El primer presidente de Senegal fue Léopold Sédar Senghor, poeta y académico. Un presidente poeta es un buen símbolo de Senegal, un país de música y griots, un país con ruido incesante y múltiples idiomas. Si el francés es la lengua nacional, se pueden escuchar lenguas étnicas como el wolof, el serere o el diola, lenguas tan variadas como el paisaje senegalés, en las calles de Dakar y Saint-Louis, en los mercados de Kermel y Soumbédioune y en la isla de Fadiouth. Desde el desierto del norte de Senegal hasta la"verde" Casamance, pasando por Dakar, la Petite côte, el Sine-Saloum, la región de Kaolack y el parque Niokolo-Koba, los paisajes y atracciones turísticas de Senegal son numerosos y desconocidos. Es cierto que aparte de Saly, sus playas y sus balnearios, y Gorée, la isla de los esclavos, el destino carece de notoriedad y se gana mucho descubriendo este país de pescadores y piraguas, pueblos en el monte y desiertos sahelianos. Sobre todo, vale la pena probar el concepto de la teranga, ese sentido innato de hospitalidad que está arraigado en la cultura del país. ¿Convencido? Por lo tanto, no lo dude y vaya a visitar, con su guía turístico de Senegal, esta región "al borde de África"...

Cuándo ir Senegal ?

El tiempo es bueno y seco casi todo el año. Así que la mejor época para visitar Senegal es entre noviembre y junio: las temperaturas son ideales (sobre todo entre abril y junio) y no se sufre demasiado el calor en esta época. Sin duda, es la mejor época para visitar las zonas naturales y los grandes parques. Concretamente, abril y mayo para las reservas de caza. Durante el invierno, la época de lluvias de julio a octubre, el Parque Nacional del Djoudj y el Parque Nacional de Niokolo Koba no son muy interesantes. No tiene sentido pasear por estas zonas durante largos periodos en verano. La región del río Senegal también es insoportablemente calurosa durante este periodo. Sin embargo, todo Senegal sigue siendo interesante: Tambacounda se convierte en un horno durante la estación lluviosa, mientras que los países de Bedik y Bassari se cubren de un lienzo verde único en esta época del año. Casamance, una región más verde, se beneficia de una estación lluviosa más larga, a partir de abril o mayo.

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Información práctica sobre el viaje Senegal

Desde la agitada capital hasta la pintoresca ciudad de Saint-Louis, pasando por los bolongs de Sine-Saloum o Casamance y las reservas animales del país, Senegal ofrece una multitud de itinerarios y posibilidades de excursiones en las que habría que quedarse al menos un mes para descubrir todas sus riquezas. Sin embargo, dentro de unos diez días, será posible para usted obtener una buena visión general del país de la Teranga. El itinerario clásico consiste en descubrir Dakar y la península de Cabo Verde, pasar unos días en el norte del país, divertirse en la Petite Côte y atravesar el manglar de Sine-Saloum en piragua. Para los que tienen tiempo, Casamance y el este del Senegal son regiones verdes donde las tradiciones animistas han permanecido intactas. Y el Fouta-Toro, un viaje en el tiempo a lo largo del río Senegal. Aunque la opción es cara, alquilar un coche le ahorrará un tiempo precioso.

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Cómo ir Senegal

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Cómo ir por libre

Es aconsejable reservar el alojamiento con antelación. Esto facilitará enormemente su viaje. Aunque Senegal es en general un país seguro (aunque la zona saheliana y Casamance sufran a veces algunos disturbios), no olvides que es un país pobre y que tu riqueza puede atraer la codicia: mantente alerta. Contar con un guía local puede ser útil.

Cómo hacer un viaje organizado

Estancias en las playas de Saly, visitas culturales, descubrimiento de pueblos típicos, excursiones por el desierto, remontando el río Senegal... hay muchos viajes organizados para descubrir la tierra de la Teranga. Le toca a usted elegir la opción que más le convenga en función de su presupuesto, sus deseos y su disponibilidad.

Cómo desplazarse

En Senegal, el transporte público (en la ciudad o entre ciudades) no es muy fiable en cuanto a horarios y comodidad. Sin embargo, se puede optar por el taxi-brousse o el autobús-rapide para viajar a la africana. Los taxis son muy útiles en las calles de Dakar (aunque el tráfico sea a menudo infernal). Para salir de Dakar, alquilar un coche suele ser lo más práctico. Por último, las piraguas son pintorescas y frecuentes en Casamance y Sine-Saloum.

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Descubra Senegal

Originalmente una tierra de imperios dislocados, el Senegal vio su unificación con la colonización francesa, entre guerras y cooperación. Con el tiempo, los diferentes grupos étnicos establecidos en su territorio han aprendido a convivir en armonía, en una armonía ejemplar. Este país multiétnico, con diversas religiones y creencias populares, es hoy un verdadero mosaico cultural, con tradiciones profundamente arraigadas. Desde las fiestas populares hasta las ceremonias animistas y las peregrinaciones religiosas, Senegal vive al ritmo de un sinfín de festividades a lo largo del año. Sin olvidar su festival internacional de jazz, conocido más allá de sus fronteras por su programación ecléctica, que tiene lugar en la encantadora ciudad colonial de Saint-Louis. Los senegaleses tienen un verdadero don para la artesanía, desde las esculturas de madera hasta el tejido a mano, la pintura bajo vidrio y la cestería.

