Gastronomía especialidades locales y vinos Viena

Los habitantes de Poiters se lo dirán: «si quiere queso, vaya a la quesería de Jérémie Chosson». Este quesero artesano selecciona lo mejor. En su bonita tienda, donde todo está pensado con elegancia, cada queso, perfectamente madurado, le será descrito con cariño. Encontrará todos los clásicos, pero también los más excéntricos, como el Coeur de Neufchâtel con guindas y trocitos de pistacho, o el Irish Porter, madurado con cerveza. Gustos que le sorprenderán en la tabla de quesos. Pruebe también las preparaciones gurmé: gougères, panna cotta salada...

¿Sabía que la cervecería Montmorillon data de 1843? Estaba situada en Saulgé y su cerveza fue la más vendida en la Francia Libre durante la ocupación alemana, antes de cerrar en los años sesenta. En 2015, fue el empresario François Guillon quien decidió devolver a los habitantes de Montmorillon su cerveza fabricándola in situ. No ha conseguido hacerse con la receta original, pero espera devolverle sus cartas de nobleza. A partir de ahora, la fábrica produce cerveza artesanal y ecológica, así como limonada y refrescos de cola.

El centenar de vacas Joly son mimadas a diario en esta granja familiar. 446.000 litros de leche se transforman en deliciosos productos ecológicos. Por supuesto, están la leche, la crème fraîche y la mantequilla, pero por lo que la granja es más conocida es por sus deliciosos quesos de leche cruda y, sobre todo, por sus yogures de arroz con leche y chocolate. Estos productos se pueden encontrar en mercados, granjas, en la tienda de la granja y en su gran jornada de puertas abiertas el primer domingo de junio.

La granja de Monique Baraton y Raymond Demiot se encuentran en un antiguo pueblo fortificado de la Edad Media. Están elevando todo tipo de aves de corral al aire libre. Parte de su producción se vende en directo, pero también en una tienda -que acogen en la página del Viejo Bellefonds-donde se venden una amplia gama de productos agrícolas, además de los suyos. Los productos de aproximadamente 20 productores del Departamento y Vecindad son accesibles: espárragos, aceite de girasol, ternera, cordero, buey, yogur, queso, frutas y verduras, etc. Es un lugar donde se pueden hacer muchas cosas buenas desde la granja. Acogedor y ideal para descubrir la cocina de la región.

La Fabric" es ante todo la historia de una pareja. Tras 10 años en el sector bancario, Nicolas decidió hacerse cargo de una explotación de cereales de 160 ha. Algún tiempo después, Alice se unió a él y nació el taller de fabricación de pasta. Elaboradas al 100% con trigo duro, las variedades de pasta casera, con sus apetitosos colores y formas, son un verdadero escaparate de la producción agrícola sostenible de Alice y Nicolas. Dentelles au curry, clochettes aux cèpes o incluso tractores (lisos) para los niños, los sabores y las especias son naturales.

Todavía nos relamemos sólo de pensarlo. ¿Azafrán de albaricoque? ¿Jalea de manzana y uva? ¿Fresa silvestre mara des bois? ¿Jengibre de cereza? Melón con Poitou triturado ? Estás en el taller de la campeona francesa de Confituriades 2016, Orianne Lauer. En sus calderos de cobre, utilizando métodos tradicionales y manuales, hierve a fuego lento azúcar y fruta para obtener manjares a cada cual más delicioso. Ante sus ojos, elabora recetas con frutas seleccionadas principalmente de productores regionales.

La almazara de Lépine es uno de los últimos molinos de aceite tradicionales de Poitou. Desde 1810, en invierno, la gente trae sus nueces para hacer aceite. Desde hace 8 generaciones, la enorme muela de la familia Lépine tritura nueces y avellanas que luego se calientan para obtener un sabroso aceite. En la tienda, Les Gourmandises d'Availles, podrá comprar aceite de la producción de la granja, harina de la torta para sus pasteles, pastas para untar, así como productos locales. Una visita gastronómica para toda la familia

La tienda ofrece una amplia selección de chocolates, macarrones, pasteles, dulces, tés y cafés. La chocolatería no ofrece comidas in situ ni comida para llevar. Rannou-Métivier también tiene otras tiendas en la región, sobre todo en Poitiers y Châtellerault. Los amantes del chocolate podrán encontrar lo que buscan en cualquiera de estas direcciones.

