Perú y sus llamas andinas no necesitan presentación Destino mosaico que se extiende entre el océano Pacífico y la cordillera de los Andes, yendo incluso más allá para hundirse en la poderosa selva amazónica, es sin duda Lima, su capital, la que conocerá. Una metrópoli vibrante, incluso bulliciosa, un poco caótica, cuyas calles están repletas de un asombroso patrimonio arquitectónico colonial y donde podrá encontrar comerciantes de día y de noche, y donde podrá degustar una de las mejores gastronomías del planeta (como el excelente ceviche), reconocida por la UNESCO. Por supuesto, la guía turística de Perú le llevará al sur del país, empezando por Cuzco y sus calles coloniales, una ciudad mítica que fue capital de la civilización inca. Desde allí, diríjase al Valle Sagrado, que podrá recorrer por el Camino Inca mientras mastica hojas de coca, y que conduce a las Puertas del Sol, y después a las ruinas del deslumbrante Machu Picchu. Más al Sur, encontrará Nazca en dirección a Puno, el lago Titicaca y las islas flotantes de paja de los Uros, mientras que subiendo por la vertiente del Pacífico se topará con áridos desiertos salpicados de oasis, playas aptas para el baño y yacimientos arqueológicos enclavados en plena naturaleza, como Kuélap por ejemplo. El tercer gran territorio de Perú es húmedo y exuberante: laAmazonia, con la asombrosa ciudad de Iquitos como capital, es un laberinto de flora salvaje, ríos inmensos y atardeceres increíbles. ¡Ir a Perú es un viaje de aventura!

Cuándo ir Perú ?

¿Cuándo ir a Perú? Como Perú está formado por varios entornos muy diferentes (costa del Pacífico, Andes y selva amazónica), las épocas más adecuadas para visitarlo varían.

En las tierras altas de los Andes, la temporada alta de turismo va de mediados de junio a finales de agosto: es la mejor época para visitar Machu Picchu y los demás sitios incas (tiempo seco y soleado), pero hay mucha gente y a menudo se forman colas, por ejemplo, para subir a Machu Picchu en el autobús lanzadera. La mejor época para visitar Perú, al menos su región montañosa, sería de mediados de abril a mediados de junio, cuando el Valle Sagrado está verde y hay menos visitantes.

En las costas, la temporada turística más alta se extiende de mediados de diciembre a finales de febrero, periodo que coincide con las vacaciones escolares peruanas. Cielos azules, tiempo caluroso pero playas abarrotadas. Si se pregunta cuándo ir a Perú para visitar la costa, marzo y abril son los mejores meses.

En la Amazonia, la temporada turística alta es de abril a noviembre, cuando llueve menos. Sin embargo, incluso en la época de lluvias torrenciales, el sol nunca está lejos. La Amazonia sigue relativamente intacta para el turismo de masas.

Perú cuenta con más de 3.000 fiestas tradicionales, la mayoría cristianizadas, pero las influencias precolombinas siguen muy vivas. La única fiesta que atrae a miles de viajeros extranjeros, y por tanto obliga a reservar alojamiento con mucha antelación, es la del Inti Raymi, el 24 de junio en Cuzco.

Cuidado, los peruanos empiezan a viajar mucho más dentro de su país. La Semana Santa y las fechas en torno al 28 y 29 de julio, días festivos, suelen estar muy solicitadas.

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Información práctica sobre el viaje Perú

Si on veut visiter le Pérou et comprendre sa trilogie (costa, sierra, selva) on peut faire route au sud où l'on trouvera les étapes incontournables avec une grande richesse culturelle mais aussi des infrastructures ad hoc, des adresses de charme et plus de diversité dans les activités de découverte. La route nord est plus sauvage mais il faut parfois avoir sacrifier un peu de confort ou user de davantage de patience pour l'explorer. Enfin le Pérou est une terre de défis qui se prêtent à merveille aux épreuves physiques que ce soit en glissant sur le lac Titicaca ou au fil de treks sauvages. Essayez de ne faire l'impasse sur rien et de prévoir un temps pour chaque région : la côte Pacifique, ses vagues, sa gastronomie et sa faune marine, les Andes et ses paysages, ruines et sites culturels, et enfin l'Amazonie sauvage, envoûtante et magique. Ainsi vous aurez goûté à toutes les saveurs du Pérou.

