Aunque sólo es independiente desde 1991, Croacia, una nación joven, es un país con una larga y agitada historia. Nacida de la desintegración de la antigua Yugoslavia, los vestigios de este conflicto son aún numerosos. Pero Croacia no debe reducirse a esta guerra. Como joven nación balcánica asomada al mar Adriático, Croacia se está convirtiendo en uno de los principales destinos turísticos de Europa, un destino que hay que visitar. El país hace soñar gracias a sus numerosas islas sobre las aguas azules del Adriático que encontrará en esta guía de viaje: isla de Krk, isla de Rab, archipiélago de Cres... Pero también es el país de una naturaleza preservada y protegida (¡una décima parte del territorio!): montañas, bosques, cascadas, lagos, zonas marítimas... el patrimonio natural croata es excepcional y merecería una estancia por sí solo. Un destino de naturaleza, sin duda. ¿Un destino cultural? Por supuesto Croacia está llena de tesoros arquitectónicos que visitar, de distintas épocas: romana (anfiteatro de Pula, palacio de Diocleciano en Split), Edad Media y Renacimiento (monasterios e iglesias de Dalmacia e Istria en particular), época otomana, comunista, moderna... Estos diferentes periodos confieren a las ciudades de Zagreb, Split, Pula, Zadar o Dubrovnik una arquitectura sorprendente y única, que hay que descubrir. Por último, visitar Croacia también significa sumergirse en una parte poco conocida de la historia europea y conocer a un pueblo de orígenes misteriosos, aún marcado por su historia, que reivindica una fuerte identidad nacional pero que se adhirió a la Unión Europea en 2013. ¡Siga la guía de Croacia para descubrir este destino fascinante!

Cuándo ir Croacia ?

La mejor época para visitar Croacia es de mayo a septiembre, cuando hace calor y sol.

Sinembargo, si se tiene la oportunidad, conviene evitar julio y agosto. La costa adriática es testigo de la afluencia de veraneantes europeos que se mezclan con la población local. Las playas están abarrotadas, al igual que los lugares históricos y los parques nacionales, sobre todo del 15 de julio al 15 de agosto.

Mayo, junio y septiembre son los mejores meses para visitar Croacia. El grueso del turismo familiar no ha llegado o ya se ha marchado, lo que hace que el ambiente sea menos sofocante. Los hoteles y alquileres privados suelen cobrar tarifas de "temporada baja".

En abril y octubre puede hacer un poco de fresco para dormir en tienda o ir a nadar, pero la costa croata sigue teniendo días luminosos, perfectos para el senderismo, aunque las precipitaciones pueden ser abundantes.

En Croacia se puede nadar desde principios de junio hasta principios de octubre (temperatura del agua entre 21 y 24°C).

Desde haceunos años, la temporada turística en Croacia se alarga hasta finales de año y comienza en primavera, sobre todo en ciudades con un rico patrimonio cultural o gastronómico. El turismo se centra sobre todo en el bienestar, el patrimonio y el estilo de vida (descubrir Croacia, visitas turísticas, senderismo, deportes, congresos, cruceros, estancias gastronómicas, etc.).

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Información práctica sobre el viaje Croacia

Podemos optar por diez días en el Adriático Sur. Llegada a Split, por su posición central y regreso vía Zadar o Dubrovnik, dependiendo de la parte de la costa y los diferentes archipiélagos que se elija explorar. Una estancia temática puede mezclar varios puntos de interés, buceo, yachting, yoga, spa/rub, paseos y caminatas en parques nacionales, visitas al patrimonio, turismo del vino/gastronomía, festivales, etc. ¡Encontrar la playa ideal también es una opción! En tres semanas o incluso un mes, puedes viajar por todo el país. Si es posible, con un vehículo alquilado localmente en Zagreb o Dubrovnik para más libertad. Croacia está muy bien equipada para acoger a los viajeros, en todas partes hay mostradores de recepción, empresas de alquiler de vehículos de motor, profesionales náuticos, etc., todos especialistas en turismo que ayudan a construir la estancia. También se pueden seguir las recomendaciones de una guía.