Roselyne y Jean-François Lidon se emplean a fondo en su granja. 60 hectáreas de girasol y colza se transforman en este preciado néctar dorado: el aceite. Cada año se embotellan 14.000 litros. Se extrae por primera presión en frío, el método tradicional que preserva los nutrientes esenciales. Visite la granja para entender cómo se elabora, compre en la tienda y descubra otros productos de la casa: sardinas en aceite, lentejas y garbanzos.

Desde hace 4 generaciones, la familia Fournier cultiva manzanos en una explotación de 10 hectáreas en los Coteaux des Savoies. Rubiette, golden, topaz, opale, choupette y todas las demás (¡17 variedades!) comienzan su gala anual en septiembre, y es entonces cuando puede venir a recogerlas usted mismo. El resto del año, estas magníficas, sabrosas y ecológicas frutas están disponibles en la tienda, junto con zumos, purés de frutas y productos de nuestros vecinos. En verano, también hay albaricoques, melocotones y nectarinas.

Comme chez Soi es un restaurante situado en Verrières, una encantadora ciudad del departamento de Vienne. Este restaurante ofrece comidas en el establecimiento, así como comidas para llevar, pero no ofrece servicio de entrega a domicilio. Tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios, así que compruébelos antes de ir. Aproveche su visita a Verrières para descubrir este agradable restaurante y disfrutar de una deliciosa comida.

¡Michel Fugain no lo habría renegado, este gran bazar! En él encontramos realmente todo, ropa con vajilla, muebles con zapatos, un poco de ferretería, decoración… Una cueva de Ali Baba, en mucho mejor diversificada. Pero no estamos seguros de que vendan sésamo…

La tienda ofrece diversos servicios como E.Leclerc Auto, E.Leclerc DRIVE Poitiers Saint-Benoît, E.Leclerc Espace Culturel, E.Leclerc Location, E.Leclerc Manège À Bijoux, E.Leclerc Optique, E.Leclerc Parapharmacie, E.Leclerc Station Service y La Grande Pharmacie de Poitiers. La tienda también ofrece servicios adicionales como un buzón postal, conexión wifi gratuita, una fotocopiadora y un punto de recogida de material reciclado.

Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. El supermercado también cuenta con una estación de servicio Auchan. El Hipermercado Auchan Poitiers Sud también ofrece servicios de restauración, recogida de mercancías, venta de entradas, estación de recarga y agencia de viajes, así como diferentes secciones: pescadería, frutería, carnicería, panadería, bodega, productos ecológicos, golosinas, juguetería, música, parafarmacia, librería, hiperjuegos, joyería, tienda de coches, quesería y charcutería.

¡Un nuevo mediador en la Viena! ¡Severine y Mickael organizan todo tipo de recepciones! Ya sea por una noche en familia o por una comida asociativa, las delicias de las papille confíen en tu casa. Por ejemplo, en la víspera se proponen tres menús de 25 a 50 euros por persona. Encontramos el foie gras a las peras, el faisán lleno de trompetas, y la leña tan apreciada por todos. Su cocina es original, creativa y deliciosa. Aquí estamos en calidad y no en "hecho al por mayor". Todo sigue siendo final y nuestros deseos son escuchados y llenos.

Eric Río, durante la semana, hace lo esencial de sus prestaciones con sus menús obreros y trap. Pero se puede hacer algo sencillo y bueno, es el camino elegido por la casa. Eric es también un gran proveedor de bodas en las salas de fiestas, pero también para banquetes en su establecimiento. Para estos menús obreros, el bufé es abundante con sus 20 a 25 variedades, dos platos del día (carne y pescado), si no otros siete platos en la conocida tradición de los restaurantes obreros. Y para terminar un bufé de postres, café y empujón, si lo deseas. Todo ello por 10,50 euros.

Miembro de la red «Bienvenidos a la granja», Patricia y Eric Filiponneau crian abejas en el tembladero de Poitevin… Estos apicultores extraerán la miel que les servirá para fabricar toda una gama de productos naturales y auténticos: miel de primavera cosechada en los huertos en flor del mes de abril, miel para untar a las avellanas, panes de especia y el Doré del Poitou, miel cruda de girasol. Se le invita a ir a ver cómo viven las abejas, cómo se construye una colmena. Posibilidad de visitar la sala de transformación de la miel de pan de especia… Venta al por menor, en las tiendas del Futuroscope y en las casas de países. ¡Buena degustación!