Fotos e imágenes Senegal

Le fort de Gorée. Morphart Creation - Shutterstock.com
Marché de Soumbédioune. Giuliano Del Moretto - Shutterstock.com
Ambiance nocturne des rues de Saly. Author's Image
Paysage rural de Casamance. S.Nicolas - Iconotec

Las palabras clave de 12 Senegal

1. Cacahuetes

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Desde las raíces hasta las hojas, en Senegal se consume toda la planta del cacahuete Encontramos sus semillas en el aperitivo, asadas y saladas, sus hojas en la salsa mafé que acompaña a la carne de vacuno o de cordero, su aceite en los aglutinantes de los jabones o sus raíces en las infusiones medicinales. En resumen, ¡un producto esencial para los hogares senegaleses!

2. Ataya

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Designa el ritual favorito de los senegaleses, el de tomar el té con la familia o los amigos, en torno a largas discusiones. Un verdadero momento de convivencia y relajación, en el que uno se toma el tiempo de disfrutar de tres vasos de té a la menta. "La primera es amarga como la vida, la segunda es fuerte como el amor y la última es dulce como la muerte. ¡Increíble!

3. Bolong

Específico del ecosistema de las regiones de Sine-Saloum y Casamance, el bolong es un brazo de mar sometido a los ritmos de las mareas, que puede hundirse hasta 250 km tierra adentro. Está bordeada por manglares y sus aguas son ricas en peces, ostras y berberechos. También es el hogar de muchas especies de aves.

4. Dibiterie

Es en estos puestos, a veces improvisados, donde se compra el dibi, la carne a la parrilla, generalmente de cordero, pero que se ofrece según la disponibilidad. Bien sazonada, se sirve en pan, con cebolla y a veces con patatas fritas. Sin embargo, cuidado con el turista, estos establecimientos están lejos de las normas de higiene recomendadas.

5. Karité

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Especie común en las sabanas de África occidental, el karité, que significa "árbol de la mantequilla" en wolof, crece en el este de Senegal, cerca de Kédougou. Con sus frutos secos se elabora una mantequilla muy untuosa, famosa por sus propiedades hidratantes y nutritivas. Se vende crudo en los mercados o se utiliza en productos cosméticos.

6. Mbalax

Popularizado en los años 80 por Youssou N'dour, el mbalax es la encarnación de la identidad musical senegalesa. Esta música muy característica y fácilmente reconocible mezcla ritmos ternarios con percusión y se acompaña de bailes frenéticos. En los taxis, las discotecas o en una fiesta callejera, ¡el mbalax se bebe sin moderación!

7. Palabre

La palabrería es todo un arte de vivir en Senegal. A la sombra de un gran árbol, discutimos los problemas del pueblo e intentamos resolverlos. A veces, estas largas discusiones son ociosas, sólo para pasar el tiempo, para tomar el té. También adquiere el significado de "tchatche" durante las negociaciones, una técnica para convencer mejor.

8. Pirogue

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El nombre del país vendría del wolof "sunu gal", nuestra piragua. Estas largas embarcaciones, a menudo excavadas en un solo tronco de árbol, son utilizadas principalmente por los pescadores, que las sobrecargan de pescado. En Mbour, Kayar y Saint-Louis, sus alineaciones ofrecen una instantánea colorida y el regreso de los pescadores, un espectáculo sorprendente.

9. Saludos

Ya sea en árabe, wolof o francés, los saludos tienen una importancia capital en Senegal. Dirigirse a alguien sin haberle saludado es incluso una verdadera afrenta Por teléfono, en la calle y en las oficinas, siempre se pregunta si la persona está bien. Las noticias suelen pasar de la familia al trabajo.

10. Teranga

Leitmotiv de todo el país, la teranga designa la hospitalidad senegalesa, humilde, cálida y generosa. Mucho más que un valor, es un estado de ánimo compartido por todas las etnias, en un deseo de convivencia armoniosa. Desde la calurosa bienvenida hasta las numerosas invitaciones, ¡los senegaleses sabrán darle la bienvenida!

11. Tiep bou dien

Es el plato nacional de Senegal, y está catalogado como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Elaborado con arroz cocido en salsa de tomate, se sirve con pescado relleno de especias y verduras frescas como la col blanca y las batatas. A menudo en el menú, se come con los amigos o la familia, con una cuchara o con la mano.

12. Thiouraye

El incienso a base de corteza, plantas aromáticas y resina, es el arma de seducción de las mujeres senegalesas, ¡cada una de las cuales tiene su propia receta! Sus fragancias, almizcladas y embriagadoras, rápidamente hacen girar la cabeza de los hombres. Tradicionalmente, el tiouraye se usa para embalsamar casas y ropa, pero también para fines místicos.

Eres de aquí, si...

Conoces al hijo del primo del tío lejano de la esposa de tu amigo, porque aquí la red de relaciones es tan amplia que siempre tenemos un conocido común, ¡incluso a 200 km de distancia!

Hablar a la sombra de un árbol baobab, con un vaso de té en la mano, se ha convertido en tu pasatiempo favorito. Porque, como podéis imaginar, estáis entre amigos, discutiendo las últimas noticias del pueblo, toda la tarde.

En cada esquina, te detienes a saludar a tus amigos, y después de unas horas todavía no has llegado a tu destino, porque tenías que comprobar los padres, el negocio y la salud de cada uno de tus amigos, ¡sin olvidar a nadie!

Te dejas llevar por los frenéticos ritmos del mbalax, aunque sabes que no eres rival para los senegaleses y te arriesgas a hacer reír a todo el público

Hablas tuutu-tuuti wolof, y que inmediatamente se hace más fácil negociar, incluso con tu fuerte acento!

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