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Cómo ir por libre

No hay ningún problema para visitar Croacia por su cuenta. El avión es sin duda la forma más fácil de llegar. Pero también se puede llegar en autobús, tren, carretera o barco (sólo dos países separan Francia de Croacia). En tierra, Croacia es un país generalmente seguro. Sin embargo, hay que tener cuidado en algunas zonas: pueden quedar minas del conflicto serbocroata. Pero las zonas a evitar están bien señalizadas. Por último, la acampada salvaje está prohibida.

Cómo hacer un viaje organizado

Croacia es un importante destino turístico europeo y puede visitarse fácilmente en un viaje organizado o con guía. Se organizan muchas excursiones (en autobús, autocar, en grupo o individual, crucero por el Adriático, visita cultural...) para descubrir Croacia y sus ciudades. Las escapadas también son posibles y se centran en las ciudades. Por último, también se puede optar por unas vacaciones junto al mar con todo incluido en algunos balnearios (Split o Dubrovnik, en particular).

Cómo desplazarse

Para desplazarse por el país, se puede viajar en avión (muchas rutas nacionales). La red de autobuses es muy densa (más que la de trenes, que no presta buen servicio en algunas regiones). El relieve escarpado de Croacia sólo hace que estos viajes en autobús sean largos e incómodos. A veces hay que preferir el ferry, que es más rápido y menos caro. Salvo por los frecuentes controles policiales, viajar en coche (o moto) es una forma agradable de ser completamente independiente.

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Descubra Croacia

¡Empecemos nuestro viaje junto al mar! El sur de Croacia puede recorrerse por carreteras soleadas, desde Istria hasta Dalmacia. El Adriático ofrece al país vastos dominios marítimos, una larga costa rocosa, archipiélagos y mares profundos. También hay una gran variedad de playas. En el interior, surgen otras imágenes: llanuras, colinas, montañas y mesetas que a menudo se asoman al mar. Los fans de la serie Juego de Tronos estarán familiarizados con este escenario cinematográfico.

Croacia es una república joven con una historia compleja. Formada por las grandes civilizaciones -latina, oriental, eslava y occidental-, su patrimonio cultural es rico. Monumentos históricos de todas las épocas interactúan con el arte contemporáneo, la artesanía, el folclore y los espectáculos en vivo. La gastronomía de la región, mezcla de influencias, es deliciosa, y no faltan productos gourmet y souvenirs que llevarse en las maletas.

Fotos e imágenes Croacia

Lopud. RnDmS - iStockphoto.com
Calanque de Trstenik. Author's Image
Vue aérienne de Cavtat. OPIS Zagreb - Shutterstock.com
Les remparts de Dubrovnik. Lawrence BANAHAN - Author's Image

Las palabras clave de 12 Croacia

1. #Alphabet

Hasta el siglo XV, los croatas escribían en caracteres glagolíticos (glagoljica). El alfabeto moderno está en latín y tiene treinta letras. Sin embargo, algunas letras difieren de nuestro alfabeto: dž, š, š, š, ž. Además, las letras q, x, y y w no existen en el alfabeto croata ni en ninguna letra silenciosa; todas las letras son pronunciadas.

2. #Bora

Este viento del norte procede del Velebit, la cadena montañosa de la Croacia continental, que recorre la costa dálmata antes de sumergirse en el mar Adriático. Ciudades costeras como Senj, Karlobag, Makarska e incluso Dubrovnik están sometidas a este viento. Aunque es refrescante en verano, este viento violento en invierno te hace sentir que pierdes diez grados en el termómetro.

3. #Corbata

Una de las pocas palabras que la lengua francesa debe al croata(hrvatski) data de la Guerra de los Treinta Años, cuando los húsares croatas, que llegaron a Francia para alistarse en el ejército real, llevaban un pañuelo blanco en el uniforme. En 1666, Luis XIV dio al regimiento de caballería el nombre de Royal-Cravates, una deformación del nombre croata.