En una finca vitícola de 25 hectáreas que linda con el campo de golf de Saint-Hilaire y la abadía de Fontevrault, invadiendo los municipios de Epieds y Montsoreau, este terruño de suelo arcillo-calcáreo sobre toba calcárea produce suculentos vinos AOC Saumur (Saumur Champigny, Saumur tinto y blanco, Cabernet de Saumur, Coteaux de Saumur y Crémant de Loire) madurados por Pascal Barillot. En una antigua granja de setas, una gran sala troglodítica acoge recepciones, bodas y otros grupos para degustaciones (¡con moderación!).

El lugar es muy popular Apasionado de la enología, Bruno Berruet es ante todo un epicúreo. Cuando creó Pictavino, quiso crear un establecimiento acogedor, un punto de referencia para los gourmets, los amantes de los buenos vinos y los amigos. Y lo consiguió A la vez bodega y restaurante, Picatavino ofrece degustaciones in situ y para llevar. Están presentes 500 referencias de vinos, la mitad de ellos ecológicos o sostenibles, vinos de amigos, vinos gourmet para disfrutar y beber en buena compañía. Hay muchas cervezas en las estanterías.

El Broché du Poitou es el pastel típico de la región. Se elabora con huevos, harina, azúcar, sal y, sobre todo, la mantequilla de alta calidad que le da su identidad. La fábrica de galletas Augereau lo elabora desde 1973. Se presenta en todo tipo de formatos: mini para llevar a todas partes o maxi para partirse con los amigos. Además de las cuatro galletas tradicionales (broyés, benoîtines, macaroons y sabletines), la fábrica de galletas se diversifica y cada año saca nuevos productos que hacen la boca agua ¿Por qué no probar el divertido barquillo o el fino gofre?

Esta tienda de ultramarinos comunitaria trabaja con unos cuarenta productores locales. El objetivo de la asociación "Des idées à La boutique d'à côté" es fomentar el desarrollo local, rural, artesanal y cultural creando un lugar donde la gente pueda reunirse e intercambiar ideas, además de ofrecer productos de calidad. En esta antigua tapicería, encontrará fruta y verdura de temporada, pan, miel, mermeladas, quesos, cerveza, vino, carne, huevos, algunos cosméticos... ¡Todo bueno, todo local!

¿Quién iba a pensar que esta antigua fábrica de zuecos se convertiría un día en una tienda de comestibles ecológicos? La regenta una encantadora pareja apasionada por la buena comida: Emi y Fred Borie Le Rhun. Los comestibles, las frutas y verduras frescas y los productos lácteos son ecológicos y lo más locales posible. En las estanterías, servidos a granel, los cereales y otras legumbres están dispuestos en macetas, listos para saltar a las ollas. En la tienda de ultramarinos de Lusignan, cada uno tiene su especialidad: para Fred, la bodega y sus vinos biodinámicos; para Emi, los poderes de las tisanas ayurvédicas.

La Source Bleue Cave es una bodega. Ofrece una cuidada selección de vinos, cervezas y licores, así como una vitrina de quesos finos y una selección de tés y cafés. Se pueden degustar los productos en el mismo local o llevárselos. También se organizan regularmente veladas de degustación. Para las empresas, la Source Bleue Cave ofrece servicios de restauración in situ, comida para llevar y reparto a domicilio.

Maxime Raiffé y Manon se hicieron cargo de la panadería y pastelería familiar en mayo de 2022. Mejor aprendiz de pastelero y chocolatero de Francia en 2013, abrió su propia tienda en Anglet, antes de volver a la región de Poitou. Crea deliciosos pasteles de temporada que le llevarán a un nuevo destino dulce. En verano, quizá se enamore de uno de sus helados. Y si quiere reproducir en casa algunas de las técnicas de los grandes chefs, incluso imparte clases de pastelería. ¡Cuántas delicias dulces por explorar!

Monoprecio fue el primer gran almacén para difundir productos procedentes de la agricultura ecológica, siempre el primero en promover los productos resultantes de un enfoque ético (Max Havelaar) y, en el sentido de la ecología, innovar y proponer productos de calidad medioambiental (papel reciclado para usos diversos…). Éste forma parte de los mini-monoprecios y es una lástima. Cuando se dice más pequeño, automáticamente conduce menos servicios, menos bienes, etc. En cualquier caso, ustedes pueden, por problemas económicos, comprar los productos Monoprix, su carta le garantiza la calidad. Si es pequeño, también encontrarás: preparado para toda la familia, productos de higiene (pasta de dientes, champú, etc.), maquillaje y alimentación en el primer piso. Y el personal es igual a la Carta… de calidad.