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Cómo ir Perú

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Cómo ir por libre

El precio medio de un vuelo a Lima desde Francia en julio (temporada alta) ronda los 1.000 euros. En temporada baja, el precio ronda los 700 euros. Tenga en cuenta que la variación de precios depende de la compañía aérea utilizada y, sobre todo, del plazo de reserva. Para conseguir buenos precios, es esencial reservar con mucha antelación. Recuerde comprar sus billetes seis meses antes de la salida Reservar el alojamiento con antelación también puede ser una buena forma de ahorrar dinero.

Cómo hacer un viaje organizado

Hay muchos operadores turísticos especializados en esta región de Sudamérica y conocen bien el destino. Echando un vistazo a la oferta existente, seguro que encuentra la fórmula que más le conviene, tanto en términos de duración del viaje como de zonas en las que centrarse y precios. Los paquetes que combinan vuelos, alojamiento y visitas a los principales lugares de Perú (Machu Picchu, Cusco, Titicaca) suelen ser interesantes y, sobre todo, facilitan mucho la preparación del viaje.

Cómo desplazarse

Si tiene poco tiempo, el mal estado de las carreteras y de los autobuses le empujará a optar por el transporte aéreo, ya que las tarifas son muy asequibles para conectar los principales puntos del país. De lo contrario, usted tomará el autobús, el medio de transporte más común, más barato y conveniente. El país es atravesado en todas las direcciones por estos vehículos. Se puede hacer un hermoso viaje en tren (Lima-Huancayo) (dos veces al mes entre abril y noviembre), mientras que el barco será su vehículo esencial en el Amazonas: los ferrys corren entre Yurimaguas y la Triple Frontera (Perú-Brasil-Colombia) en 3 a 5 días dependiendo de la dirección de la corriente.

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Descubra Perú

Perú es un país diverso, mestizo y plural, tanto por sus paisajes y geografía -desde la costa del Pacífico hasta las cumbres de 4.000 metros y el corazón de la selva tropical- como por sus culturas y gentes. Por supuesto, los incas dejaron su huella en el destino histórico del país, pero en medio de su siglo de dominio fueron en última instancia los unificadores de las muchas culturas precolombinas anteriores. La llegada de los españoles cambió la situación para siempre, pero no sin violencia y pérdida de vidas. La dominación española trajo consigo una mezcla de color de piel, cultura, cocina, música y artes, pero la cultura ancestral, aunque reprimida, nunca cedió. Esta mezcla de cultura milenaria y criolla sigue siendo palpable en todas partes, en la superficie y siempre en el fondo cuando tratamos de entender mejor el Perú de hoy.

Fotos e imágenes Perú

Vinicunca ou la montagne arc-en-ciel. cge2010 - Fotolia
Vallée sacrée des Incas. Bartosz HADYNIAK - iStockphoto
Sources d'eaux chaudes de Cajamarca. Jeanne RANCIC
Vue générale d'Ollantaytambo. Author's Image

Las palabras clave de 12 Perú

1. #Aji

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Viene en todos los colores, desde los más suaves hasta los más calientes. Desde el tierno ají amarillo hasta el feroz rocotto, se puede encontrar en todos los platos o en pequeños cuencos aparte. Cuidado también con la charapita, el pequeño ají seco de la selva que inflama el paladar. Sin el ají, la cocina peruana no puede tener éxito, es el corazón del asunto.

2. #Ceviche

La fórmula mágica para hacer amigos taxistas y peruanos en general: "me gusta el ceviche". A todo el mundo le gusta el ceviche, ese plato tan fresco de pescado crudo marinado. Especialmente en la costa. Más ampliamente, el enamoramiento de la gastronomía es realmente un punto cultural esencial del país. A los peruanos les encanta comer y hablar de ello a gusto.

3. #Chicha

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La bebida hecha de maíz que se bebe con las comidas. Puede ser alcohólica (de jora), con sabor a fresa(frutilla) o dulce como un zumo de frutas(morada). La chicha también dio nombre a un movimiento cultural de la sierra, desarrollado en los barrios de emigrantes de Lima, y que hoy es un cemento de identidad.

