¿Qué barbacoa para qué uso?
En un jardín, sin restricciones. Las tres principales familias de barbacoas están a su disposición. Las barbacoas de gas, carbón o eléctricas pueden por lo tanto acompañarte durante todo el verano. Sólo se tendrán en cuenta sus gustos personales:
-¿Desea cocinar sus carnes en un fuego de leña y disfrutar del aroma de esta cocina? La barbacoa de carbón es sin duda la mejor opción para usted.
-¿La limpieza regular de sus parrillas y cubas no le atrae? Entonces es mejor considerar la barbacoa eléctrica o de gas, que es más práctica de usar.
-Finalmente, si eres un verdadero chef y sólo sueñas con una cosa: dominar la cocina de tus parrillas, necesitas una barbacoa de gas.
No sólo las casas y los jardines tienen derecho a disfrutar de una deliciosa parrilla. Los apartamentos también tienen derecho a su propia barbacoa, siempre y cuando se tenga en cuenta el vecindario y se elija un aparato adaptado a sus limitaciones. Este es precisamente el caso de la barbacoa eléctrica, que se puede utilizar fácilmente en un balcón e incluso en el interior. Es el único modelo que se autoriza en los edificios, ya que respeta tanto las normas de seguridad (no hay riesgo de incendio debido a las cenizas o al carbón que se escapan de la barbacoa, y no hay riesgo de problemas de gas) como la tranquilidad de los vecinos. El modelo Tefal BG921812 Easygrill XXL, vendido por 103,69 euros, es un ejemplo perfecto de esto. Con su gran parrilla de cocina y su soporte, te permite entretener a todos tus amigos, pero sobre todo tratarlos. También es 100% desmontable, lo que hace que sea muy fácil de almacenar y limpiar.
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La barbacoa de carbón para el respeto de las tradiciones
La barbacoa de carbón es la más tradicional. Reconocible por el aroma que desprende, también se caracteriza por su tanque hecho para contener el carbón. Es el carbón que, una vez encendido, calienta la parrilla y permite que la carne se cocine. Algunas barbacoas de carbón están en un carrito. El GrillChef 11503 viene con un carro de dos ruedas, que le permite moverlo fácilmente. Más caro que un modelo eléctrico, este tipo de barbacoa (aquí se vende por 149,99 euros) aporta un ligero sabor ahumado a sus carnes y tiene dos grandes espacios para acomodar sus parrillas. Cabe señalar, sin embargo, que el ajuste de la temperatura es bastante largo.
Otros están fijos o en las piernas, y a menudo son de menor tamaño. Estos son en realidad modelos nómadas que pueden ser llevados con usted en sus viajes de camping, por ejemplo. También son más baratos, como el modelo SunJas que se vende por 29,99 euros.
Finalmente, las barbacoas pueden ser usadas para cocinar al vapor. Están equipados con una tapa y posiblemente un conducto de escape de humo. Entonces deberías recurrir a modelos más grandes, como la barbacoa Grillchef 11401, que cuesta 199 euros.
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La barbacoa de gas para una mayor comodidad de uso
Instalada también en un carro, la barbacoa de gas funciona gracias a los quemadores, lo que le ofrece una cocción controlada, homogénea y precisa. Aquí, la temperatura sube bastante rápido gracias a la presencia de una botella de gas propano o butano, según el modelo. Un ejemplo perfecto de esto es la barbacoa Campingaz Xpert de 200 litros, vendida por 250,04 euros. Este poderoso aparato le ofrece dos quemadores de alto rendimiento para simplificar su uso.
Las barbacoas de gas también tienen otra ventaja: gracias a la tapa de la mayoría de los modelos, se puede usar incluso como un horno de convección. Este es el caso de la barbacoa de gas Bingo 4, que tiene una tapa y cuatro quemadores. Se vende por 497,50 euros. Otros, como el modelo Festa 5 (179 euros), también tienen armarios de almacenamiento para esconder las botellas de gas.
En cuanto a la limpieza y el mantenimiento, la barbacoa de gas es bastante práctica. Sólo los quemadores necesitan ser revisados de vez en cuando, y una simple limpieza con una esponja es suficiente para eliminar los rastros y residuos de grasa.
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La barbacoa eléctrica, el aliado de los habitantes de la ciudad
De menor tamaño y que sólo requiere una simple conexión a la red eléctrica, la barbacoa eléctrica está destinada más bien a la gente urbana. Se presenta más a menudo en stands, como el modelo 20950-56 de Russell Hobbs, vendido por 34,99 euros, y es muy sencillo de usar. Su tamaño es mucho más pequeño que el de una barbacoa de gas o carbón, y generalmente es la única permitida en un apartamento.
Consiste en una única resistencia eléctrica que calienta la parrilla de cocción, lo que resulta en un aumento bastante lento de la temperatura. Pero gracias a una perilla de control, también es fácil controlar la cocción y la temperatura del aparato. Algunos modelos, como la barbacoa Aigostar Lava Pro (vendida por 49,99 euros), también están equipados con un tanque diseñado para contener el agua, evitando así la emanación de humo (prohibida en los condominios) cuando cae grasa sobre ella.
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Probablemente busque una barbacoa que sea duradera y lo suficientemente grande para tratar a todos sus invitados. Así que ten paciencia para encontrar el modelo perfecto, y compara estos diferentes sistemas de cocción para ver cuál es el adecuado para ti.
