Los mejores restaurantes Perú

Una carta local de platos populares, pescados y mariscos. Cocina fresca y de calidad. El local no paga una mina y el servicio es un poco lento, pero se aprecia y está a dos pasos de todo, en la Plaza de Armas.

En esta suntuosa casa colonial construida con piedra volcánica blanca, se puede pedir alpaca, cordero, ternera, trucha andina o pescado amazónico cocinado sobre roca de lava o, más clásicamente, uno de los diversos carpaccios. Todos estos platos se acompañan generosamente con patatas o quinoa y una pequeña ensalada o pisto. Guarda espacio para uno de los deliciosos postres caseros. A la hora de comer, hay varios menús disponibles a buenos precios. Excelente comida y un servicio impecable. ¡No se lo pierda!

Como su nombre indica, está situado en la esquina de la Plaza de Armas y es más discreto que los otros lugares turísticos. Sin embargo, es una buena sorpresa con un menú clásico o vegetariano. Excelente sopa de zanahoria y jengibre, pero también sándwiches de falafel y ensaladas. Opciones a la carta de buena calidad. Menú para llevar con alitas de pollo y cerveza artesanal. Postres caseros y buen café. Pequeña terraza en la parte delantera de bienvenida. Un bar de aperitivos bien hecho en el que puedes sentarte y disfrutar viendo la vida de la Plaza por el rabillo del ojo.

Aquí podrá comer, por precios razonables, platos franceses de calidad (guiso de conejo al vino, raclette, fondue, chucrut) y, sobre todo, crepes dulces y salados de los que usted mismo elige los ingredientes. El menú también incluye especialidades regionales como el cuy y el bourguignon dealpaca. Patrick, un francés que vive en Huaraz desde 1986, le deleitará y le hará probar sus propias mermeladas (granola, pisco, mostaza...). Aquí venimos a cenar y a charlar. A la francesa. No hay que perderse si se pasa por allí.

Aquí se promete una "Nuna Raymi", literalmente una "Fiesta del Alma", y el lugar no carece de ella. La habitación es grande, luminosa, con pequeñas plantas de bienvenida y muchos guiños a la cultura local, como el carrito de emoliente. La comida es fresca, basada en productos locales y creativa. Los clásicos se revisan combinando la alpaca con sabores mediterráneos, flambeando el ají de gallina con pisco o acompañando la trucha con sabores afrutados. Excelentes postres también, o churros a la hora de la merienda. Muy bonito.

Esta antigua bodega de la excelente marca de pisco peruano es muy popular entre los lugareños, que disfrutan del pisco (como debe ser) y de otras cervezas baratas. Mesas de madera, manteles a cuadros, platos criollos. El menú es barato, pero hay muchos callos y otras especialidades. El menú incluye sopas, platos de pasta, carnes y especialidades como el tacu-tacu (judías secas y arroz en salsa), el arroz con pato los viernes o la lasaña los viernes y sábados. Por la noche, bocadillos, picos y platos calientes. Ambiente pintoresco, ¡no te lo puedes perder!

Es el lugar ideal para degustar un plato italo-peruano muy buena, como los raviolis de aji de Gallina o los linguinis negros salsa de mar. También te gusta un café o una dulzura por la tarde o para picar pequeñas tapas con una copa de vino por la noche. Esta casona acogedora amueblada de época tiene mucho encanto y es un oasis bienvenido al corazón de la ciudad. Nos gusta mucho.

Buena comida en un salón bien cuidado, con camareros sonrientes y, al final de la comida, el placer de degustar una deliciosa pastelería acompañada de un buen espresso. Esta cafetería ofrece una excelente relación calidad-precio. Bocadillos, meriendas, su verdadera especialidad son los pasteles cremosos, los volcanes de chocolate y crema de leche y otras tartas. Por la noche, muchos lugareños acuden a tomar un lonche, una especie de merienda-cena familiar. Lo recomendamos como una forma de introducirse suavemente en las costumbres locales.

Es EL restaurante de Cajamarca, ¡abierto desde 1947! Esta cantina imprescindible en la ciudad tiene sus fans y sus detractores que piensan que se está haciendo demasiado. Hay que decir que la gran sala no es muy alegre, pero la multitud de camareros con delantales blancos que se mueven es algo digno de ver. La cocina está bien hecha y ofrece una gama de platos peruanos... generosamente servidos, pero aún así muy clásicos. Una segunda dirección más chic en Jirón Cruz de Piedra 639, las Salas Tradición, con el mismo espíritu, pero con una sala más moderna.

