Los mejores restaurantes Egipto
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Información práctica : Disfrutar Egipto
Horarios
Los egipcios comen a todas horas y hasta altas horas de la noche: por lo tanto, se beneficiarán de un amplio abanico de horas para satisfacer su hambre, sobre todo porque algunas tiendas permanecen abiertas las 24 horas del día.
Baratos / Chollos
En Egipto hay muchos restaurantes, desde boui-boui hasta restaurantes de lujo: no le faltará donde elegir. En general, los platos más baratos son los basados en habas cocidas: foul o taamiya, un tipo de falafel en el que la haba sustituye al garbanzo. El foul es el desayuno preferido de los egipcios, como dice el refrán: "Por la mañana, foul, comida de rey; a mediodía, foul, comida de pobre; por la noche, foul, comida de burro" Lo cierto es que, para un occidental, el foul es mejor a mediodía que a la hora del café y el cruasán
Otra opción económica y nutritiva es el kouchary, una mezcla de arroz, pasta, lentejas y garbanzos, condimentada con una ligera salsa de tomate y mucha cebolla asada. Hay tres "tamaños" de kouchary: pequeño, mediano y grande. Los precios oscilan entre 1 y 2 libras. Incluso puede llevarse este festín.
Las tiendas de bocadillos también son una excelente opción para los bolsillos ajustados. Panecillos planos y casi redondos(eish shami) rellenos de shakshouka (huevos con tomate), taamiya, foul, kebab, kofta, patatas, buñuelos de coliflor, ensalada, etcétera. El precio oscila entre 1 y 1,50 libras, dependiendo del acompañamiento. También hay chawarma: tiras de cordero o pollo (cocinadas primero en un asador) se fríen con tomates y cebollas, y se rellena un shami con la mezcla. Son comidas baratas, rápidas y prácticas, además de deliciosas y sabrosas.
Los precios de los restaurantes que figuran en esta guía son los de 2023 y están sujetos a cambios, ya que la inflación ha sido especialmente alta en Egipto en los últimos años.
Con suplemento
Los hoteles y restaurantes añaden un 12% de cargo por servicio y un 10% de impuesto nacional, o un 23,20% sobre los precios, que siempre se muestran netos. Los impuestos municipales del 2% a veces se añaden además en los hoteles. Egipto tiene un importante IVA sobre los productos manufacturados. Dar propinas es una práctica común e incluso esperada. De 5 a 10 LE se dejan en el café Baladi, y el 10% de la cuenta en el restaurante.
Muy local
No hay nada ligero en la cocina egipcia. A todo buen egipcio que se respete le gusta comer arroz y papas o arroz y pasta o pasta y papas en la misma comida. Las papas fritas definitivamente dan la vuelta al mundo para detenerse en la tierra de Ra. El egipcio, sin embargo, comenzará su comida con ensalada, pero no la terminará sistemáticamente con un postre. No bebe mientras come, pero toma un gran vaso de agua para terminar y su inevitable té.
Tres comidas al día, muchos bocadillos. Esta es una de las explicaciones de la elevada tasa de personas que tienen un sobrepeso significativo (30 kg y más): casi el 70% de la población adulta, es decir, unos 56,5 millones de personas.
El desayuno es bastante salado, a base de huevos, requesón salado, queso seco, ensaladas de vegetales crudos, pan, foul (almidón). El almuerzo suele ser rápido, a base de carne a la parrilla o frita, arroz o patatas, pocas verduras. El menú de la cena es comparable al del almuerzo. El sabor egipcio está muy marcado por la carne frita o guisada en la que se ha añadido grasa. Los postres son extremadamente dulces, al igual que los refrescos.
A evitar
Si la higiene parece cuestionable, no te quedes en un establecimiento, podrías tener serios problemas de digestión.
Niños
Los niños son recibidos y atendidos en todos los establecimientos.
Fumadores
En la tierra de la chicha, los fumadores son reyes Está permitido fumar en bares y restaurantes.
Atrapa turistas
Como en todo y en todas partes, hay especuladores en la vecindad de los sitios turísticos. Compara las cartas y no dudes en dar unos pasos más: ¡a veces es un juego callejero!