Esta tienda, además de los servicios y prestaciones habituales, propone un nuevo concepto: el self-discount. De ahora en adelante, ya no pagan las cantidades impuestas por distribuidores, sino las cantidades que desea o que necesitan. Más económico, pero también es una forma más ecológica de hacer estas compras. En efecto, dado que los artículos son a granel, tendrán menos envases que tirar. El self-discount es también más práctico y más rápido, los artículos necesarios para la vida corriente como la tienda de comestibles, los productos de entrevistas, los productos frescos y ultracongelados que se encuentran todos en el mismo radio. Una buena idea que sin duda tiene largos días para vivir delante de ella. Su tienda Auchan acoge también una treintena de enseñanzas en su galería, como: Bata, Body Minuto, Cannelle, Douglas, Jules, Papaya y Phone House, entre otros.

Esta pequeña tienda vende quesos Petitsigne, fabricados a pocos kilómetros, en Saint-Sauveur. En Bellevue, Christelle y Patrice dirigen la quesería. La leche de cabra y vaca se procesa in situ para elaborar deliciosos quesos. Aquí, todo se hace a mano, con cucharones o moldeando a mano para producir troncos, pirámides, chabis, faisselles, cendrés, quesos de hierbas... En la tienda también se vende una amplia gama de productos locales, como miel, zumo de manzana casero, galletas y vino, ¡todo un manjar!

Los dos hermanos, Vincent y Simon Baille-Barrelle, trabajan juntos para desarrollar el huerto familiar, galardonado con la etiqueta "Vergers écoresponsables", cuyos principios rectores son la calidad, la trazabilidad y la autenticidad. Visite la tienda de la granja para comprar sus manzanas (algunas ecológicas) y zumos, así como fresas y muchas otras frutas y verduras de temporada, además de otros productos cuidadosamente seleccionados. ¿Y por qué no recoger sus propias judías, calabacines y calabazas en el campo o el huerto? ¡Es una divertida actividad familiar!

Los monjes de Ligugé comparten con las hermanas carmelitas de Niort una receta cuyos ingredientes (azúcar, nata, huevos, harina y almendras) han dado lugar al nombre de esta especialidad: SCOFA. Se trata de un milhojas con láminas de pasta de merengue, sobre las que se coloca crema y almendras picadas. Una delicia. Fabricado en forma cuadrada y en muchos tamaños, su composición parece rica, pero sólo contiene 300 calorías por cada 100 gramos. Se puede encontrar en la tienda de la abadía de Ligugé, en el Carmelo de Niort, así como en algunos mercados.

A lo largo de la carretera que va de La Roche-Posay a Châtellerault, la explotación de huerta ecológica Les Jardins d'Hespérance es una de las más grandes del departamento. Claude Plault dirige la explotación. Desde 2008, cultiva 4,5 hectáreas de tierra para producir tomates (incluidas variedades autóctonas), calabazas, calabacines, berenjenas, puerros, lechugas, zanahorias, rábanos y mucho más. Según la temporada, las verduras se venden directamente en la explotación o en los mercados: martes y viernes en La Roche-Posay, domingos por la mañana en Poitiers aux Couronneries, sábados por la mañana en Chauvigny.

En los suelos arcilloso-calcáreos del Haut-Poitou, el Rolls Royce de los melones tiene 150 años, y sólo Poitou-Charentes produce una cuarta parte de la producción nacional. El melón Haut-Poitou fue el primer melón certificado en Francia en 1996. Se cultiva una parcela cada 5 años, sólo al aire libre, en una zona limitada al sur por el valle de Auxances, al norte por el Loira y al oeste por los valles de Clain y Vienne. 13 exigentes agricultores comparten el cultivo de este manjar.

¿Listo para embarcarse en un viaje sorprendente? Bienvenido a la Avenue de la Plage, en este escenario de cine donde ha encallado un viejo barco. Es aquí donde tres divertidos piratas han decidido hacer escala para elaborar cervezas con nombres evocadores: Diabolito, Jolly Roger, Bourre-pif... Los acólitos no bromean a la hora de seleccionar los ingredientes y rebosan imaginación para crear recetas originales. Para apreciar plenamente el sabor de estas cervezas, hay que conocer al equipo y visitar la fábrica. Así que, ¡vamos a ello!