Una agradable sorpresa en la^segunda planta de un edificio junto al río. Aquí ofrecen un menú de mediodía para presupuestos reducidos (ojo, hay que preguntar). Los gourmets preferirán los platos a la carta: sopas, burritos y platos más familiares como el pato al horno, el lomo saltado servido directamente de la sartén o el saqra mixto (carne cocinada a la piedra). Los platos servidos en tablas de madera se acompañan de delicadas ensaladas salpicadas de flores y patatas autóctonas fritas. El restaurante no parece gran cosa, pero la comida tiene sabor.

Este restaurante con encanto en una casa del siglo XVII es popular entre las agencias. Se llamaba Truco y cambió de nombre. Cocina peruana honesta, marco de algo kitsch pero agradable con un patio atractivo y espectáculos de danzas y músicos tradicionales bien pensados.

Situada justo enfrente de la magnífica Casa de la Literatura, esta institución, con más de un siglo de antigüedad, no ha perdido nada de su encanto de antaño (techos altos, mesitas redondas de hierro forjado, una barra tan interminable como los delantales blancos de los anticuados camareros). Aquí puedes encontrar todos los clásicos de la gastronomía peruana, así como bocadillos. Prueba la butifarra (un bocadillo tradicional de jamón y cebolla) o el tamal (hecho de maíz) con un pequeño café con leche para empezar el día. O el pisco sour para terminar el día.

Una buena y hermosa idea cerca del mirador del cóndor. El personal del hotel Kuntur Wasi ha abierto aquí una pequeña granja con gallinas, conejos, ovejas y campos de quinoa, kiwicha y algunas frutas y verduras. El edificio de piedra con un mirador ofrece una vista panorámica y comida auténtica. Paseos a caballo y/o en poni. El lugar fue inaugurado en 2015 y es popular entre los grupos, pero se puede reservar individualmente. 8 habitaciones para alquilar, pregunte por ahí ya que poco a poco está volviendo a la vida, básico pero en un lugar muy privilegiado.

Existe desde hace mucho tiempo y se ha reinventado muchas veces. Vamos allí por las cosas seguras que les gustan a los peruanos: chifa, pollo a la brasa y platos clásicos criollos. Nada increíble, pero te atienden bien y rápido. Puede ser un buen lugar para mezclarse con los lugareños y comer comida reconfortante en un ambiente de cafetería. Situado en una de las calles principales de la ciudad, no se llena de gente, pero el asador es un imprescindible en Perú y los puneños han encontrado aquí una buena dirección.

A media cuadra de la Plaza de Armas, este restaurante/cafetería ofrece muy buena cocina local y platos de pasta. Las pizzas no son su punto fuerte. A menudo, un grupo de música andina acompaña su cena. Honestamente.

El corto desplazamiento merece la pena: aquí puedes degustar lo mejor de la cocina de Ica: coquetos camarones (sopa de camarones), chicharrones (frituras de pescado y marisco) y suculentos pallares.

Aquí se elabora su pizza, como se puede, haciendo uso de su imaginación. La cocina está hecha al fuego de madera y Philippe, Alsaciano original, no pudo evitar incluir la flammekueche en el menú… Su esposa Sofía recibe a los clientes con una amplia sonrisa.

Sorprendente: no hay señal, y sin embargo esta dirección está a menudo superpoblada, seguramente por la gracia del chef Aldo Danovaro, que prepara deliciosas recetas italo-peruanas. A probar: patatas rellenas de mariscos, mariscos o canelones de langostinos. Decoración muy clásica, pequeña terraza. Se recomienda reservar.

Este gigantesco restaurante de varias plantas y salas es mítico, porque es un homenaje a los aficionados al fútbol con muchas maquetas de futbolistas de los 4 rincones del mundo y, obviamente, retransmisiones. Sin embargo, durante el día es bastante tranquilo y uno viene aquí sobre todo por su cocina criolla tradicional y muy bien servida: lomo saltado, ají de gallina, arroz con pollo o platos de pescado y marisco. Servicio amable y profesional. Está situado justo encima de la Plaza San Martín. Una buena dirección para los hambrientos.

La fachada y la decoración interior no destacan entre las demás direcciones, pero ésta se ha ganado el favor del público por su sentido de la atención y sus platos bellamente presentados a base de productos frescos. En cuanto a la cocina, hay para todos los gustos. Sabores peruanos con ceviche de trucha, trucha en salsa, chaufa vegetariana o chuletas de cordero. Pero la lasaña y los ñoquis a los 4 quesos no se quedan atrás. Buenos cócteles y una excelente limonada de fresa-muña, por ejemplo. En resumen, un paso por encima de los restaurantes de esta categoría.