Los mejores restaurantes Mayenne

Tan sólo hace dos años por la pareja Sandrine y Michaël Hamelin que sucedió a la pareja de Normands que la fundó hace ocho años. Dado que la crepería "bretonno-gorronnaise" ya había tenido un éxito loable desde su creación, los nuevos propietarios no han querido cambiar una receta que funciona. El Tour de Francia de las regiones que ofrecen las tortas sigue siendo de actualidad. (recomendado, Normanda, una dulce salada con caramelo, camembert, anguila y una crema motardada casera, pero también Pergourdine, Auvergnate, etc.). Sin embargo, los nuevos propietarios también han traído sus patas al edificio, en la carta de tortillas, parrilladas y ensaladas, así como tartas retenidas y una torta montada como una hamburguesa con tejados de sarrón. La punta de originalidad que hace falta. 

Tras llevar unos meses el nombre L'Agape, el antiguo Diamante negro cambió de patrón, estilo y alma en marzo de 2012. En la actualidad, Catherine Gazeau y Gérard Guarnelli se llaman hoy La Voglia, "envidia" en italiano. La cocina es honesta y encontramos en la carta tantos platos franceses (tártaros, brochetas…) que italianos (pasta variada y variada, ravioli y una veintena de pizzas de 9 a 12,50 euros que puedes llevar). La decoración es luminosa y agradable, con una gran sala en el primer piso, que puede acoger a los grupos. Los días soleados, una terraza permite comer bajo sombrillas cerca de un aparcamiento que evita perder tiempo buscando una plaza calle Victor-Boissel. Pero si la vista ofrece algunas ruinas, éstas no tienen nada que ver con las bellezas de las ciudades italianas, ya que se trata de dos muros que pueden suponer que el barrio se ha bombardeado recientemente.

Si te gustan los menús obreros que llenan el estómago, no vacien la cartera y permiten disfrutar de entrantes, platos y postres que han demostrado su valía (buffet de fuera de obra a voluntad, buey de borgoña, salchicha de col, anacillette, crema caramelo…), ir a almorzar en La Vieille Auberge, en medio de trabajadores manuales. que trabajan en los astilleros de Bourgneuf o en los alrededores. La gran sala evoca el pasado con su embaldosado "black and white" y el menú del día da toda satisfacción, así como el vino de mesa que te espera cerca de tu plato. Caseras, las patatas fritas son deliciosas y se dice que si uno se escucha, se le pediría una ración suplementaria. Pero hay que guardar espacio para el queso y el postre… Cabe destacar que el establecimiento también cuenta con un hotel y siete cómodas habitaciones (sencilla: 30 euros por noche, 36 euros la doble, 4,20 euros el desayuno).

En un ambiente familiar en el centro del casco antiguo de Laval, marcada por sus casas

medievales, un trocito de Bretaña abre ti el hotel atravesando el techo del restaurante Ty Billig (que significa casa de crêpière en bretón). Le Quimpérois originales Que Chataignère y su esposa Lucía estropearán a los amantes de especialidades que propone en su carta, la torta trigo sarraceno LaTy Billig con vieiras y la fondue de verduras batidas, o La Bigoudène para los amantes de azucarado-salado con la unión de la manera de Guémené, de un compotée de manzana y con un toque de color crema. Los postres no se te olvides tampoco con, entre otros, como colofón, el crepe de los Tres hermanos (helados chocolate, vainilla pecan y caramelo, coronados con nata). La decoración del restaurante en tonos violeta y vainilla es moderna y la música ambiental es de circunstancia ya que la música céltica y hay constantemente de moda.

A juicio de muchos amantes del kebab, este restaurante es el mejor de la ciudad. Instalado en la primera parte de la calle peatonal (lado del lugar del 11-noviembre), tiene como chef un hombre de origen kurdo, Erhan Demir, que durante mucho tiempo ha practicado su oficio de cocinero en un gran restaurante turco de Ankara. En Laval desde 2005, regaló a sus clientes tanto con su kebab como con su kofta, dos platos que hoy se encuentran familiarizados con los Lavallois que pueden llevarlos a casa o los saborean en la calle de Val-de-Mayenne en dos salas agradablemente decoradas.

Situado en la entrada del centro Leclerc nombre de San Nicolás (que ha conservado su nombre original mientras se muda a los Bozee), el Milano es una de las mejores pizzerías de Laval. Es poco decir que hay elección: veinte pizzas en total, entre ellas el "especial Pegaase" (nombre del emblema del Consejo General de la Mayenne y del centro comercial) y "La Ecume du Milano" (camarones, Santiago, moldes, salmón). Por supuesto, también puedes comer pasta, gratiores, carne (consejo de amigo si te tomas el tártaro, excelente, por lo demás, evita poner la salsa en el ramógrafo: mata el sabor de la buey. Un trato muy agradable por parte del personal de la casa. En cuanto a la decoración, una pequeña terraza interior puede dar la ilusión a algunos de encontrarse en la antigua Italia.