4. #Coca

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Perú es, junto con Bolivia, el principal productor de coca, la planta sagrada de los incas. De la hoja de coca se extrae la pasta que, enviada a laboratorios de Colombia o Brasil, se transforma en cocaína. Pero masticada, la hoja de coca es excelente para combatir el mal de altura. También puede encontrarse en infusiones o caramelos.

5. #Costa

Esta región junto al Pacífico es también la más densa, habitada y desarrollada del país. Sus habitantes se llaman criollos, herederos de las distintas oleadas migratorias: europeos, africanos, chinos. Animados, alegres, bromistas, también tienen fama de ser más astutos. La costa es una mezcla siempre cambiante.

6. #Inca Kola

Esta bebida efervescente con sabor a chicle, con su característico color amarillo fluorescente, es un éxito de ventas en su país El Inca Kola es uno de los grandes orgullos de los peruanos. Como todos los refrescos, Inca Kola también es un producto que se comparte. Si te invitan, puedes traer una botella de Inca Kola de tamaño familiar.

7. #Pachamama

La Madre Tierra, venerada por los incas y sus predecesores, sigue presente en muchas costumbres locales. Una de ellas es verter de vez en cuando un poco de su vaso de alcohol en el suelo en honor a la Pachamama, recordando la tradición de rendir homenaje ritual a la Tierra para agradecerle que vele por la comunidad.

8. #Pisco

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Alcohol de uva blanca, esta bebida nacional se elabora en Ica, no en Pisco... Suele disfrutarse como pisco sour (un cóctel con clara de huevo, zumo de lima, azúcar, hielo picado y bitter). Perú está en disputa con Chile por la autoría del pisco, así que tome partido, ya que es un tema muy delicado.

9. #Quechua

Es el segundo idioma oficial, junto con el español, y lo hablan la mayoría de los indígenas de la sierra, siendo el aymara el más utilizado en las orillas del lago Titicaca. Cerca del 45% de la población de Perú es de origen indígena. Aunque la mayoría de los habitantes son bilingües, utilizan el quechua como primera lengua. Hay otras 47 lenguas nativas.

10. #Selva

Desde las estribaciones nubladas y cubiertas de bosque hasta la vasta llanura amazónica a lo largo del río Amazonas, toda esta región forma la selva. Es un lugar donde la gente vive a un ritmo más suave, arrullado por un calor húmedo. La gente se ríe mucho, baila igual, los habitantes de estas regiones son acogedores y generosos, arrullados por leyendas nacidas en las profundidades de la selva.

11. #Sierra

Mágica, la sierra es toda la región de la cordillera de los Andes que atraviesa el país y lleva su lote de imágenes que le impregnarán durante mucho tiempo: inmensos cañones, cultivos en terrazas, vuelos de cóndores que sobrevuelan rebaños de llamas, alpacas y vicuñas... El corazón del Perú rural todavía existe y late a lo largo de estos pueblos de adobe.

12. #Soroche

En Perú se pasa sin transición, en particular cuando se viaja en avión, del nivel del mar a las altas mesetas andinas: ¡cuidado con el soroche, el mal de altura! También se pasa del calor húmedo al frío seco y cortante. El cuerpo puede sufrir estos cambios repentinos. Dos reglas de oro: nunca forzar la mecánica y masticar coca

Eres de aquí, si...

Coges a la gente en tus brazos para saludarles con un cálido abrazo.

Todos son tu madre, tu padre, tu primo, tu hijo o tu hija. El vocabulario familiar se utiliza con generosidad y por extensión. Así que puedes saludar a un papito o mamita, que te llamen hijito o hijita y que te presenten a muchos, muchos primos

Secome arroz en todas las comidas, especialmente con patatas e incluso en la sopa.

Levantas tu copa gritando Salud no una, sino varias veces durante la velada para celebrar el momento en abundancia.

Usas y abusas del claxon, de la cola de pescado y de unas cuantas palabras dulces para aderezar el ya caótico tráfico.

Vuelves a presentar tu vaso de zumo de frutas o tu plato vacío para pedir la yapa, el extra de bienvenida cuando comes en el mercado o de los vendedores ambulantes.

Llega ahorita o "casi inmediatamente", entre 15 minutos y una hora, ¡según la hora!

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