Los mejores restaurantes Burundi

De todos los establecimientos turísticos del litoral, Saga Plage que gestiona Bosco (que gestiona también Saga Nyanza-Lac) es uno de los más grandes y festivos, y se come muy bien. Hay varios espacios acondicionados para beber o comer, cerca del bar bajo la Barza (Calao), un poco más lejos en una terraza metálica en forma de barco plantada en el lago (Okapi) o bajo techos de paja aquí y allá. El fin de semana, el lugar es muy vivo y los tambourinarios ofrecen demostraciones los domingos. A veces se han unido a los jugadores. Deportes náuticos posibles (surf y navegación).

En este bonito edificio de época colonial que ha visto pasar generaciones de Burundi, Marc y Bernadette se ocupan de una de las mejores mesas de Bujumbura, con algunas especialidades famosas, como el carpaccio de pescado. Los lugares están ventilados y las mesas separadas bajo la barza circular, el servicio se aplica y la presentación de platos cuidados. Un lugar recomendado.

Este restaurante, llevado por Deo Bukera (que dirige también la "Citronnelle"), dispone de unas magníficas vistas a Bujumbura que domina desde la colina Vugizo. La cocina es europea, mediterránea y gastronómica, con una bonita carta de carnes y pescados cocinados en salsa o asados, y el servicio está cuidado. Aunque no se come, puedes instalarte al caer la noche en la barra frente al lago, para admirar las vistas. Una vez al mes (en general el último viernes del mes) un grupo viene a jugar en vivo. También se ofrece un servicio de tratamiento.

Este es un lugar que nos gusta. La pareja de italianos, que también tiene la excelente carnicería Italbu, abrió este restaurante en 2013. Dada la calidad de los productos y del servicio, ya es famosa en Bujumbura como una dirección sencilla pero buena. Aún instalado en el bulevar de Tanzania al redactar la guía, debería haber invertido su nueva dirección, más central, en la publicación.

Para los franceses que carecen de queso (y otros), esta crucería ofrece ahora la posibilidad de comer in situ o comprar bocadillos para llevar. Además de la calidad de los productos, nos gusta explicar la procedencia y las particularidades de cada uno de los quesos.

El restaurante del hotel es accesible a todos y es agradable. Puedes elegir comer o tomar una copa junto a la piscina o tomar un poco de altura y sentarte en la terraza con vistas a las colinas.

Fabrice tiene este cabaret con brochetas situado justo al lado del Shalom Lodge, bajando de la provincia hacia la carretera de Gitega. Una gran sala protegida acoge al mundo, sobre todo por la noche.

Justo después del Black and White, en la carretera de Uvira, un establecimiento similar, con el mismo tipo de carta y música.

A las 30 horas de Bujumbura, y a pocos kilómetros del hotel Saga Nyanza Residence, la playa en la que se ha instalado Bosco después de haber tenido que dejar Resha donde gestiona el Castel Maus es muy larga y parece esperar a los bañistas. Los champiñones de hierro forjado permiten refugiarse del sol a orillas del agua. El restaurante "Le Bel Air" es de buena calidad, como el servicio, pero también puedes disfrutar de la playa sin comer, bebiendo algo a los pies en el lago.

Al borde de la carretera asfaltada, este establecimiento propone restauración, pastelería y bar. Para aquellos a los que la pasta azucarada falta un poco en Burundi…

Al lado del hotel Phoenicia, el centro de la ciudad depende del Centro de Formación y Perfeccionamiento Profesional (CFPP), un centro de oficios que organiza reuniones y seminarios profesionales. El servicio es impecable y eficaz. La cocina es honorable y las porciones generosas.

A unos cien metros del hotel Belvedere, a la catedral, este establecimiento hace honor a su nombre (kaze significa "bienvenido"): la recepción es agradable.

Un restaurante frecuentado por burundeses medios, en la carretera de la catedral. Cocina y acogida honestas.

En la antigua plaza del mercado, este bistró propone el mismo tipo de ambiente y productos que el Zanzíbar vecino. Para los amantes de los animados debates y de encuentros improvisados (a veces un poco empinados).

También se habla de "en los Ángeles" para designar a este establecimiento que combina las actividades de un restaurante y las de un cabaret. El lugar está bastante frecuentado por las horas de afluencia para las salidas y las llegadas de los minibuses, ya que está justo al lado, en la carretera Rutana-Bujumbura.

Este pequeño restaurante situado en la entrada de Rutana propone una serie de platos a precios asequibles (sobre todo verduras y féculentes). Su clientela es modesta y su cocina también. Para aquellos a quienes les gusta alimentarse también de relaciones humanas.

El Calvados está situado después de la tienda de alimentación Fido Dido, en la parte inferior de Rwrelore, a la izquierda en la avenida de Octubre. El entorno es muy agradable, con un pequeño jardín en la parte trasera de la parcela. La cocina es clásica, con una buena selección de entrantes y ensaladas, platos en salsa y parrilladas, y postres variados. El lugar también es ideal para un desayuno o una comida tranquila. Al fin de semana, la sala del restaurante se transforma en dancing, bastante concurrida, especialmente en verano.

El chef es un congoleño que ofrece toda la gama de platos rústicos que encontramos en la vecina RDC. Mismo tipo de prestaciones y precios que en Phocas o Mama Solo.

Situado frente al mercado, cerca del depósito de la Brarudi y del hotel Phoenicia, este cabaret es conocido comúnmente como "ku mpene", porque se prepara un buen brochete de cabra (impene).