La crisis del VIDOC-19 está teniendo un gran impacto en la industria de la restauración. Un estudio realizado en noviembre de 2020 por el Groupement National des Indépendants hôtellerie et restauration reveló incluso que la crisis sanitaria podría provocar el cierre de 2 de cada 3 restaurantes. Para evitar esta catástrofe y apoyar a los profesionales, un colectivo lionés llamado Les Hauts Parleurs reúne a muchos cocineros y chefs franceses en torno al lema "No renuncio a mi delantal". Por ello, han decidido recaudar fondos creando un delantal solidario 100% fabricado en Francia y vendido a través de la plataforma participativa Ulule. El precio es de 35 euros, y los beneficios se donan a diversas asociaciones de propietarios de restaurantes para ayudarles a superar la crisis actual, pero también para prepararse para el periodo posterior a la pandemia. Los iniciadores del proyecto no dudan en llamar a las puertas de los restaurantes y brasseries de París y de las regiones para sumar a la gente a la causa. A ellos se unen también profesionales del mundo de los medios de comunicación y del deporte. El objetivo es sencillo: establecer la solidaridad, hacer que la profesión sobreviva y no abandonar el delantal. Más información en la página de Instagram de los Hauts Parleurs