Ampelidae es uno de los mayores productores de vinos ecológicos del Valle del Loira. Sus viñedos se extienden por las colinas poitevinas que rodean Marigny-Brizay. La calidad de estas bebidas contemporáneas es la prueba de que la combinación de agricultura ecológica, ciencia y nuevas tecnologías es posible... y hace maravillas. Descubra el PN 1328, el K, el S (de Sauvignon), el Fié gris (la especialidad local) o el Blanc d'hiver. Visite el Château des Roches, en Marigny-Brizay, para ver la tienda y hacer un recorrido por la bodega, con degustación incluida.

Detrás de Auchan Sud, en 300 m², la tienda Les Halles fermières ofrece productos del campo. Nueve horticultores y ganaderos han unido sus fuerzas para llevar sus productos directamente a los consumidores. También han seleccionado numerosos productos locales para completar la oferta. Sabor, calidad, productos locales, todo reunido en un mismo lugar para hacerle la vida más fácil: verduras, fruta, vino, pan, ultramarinos... La carne se corta en el momento y la charcutería se elabora en los talleres. Gracias al mercado en línea, ¡también tienen una versión para conducir!

En esta bodega viviente situada en Saint-Georges-lès-Baillargeaux, Cisou y François seleccionan bebidas divinas. Con convicción y amor al producto, le hablarán de los pequeños viticultores independientes y de sus vinos naturales, ecológicos y biodinámicos. Un verdadero sesgo disponible a todos los precios. Los vinateros también destacan por su buena bodega de licores (un centenar de referencias de ron y whisky), y su selección de cervezas artesanales locales. Al comienzo de la velada, afterworks, ¡una oportunidad para beber cañones divinos y unas cervezas de barril de Saint-Georges! También puede encontrarlos en el bar TAP de Poitiers las noches de espectáculo.

Este "comptoir du Poitou", imprescindible para todo recién llegado a la Vienne, está repleto de productos locales. En los talleres de los cuatro rincones de la Vienne, personas apasionadas elaboran o cocinan productos de calidad. Cervezas, vinos, pastas, aceites, mermeladas, pasteles, terrinas, jabones, tés, joyas, bolsos, libros: se irá con una cesta llena de delicias u objetos de nuestra región. Para guardar un recuerdo de su visita, ¡opte por un regalo original y local!

Desde 2015, los productores locales cuentan con su propia tienda, llamada amablemente Le bon coin paysan, en un local de 110 m². Y, efectivamente, se puede hacer un buen negocio porque allí se reúnen los mejores productos de la comuna: quesos, yogures, carnes, aves, frutas y verduras, vinos, mermeladas, sopas. Puede encontrar todo lo que necesita para cocinar una buena comida, desde el entrante hasta el postre Los productos de temporada y regionales son imprescindibles. Hay mucho que disfrutar Cada día de apertura, un productor está presente para recibir a los clientes.

"Es de beber de lo que tenemos necesidad", pero cuidado, no es cualquier vino, Renée desentierra pepitas con pasión. Como sumiller titulada, le gusta exponer en su acogedora bodega vinos ecológicos, naturales y biodinámicos de pequeños viticultores de Francia y otras partes del mundo. Cada botella se selecciona con sumo cuidado y a Renée le encanta compartir sus conocimientos. Bodega Y comedor, Rocinante le deleitará con tapas, embutidos y quesos locales, así como con pequeños platos caseros. ¡Ensillémonos para una buena degustación!

¡Sintámonos orgullosos! En Vienne se encuentra una de las últimas casas de té de Francia. Fundada en París en 1848, la Compagnie & Co (antigua Compagnie Coloniale) se instaló en Dissay en 1995. Es aquí donde los grupos pueden visitar los talleres de la empresa. Aquí podrá descubrir cómo la marca importa tés originales a Francia, crea sus propias mezclas y crea delicados sabores mediante un proceso único de aromatización al vapor. Entre los tés más vendidos figuran el Chine Extra, creado en 1936, y el famoso té de Navidad.

Para elaborar sus terrinas de carne, Alexandre Clochard se inspira en la cocina de sus abuelas, y cada creación lleva el nombre de un abuelo. Los ingredientes se obtienen en un radio de 30 km alrededor de su casa. Elabora deliciosas recetas a base de cerveza, rebozuelos, ajos tiernos... y las elabora durante todo el año siguiendo métodos tradicionales. En cuanto a los dulces, elabora Clochettes du Poitou (el apodo de su infancia) Tuesta frutos secos (almendras, avellanas, etc.) y los envuelve en azúcar y chocolate. Una delicia

En Celle-Lévescault, en la granja Domaine du Parc, gracias a su rebaño de 300 cabras, Jean-Frédéric Granger produce quesos ecológicos. Están, por supuesto, el famoso chabichou, el tronco, el redondo más o menos cremoso, pero también el piramidal ceniciento, el tommes fresco y los quesos con especias (pimentón, perejil-tomato-ciboulette...). Transforma la carne en terrinas, rillettes, salchichas o chorizo, e incluso elabora algunos jabones de leche de cabra. Vende sus quesos en la granja y en mercados de miércoles a domingo.

