Gastronomía especialidades locales y vinos Bas-Saint-Laurent

Esta magnífica panadería está especializada en panes tradicionales alemanes de masa madre y bollería vienesa, elaborados con cereales de cultivo local y harina integral molida in situ, todo ello recién horneado a diario en el hogar. Sus diversos experimentos combinando sabores locales con la tradición europea han dado lugar a algunos productos originales. Para mimarle, le espera una selección de strietzeln con fruta de temporada, pretzels, focaccia y otros productos caseros.

Esta empresa artesanal debe su nombre a la Île des Basques, situada no lejos de Trois-Pistoles. Entre sus productos destaca el queso kwick-kwick, pero también elabora quesos blandos y semiblandos de corteza hinchada y lavada, cheddar curado, queso suizo tipo Gruyère, queso ahumado con madera de arce (¡delicioso en la barbacoa!), fondues y mucho más. Para completar sus compras, encontrará productos de panadería, platos preparados y numerosos productos regionales in situ.

Desde hace más de 25 años, esta panadería tradicional hace las delicias de locales y visitantes. El lugar perfecto para empezar el día o reponer fuerzas para un picnic en el parque nacional, ofrece panes, baguettes, bollería y otros deliciosos productos (con mención especial para las pizzas caseras). Todos los panes se elaboran con harinas de cereales cultivados sin herbicidas, pesticidas ni abonos químicos, y la panadería también utiliza productos ecológicos de Quebec siempre que es posible. Rincón boutique con productos regionales y artesanos.

Ubicada en un magnífico local a orillas del río, esta destilería artesanal destaca por su ginebra St. Laurent, que se infusiona con algas cosechadas a mano en la región (el equipo también elabora una versión envejecida durante más de un año en viejas barricas de whisky). También se producen otras bebidas espirituosas, que podrá descubrir en la visita guiada seguida de degustación, o sentándose en el bar con unos sabrosos aperitivos al lado.

Esta chocolatería, ubicada en el antiguo almacén general, es un templo para los golosos. Los chocolates son principalmente ganaches, sumergidos con un tenedor, así como trufas, caramelos, pastas para untar y otras delicias caseras. No pueden faltar los postres de chocolate, los helados, las mini tortitas y los tutti quanti, así como los desayunos dulces y salados. Alojamiento disponible (dos pisos de alquiler semanal).