4. #Dalmatian

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Este hermoso perro de fama mundial, originario de la región costera de Dalmacia, se reconoce por su pelaje blanco con manchas negras. El obispo Petar ya lo describió en 1374. Entrenada para atacar a los caballos, fue utilizada en las guerras contra los otomanos. El dálmata aparece en algunos escudos de los nobles croatas.

5. #Glagolítico

Alfabeto inventado en Croacia en el siglo IX por dos monjes griegos, San Cirilo y su hermano San Metodio. Los croatas eran los únicos católicos europeos autorizados por el Papa a no utilizar el latín. Los primeros misales en escritura glagolítica se imprimieron en 1483. Este alfabeto continuó en Croacia hasta finales del siglo XV.

6. #Kava

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Como en Italia, el café (espresso, cappuccino, latte macchiato) puede tomarse a cualquier hora del día, y las terrazas suelen estar llenas. Aquí decimos kava. Incluso en días laborables, la gente se toma un café en bares y restaurantes cercanos a su lugar de trabajo. En casa, puede prepararse a la manera oriental (o turca).

7. #Klapa

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Este canto tradicional dálmata a capella se escucha a menudo en la radio a través de las ventanas. Estas polifonías, principalmente masculinas, suelen ensayar en las iglesias. Actúan en la calle, en las plazas durante las fiestas. A veces, unos cuantos ancianos empujan la klapa en la terraza de un café durante una reunión familiar.

8. #Marenda

Aunque se pierda la tradición, todavía hay bares donde se puede ver la palabra que aparece al frente. Alrededor de las 10:00/11:00, salimos o preparamos una buena merienda salada. Un sándwich de fiambres, queso o pescado, que permite a los madrugadores tomar un descanso a última hora de la mañana. La marenda de hoy podría ser como un brunch..

9. #Maraschino

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Licor obtenido con cerezas ácidas llamadas marascas. Balzac, en Un comienzo en la vida, habla de Zadar, la "ciudad donde se hace el marrasquino". En Europa, en la segunda mitad del siglo XIX, fue muy apreciado. Otra prueba de la popularidad de este alcohol dálmata en Baudelaire e incluso en la mesa de Napoleón Bonaparte.

10. #Naturismo

En toda la costa croata, en Istria, en las islas, muchas playas y calas están dedicadas al naturismo. Se dice que el antiguo rey de Inglaterra, Eduardo VIII, y Wallis Simpson iniciaron la moda. El acrónimo FKK(Freikörperkultur) indica estas zonas protegidas. Hay campings naturistas con modernas instalaciones de pueblo de vacaciones.

11. #Paški sir

En la isla de Pag se elabora este queso de oveja duro. Se enrolla en ceniza y aceite de oliva y se madura. El sabor también proviene de la leche de las ovejas que se alimentan de hierbas aromáticas y sal marina. A menudo se disfruta como aperitivo, como aperitivo (antipasti), se sirve con jamón dálmata ahumado (pršut), pan y vino.

12. #Faro

Con el progreso de la electrónica, los valientes fareros son cada vez más raros. Por ello, los alojamientos se están convirtiendo poco a poco en casas de vacaciones para personas que buscan soledad y aire marino. Un barco les lleva hasta allí con los víveres para la semana y vuelve a recogerlos el día que quieran. El farero puede ayudar si es necesario.

Eres de aquí, si...

En verano, alquilas tu casa o piso a turistas y te mudas con la familia.

A laorilla del mar, mueves guijarros para hacer un camino sin erizos por el agua.

Dejas la toalla en las rocas cuando sales a comer o al final del día. ¡En el mar no hay ladrones!

Tecomes el queso como entrante(antipasti) y, en verano, prefieres el vino tinto fresco de la nevera.

Alcomienzo de una excursión en barco, bebes un chupito de rakija que te ofrece el capitán. Es bueno para el mareo y para la convivencia.

No sesube al autobús en bañador y con una toalla al hombro.

Tecubres los hombros en iglesias y monasterios.

Sabes que la desintegración de la antigua Yugoslavia es un tema delicado. Unos hablarán de la guerra de independencia, otros de la guerra patriótica, unos alabarán la memoria de Tudjman, otros le llamarán fascista.

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