En un edificio de nueva construcción, esta tienda ofrece a los amantes del cerdo las mejores carnes, embutidos y conservas de la Baie de Champs. Desde hace cinco generaciones, la familia Debien se dedica a la cría de cerdos con métodos sostenibles (calidad, bienestar y ausencia de antibióticos). Nacidos in situ, los lechones se alimentan con cereales de la propia granja. En la tienda, encontrará carnes frescas de cerdo IGP Porc du Sud-Ouest (filet mignon, salteados, asados, carnes a la parrilla, etc.), así como numerosos productos de productores asociados.

En esta bonita tienda con vistas al recinto ferial, Marie le recibe con una sonrisa. En esta tienda de ultramarinos-herboristería encontrará un poco de todo, pero sobre todo productos locales o elaborados por productores apasionados, como productos a granel (cereales, azúcar...), infusiones, conservas, vino, especias, jabones... También hay creaciones artesanales, como sarouels para bebés, creaciones "residuo cero", bonitas joyas y velas. Los miércoles, de 17:00 a 19:00, se celebra un pequeño mercado ecológico y local. También se organizan talleres.

¿Listo para salir? ¡A por ello! Entre Poitiers y Châtellerault, La Mesure es una tienda de comestibles a granel muy accesible y práctica, ideal para hacer el bien al planeta. Aquí sólo se lleva lo necesario. Puedes traer tus propios envases, pero también hay bolsas de papel para llenar con toda una gama de semillas ecológicas y no ecológicas, cereales, arroz, harina, frutos secos y verduras. La pequeña tienda de comestibles ofrece todos los productos cotidianos que necesitas, desde pasta hasta productos para el hogar, café, miel, aceites y vinagres... ¡Increíble! ¡Incluso puedes llenar tus botellas de siropes y licores! ¡Atrévete con los productos a granel!

Fue en la granja familiar de Blanzay donde Grégoire empezó a producir queso... de vaca, y hay que decir que hay muy pocos en el departamento. Con la leche de sus veinte vacas normandas, elabora unos productos ecológicos sorprendentes. ¿Su secreto? Una alimentación AB natural para una leche de calidad, más una dosis de locura. Blandos, tome, azules, más o menos madurados, con cerveza, vino, pimienta, hierbas, fenogreco, ensalada o raclette... Los quesos de Grégoire son una delicia. ¡Hay que probarlos!

El donut, pastelería estrella de Estados Unidos, se presenta en infinidad de variantes. En Poitiers, encontrará su felicidad en Bali's. En esta coqueta tienda, Quentin elabora cada día de 8 a 9 tipos de donuts y buñuelos, según su inspiración. Esta masa dulce en forma de anillo recubierta de una cobertura de chocolate (blanco, con leche, negro...), caramelo u otro, se corona después con un topping para completar la decoración. Para el joven, todo empezó en 2020, durante el segundo encierro: en lugar de alquilar coches, probó suerte en la pastelería. Y finalmente decidió convertirla en su actividad principal. Puede llevarse esta delicia o disfrutarla in situ con una bebida.

En primavera, estamos atentos a los anuncios de la granja para recoger fresas y frambuesas. Cultivadas a cubierto, a la altura del hombre, sin tratamiento químico, han hecho la reputación de La Frolle. Al frente de la explotación, François y Simon Beneteau han optado por una agricultura razonada y acogen al público durante todo el año para la venta directa y la recogida de múltiples frutos de sus 12 hectáreas de huerto. En el vivero también encontrará diversas plantas de flores, arbustos y hortalizas para replantar en su jardín.

En la fábrica de chocolate de la rue Bourbon, el hada Mélusine deleita a los golosos. En el laboratorio, Alexandre Burgault se encarga de la producción. En la tienda, su esposa Sandrine le da la bienvenida a sus flamantes instalaciones. La especialidad del lugar: turrones de Poitou, grêlons de Vienne y crottes de bique (avellanas recubiertas de chocolate negro). Las tabletas y ganaches de chocolate le encantarán, al igual que los pasteles, helados y bollería caseros que podrá degustar en el salón de té del establecimiento.