. Un ejemplo es la magnífica casa colonial de Camilo Finlay, que es sin duda una de las más bellas casas particulares de La Habana. Tiene un sublime y luminoso patio andaluz con auténticos mosaicos sevillanos, huella directa de los colonos españoles que lo construyeron.

La floreciente gastronomía cubana de La Habana

El asombro continúa en el plato en Cuba, donde, en contra de la creencia popular, no sólo se come arroz y frijoles negros... Desde las reformas de Raúl Castro en 2011 para desarrollar el sector privado, los restaurantes privados están floreciendo en Cuba, y especialmente en La Habana. En estos llamados "paladares", los cocineros están más dispuestos a dar rienda suelta a su creatividad que en los restaurantes estatales. En Centro Habana, una de las zonas más populares de la capital, hay dos direcciones que son imprescindibles. Casa Miglis es el restaurante de Michel Miglis, medio griego, medio sueco y amante de Cuba. Ha creado una cocina de fusión que es en parte nórdica, en parte mediterránea y en parte cubana. Recomendamos la especialidad sueca de las tostadas de Skagen con gambas o el buenísimo ceviche, sin olvidar el chile con carne o la marmita del mar... Por último, no hay que perderse el San Cristóbal donde tiene sus hábitos Mariela Castro, la hija del presidente cubano, y donde el presidente Barack Obama vino a cenar durante su histórica visita oficial a Cuba en 2016. El estilo de este restaurante es único. Es una casona colonial que ha sido transformada en restaurante; el mobiliario es de época y las habitaciones han sido redecoradas con obras de arte, antigüedades, pero también objetos relacionados con la religión católica y la santería. El conjunto místico-megalo-artístico es, sin embargo, exitoso y, en cuanto a la comida, es un festival de sabores en la encrucijada de la cocina internacional y cubana.

Varadero, la capital cubana de la ociosidad

Aunque La Habana es una ciudad sublime, no tiene playas de las que hablar. Si realmente quiere disfrutar de las playas paradisíacas de Cuba, debe ir a Varadero, el balneario más famoso del país, a sólo 140 km de la capital cubana. Está a dos horas de La Habana. Otra posibilidad es volar directamente a Varadero, ya que la ciudad cuenta con un aeropuerto. De esta manera, puedes empezar con una estancia 100% costera antes de ir a la capital para realizar visitas culturales que no son el punto fuerte de Varadero... Situado en la hermosa península de Hicacos, Varadero ofrece kilómetros de playas de arena blanca y aguas turquesas a la temperatura ideal para el baño. En cuanto al alojamiento, hay muchos hoteles con todo incluido en la estación, que ofrecen una excelente relación calidad-precio con diferentes niveles de confort y una amplia gama de precios. Suele haber un restaurante buffet con cocina internacional y cubana, un variado programa de entretenimiento con clases de salsa, actividades deportivas y espectáculos nocturnos. Estos hoteles también ofrecen excursiones en la región o a otras ciudades cubanas. Pero la mayoría de los visitantes prefieren alojarse en el club del hotel para disfrutar de los placeres de nadar y tomar el sol... Dado que estos establecimientos tienen acceso directo a la playa, la llamada de la tumbona, la arena cálida y las aguas cristalinas se vuelven realmente irresistibles

Fiestas en abundancia

Pero en Varadero no sólo te broncearás Por la noche, la estación está muy animada y el ambiente es cálido y agradable. Uno se siente realmente como si estuviera en un enorme centro de vacaciones al encontrarse con turistas de todo el mundo en los bares y discotecas de Varadero. Por supuesto, los cubanos están ahí para mantener a la multitud bailando en los hoteles con todo incluido del complejo. La noche suele comenzar en el mítico Bar Calle 62 donde, tras un buen mojito, se baila salsa en la calle junto al bar.

Una vez que haya calentado, puede dirigirse a la cercana discoteca Havana Club. Los éxitos latinos e internacionales hacen arder la pista de baile, y una multitud de turistas baila en estrecho contacto hasta la madrugada. Los aficionados a la música cubana en directo optarán por la Casa de la Música, que siempre cuenta con un buen cartel de bandas. En cuanto a los aficionados al rock, encontrarán algo de su agrado en el Beatles Bar, que acoge a muy buenos rockeros cubanos en un escenario al aire libre.

Información inteligente

¿Cuál es el mejor momento para visitarlo? Cuba tiene un clima subtropical. Ofrece unas condiciones climáticas ideales de marzo a junio. La estación seca va de noviembre a mayo y la húmeda de junio a octubre, con alternancia de breves periodos de fuertes lluvias (normalmente por la tarde) y una buena cantidad de sol. Cuidado: de julio a octubre es también la temporada de huracanes

Cómo llegar. Se tarda unas 10 horas en volar de París a La Habana.

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