Gastronomía especialidades locales y vinos Skopje

Situado al norte de Stara Čaršija, el Pit Pazar (Бит-Пазар, Bit-Pazar) es el mayor mercado del país: 15.000^m2 (una pequeña parte cubiertos) y más de mil puestos. Aquí se puede encontrar de todo: fruta, verdura, carne, pescado, queso, miel, rakija, ajvar, infusiones, ropa, telefonía, electrodomésticos... También en el recinto: cafeterías, pequeños restaurantes y farmacias. Aunque su nombre es de origen turco ("rastro"), se remonta a la época bizantina, con una feria organizada a partir del siglo ^XI en torno al monasterio de Saint-Georges, desaparecido durante el periodo otomano.

Este gran mercado parcialmente cubierto (Шутка Пазар/Šutka Pazar, Sutka Pazar) consta de cuatro pasillos donde se venden todo tipo de productos baratos: frutas y verduras, utensilios de cocina, teléfonos... y sobre todo ropa, mucha de la cual es una copia de gama baja de grandes marcas de moda. Como resultado, gente de todo Skopje acude allí a comprar... ¡pero sólo los que hablan romaní consiguen los mejores precios! Hay varios restaurantes pequeños en la zona y la mezquita principal de Šuto Orizari se alza justo al sur.

Esta tienda (Сакам Пиво) vende casi todas las cervezas artesanales del país: las de las microcervecerías de Skopje Gorska Voda (gorska.com.mk), Old Town Brewery (ver "Date un capricho") y Pivolabs (facebook.com/pivolabsmk), Bakrevski Pivara (facebook.com/bakrevskipivara) en Bitola, Craft House (facebook.com/100067646683176) en Veles y Kožuvčanka (kozuvcanka.mk) en Kavadarci. La tienda también vende cervezas artesanas americanas, austriacas, alemanas, belgas, españolas, italianas y holandesas.

Fundada en 2004 en torno a una bodega tipo château, esta finca está bien organizada para visitas y catas. Cuenta con 17 hectáreas de viñedos plantados con Vranac, pero principalmente con variedades de uva francesas e italianas. La gama incluye tintos (merlot, carménère, cabernet sauvignon, syrah, montepulciano, etc.), blancos (chardonnay, sauvignon, pinot gris, gewurztraminer, moscato giallo, etc.), rosados, espumosos, vinos de naranja y algunos vinos ecológicos. Los propietarios tienen una tienda en Skopje y el hotel-restaurante Hunter's Lodge Kamnik.