Situada en el suroeste de Alemania, en el Estado federado de Baden-Württemberg, la Selva Negra es un macizo montañoso famoso por sus leyendas, la variedad de sus paisajes y su rico patrimonio. De fácil acceso desde Francia, ya que sólo hay que cruzar la frontera con Alsacia para entrar, la zona revela carreteras empinadas de norte a sur que bordean bosques de abetos, luego valles vinícolas, pastos y laderas, antes de llegar a las altas cumbres salpicadas de lagos cristalinos. La Selva Negra puede visitarse en cualquier época del año y es una delicia para los amantes de las actividades al aire libre: caminantes, ciclistas y esquiadores por igual. Además, las animadas ciudades, los pintorescos pueblos, los elementos patrimoniales, los baños termales y la gastronomía son motivos para planificar una estancia en una de las regiones más fascinantes de Alemania.
La Selva Negra y su encantadora naturaleza
Al oír su nombre, uno se imagina inmediatamente bosques espesos y oscuros, una tierra de mitos y leyendas. Está claro que la Selva Negra tiene bosques misteriosos por los que se puede pasear y escuchar los sonidos de la naturaleza. De camino a Baiersbronn, en el norte del territorio, los visitantes descubren los numerosos kilómetros de senderos que recorren el Parque Nacional de la Selva Negra. Aquí, la naturaleza está preservada y uno siempre se sorprende de lo salvaje que se ha mantenido la zona. La mejor manera de disfrutar de las hermosas vistas es caminar por el valle de Murg, la reserva natural de Schliffkopf por el camino de Lothar o hasta el mirador de Ellbachseeblick, donde se puede contemplar un bosque de coníferas y admirar el lago Ellbachsee. La parte norte de la Selva Negra ofrece una amplia gama de actividades al aire libre, como el senderismo, la bicicleta de montaña y el rafting.
La variedad de paisajes es el punto fuerte de la región de la Selva Negra. Para cambiar de ritmo, puede continuar su viaje hasta el valle vinícola de Mullheim, conocido como Markgräflerland. Aquí descubrirá suaves colinas con cientos de hectáreas de viñedos. No hay nada como la llegada de la primavera para subirse a una bicicleta y recorrer los viñedos, con una parada en los productores. En esta parte de la Selva Negra, bañada por el sol, la Gutedel Chasselas es la principal variedad de uva de la región, y da vida a un delicioso vino blanco que recuerda mucho a los de Alsacia. Si quiere combinar el ciclismo con el enoturismo, no dude en seguir la Ruta del Vino de Baden. Desde Grenzach-Wyhlen hasta Laudenbach, descubrirá nada menos que 300 fincas vitivinícolas en las que comerciantes y bodegueros esperan a los ciclistas. También hay oportunidades para detenerse en ciudades y pueblos y alojarse en hoteles que hacen del descubrimiento del vino una de sus principales actividades
Tanto en verano como en invierno, el sur de la Selva Negra es una zona ideal para los amantes del aire libre. Aquí se encuentran los picos más altos de la región. El Feldberg y el Herzogenhorn son los dos picos más altos, con 1.493 y 1.415 metros respectivamente. En los días soleados, cuando el paisaje es verde, puede dar un paseo con su cámara para fotografiar el paisaje de las colinas. En invierno, cuando la nieve cubre el suelo y las cumbres, las condiciones son perfectas para los deportes de invierno. El Feldberg es la zona de esquí más importante de la Alta Selva Negra. Aquí podrá depositar sus maletas en la estación del mismo nombre antes de tomar los remontes y esquiar por las pistas. Para los principiantes, y en particular para las familias con niños, la zona de esquí de Schonach es el lugar ideal, a sólo 2 horas en coche de Estrasburgo. Si prefiere el esquí de fondo, la estación de esquí de Seibelseckle, cerca de Seebach, es el lugar ideal. Uno de los lagos más bellos de la Selva Negra, el lago Mummel, también se encuentra en las inmediaciones. El sendero que rodea el inmenso lago, de origen glaciar y situado a 1.036 metros de altitud, ofrece un paisaje impresionante. La zona es tranquila y cuenta incluso con un hotel a orillas del agua para quienes deseen disfrutarla durante varios días.
Paradas en ciudades, pueblos y al pie de los monumentos de la Selva Negra
La Selva Negra no es sólo una maravilla natural, sino también un lugar de parada para visitar pueblos y ciudades con gran potencial turístico. Karlsruhe es una primera parada encantadora. La ciudad, cuyo increíble castillo barroco con fachada amarilla es de visita obligada, es también rica en museos, jardines y un ambiente que invita a pasear, comprar y cenar en bares y restaurantes. Friburgo de Brisgovia, la mayor ciudad de la Selva Negra, es también una de las ciudades más verdes de Alemania. Puede tomarse su tiempo en el mercado de la catedral antes de deambular por las calles medievales y por los canales que evocan un poco a Venecia. Galerías de arte, boutiques, cafés acogedores, artesanos, todos los ingredientes están presentes para pasar un momento agradable en una ciudad que permanece a escala humana. Es difícil imaginar una estancia en la Selva Negra sin visitar la elegante ciudad de Baden-Baden. Puede pasear por el casco antiguo antes de visitar el Museo de Arte Contemporáneo Frieder Burda y subir las escaleras hasta las torres del castillo de Hohenbaden. Otro día, podrá relajarse en uno de los muchos balnearios, con una parada en el Balneario de Caracalla. Por último, el Kurgarten es otra visita obligada en Baden-Baden, con sus cafés, restaurantes, tiendas y una concentración de algunos de los monumentos más bellos de la ciudad.
En los pueblos, Schiltach es una de las aldeas con sus coloridos edificios con entramado de madera. Triberg im Schwarzwald es también un pueblo de postal, con su hermoso entorno natural y sus cascadas. La Selva Negra también alberga algunos castillos increíbles que parecen vigilar la naturaleza desde lo alto de una colina o en medio de un frondoso bosque. El castillo de Rastatt, por ejemplo, es una maravilla de la arquitectura barroca.
Delicias sensoriales en la Selva Negra
La Selva Negra, como zona para reconectar con la naturaleza, es un lugar perfecto para mimarse. En Bad Dürrheim, por ejemplo, no puede dejar de pasar un rato en el centro de salud y bienestar Solemar. Piscinas, saunas, una gruta de sal del Mar Muerto y otras atracciones acuáticas utilizan los elementos de la naturaleza (sal, agua, etc.) y sus virtudes para relajarse y curar dolencias. Otra alternativa para pasar un buen rato es el parque acuático llamado Badeparadies Schwarzwald, situado en Titisee-Neustadt. Toboganes, una piscina de olas, un tobogán, nadar bajo las palmeras, una zona de bienestar... se dan todas las condiciones para pasar un feliz rato en familia
La Selva Negra es también una tierra de gran gastronomía. Basta con pasar por Baiersbronn para degustar las inventivas y delicadas recetas de numerosos chefs estrella. Freudenstadt es también un excelente destino para la tarta de la Selva Negra. Esta especialidad alemana consiste en un bizcocho de chocolate empapado en kirsch y decorado con nata montada, cerezas locales y virutas de chocolate. Por último, puede hacer un poco de enoturismo siguiendo la ruta del vino de Baden. Esta ruta atraviesa los viñedos de Bergstraße, Kraichgau, Ortenau, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau y Markgräflerland de Baden, y ofrece la oportunidad de contemplar el paisaje vitivinícola, de detenerse en los pueblos y en los productores, que siempre están dispuestos a hacerle probar sus mejores bebidas, tanto vinos blancos como tintos.