La Cigale, situada en la esquina de las calles Mazagran y Echelle-Marteau, es sin duda la crepería más discreta de la ciudad. Esto tiene que ver con la estrecha entrada y el color de su fachada. Aunque la acogida del chef es un poco fría, la decoración bretón es especialmente acogedora, lo que le da la bienvenida al armor (moqueta azul) y al argoat (paredes color tierra). El hecho de que este cartel haya existido hace mucho tiempo demuestra la calidad de sus crepes y tortas, así como sus ensaladas (5 euros), su filete picado frito (5,50 euros) y, entre otras cosas, su red de lenguado con vino blanco (8,20 euros). Por último, su longevidad también tiene, como usted ha adivinado, a los precios practicados. A mediodía, por ejemplo, un menú a 7,50 euros incluye una torta, una crepe y una ensalada de sidra (bruto o dulce). ¿Quién dice mejor?

Gracias a esta casa situada cerca de la estación, ya no se puede decir que no se come en los crepes sin gastar sumas enormes. Y esto es cierto tanto al mediodía como a la noche. Al mediodía, con el menú a 13 euros (gran ensalada, galleta de ballena, crepes copiosa); por la noche, con la fórmula The First (a 10 euros) y la a voluntad a 14,90 euros que propone una selección de seis tortas de sartén y de seis crepes al trigo. Por ello, la dirección tiene sus habituales, que aprecian la calidad de los platos y la amabilidad de la patrona. ¡Una Bretona!

Desde julio de 2012, en un edificio de nueva construcción en la zona de Montrons, junto al edificio del concesionario Peugeot, la Brasserie des Flandres da un toque de ch'ti y de llanura a la cocina local. Para muchos residentes de Laval, es una oportunidad de hacer un viaje alrededor del plato, que no incluye sushi, cuscús o tapas... sino platos del norte. Las tostadas de Maroilles, por ejemplo. O la sabrosa pechuga de pollo con crema de maroilles y el excelente galés de los ch'tis, un plato compuesto por una rebanada de pan de mostaza, jamón blanco y queso cheddar, todo fundido en cerveza y horneado. Hmmm...... También hay carbonade, un tipo de carne de res agridulce. Cabe destacar que cada una de estas especialidades va acompañada de unas patatas fritas caseras especialmente sabrosas. Por supuesto, puedes disfrutarlo todo con una cerveza del Norte. Una cola de arado, por ejemplo, que muestra que existen rubias de carácter Por último, el postre también puede ser típico, como el ch'tiramisú. De todos modos, la estamos pasando bien. Sobre todo porque los jóvenes jefes, Sophie y Rémy Gzegorckyd, son encantadores y muy acogedores.

En 1997, Franck y Patricia Saulnier, en lugar de la antigua carnicería, crearon el Aromance, un nombre que reúne el Aroma y el romance. Este restaurante del barrio de la Prefectura, renovado del suelo al techo en 2006, sirve una «cocina burguesa» tan original (tian de berenjena en cabra fresca, esparceina con la effilosal de pato confitado…) que tradicional (blanqueada de ternera…). En definitiva, se come muy bien y la acogida de Patricia es sonriente y atento. De 18,50 a 28 euros, los menús tienen la buena idea de integrar el vino (y así evitar, al final de la comida, algunos pequeños cálculos imprevistos…). A mediodía, los Saulnier proponen también un plato del día (8,50 euros) y unas fórmulas a 10,70 euros y 12 euros.

Este restaurante, creado en 2000, podría servir de museo de Camboya tanto como presente, del suelo en el techo, de incontables objetos y cuadros que evocan el país de la pareja Tomba, sus propietarios. En cambio, en los platos o en los bols sólo hay especialidades chinas (con placas eléctricas), tailandesas (marmitas) y vietnamitas (al vapor). Con una entrada, un plato de resistencia y un postre tan bueno como copioso, el menú a 15,50 euros deja lo mejor de los recuerdos y lo mejor sea el lugar donde se sienta, ya que, a elección, puedes contemplar una gran estatua de Buda, bailarinas camboyanas inmortalizadas por un fotógrafo o, a través del cristal, el viejo quiosco de música de la plaza de Boston. recientemente renovado.

Importado a los Estados Unidos por judíos de Polonia a principios del siglo XX, el bagel se convirtió rápidamente en pan favorito de los americanos. En 2011, se llega a Laval a través de un nuevo sándwich instalado en la entrada de La Cave Lavalloise, Bagel Store. Frescos y mullidos, los panecillos redondos propuestos giran alrededor de 5 euros y llevan nombres que hacen soñar a los enamorados de Nueva York: Broadway, Astoria, Soho, Times Square, Greenwich… Sin olvidar a dos personajes emblemáticos del Tío Sam: Rockefeller (pavo humo, mostaza a la miel, bacon, pimientos asados, lechuga) y, por supuesto, Obama (carne de grison, guacamolo, feta, tomate…). Es bueno saber: no necesitas hablar inglés, los pedidos están en francés.

A partir de la salida de la estación de Laval, los visitantes tienen la dirección de comer, basta con mirar hacia delante al salir del vestíbulo de la estación. El hotel, bar, cervecería, el ferrocarril, atado por los agradables Alain y Joëlle Roger, te propone arrestarte para beber un godet o disfrutar de la comida rápida in situ (huevos mimosa, steack-patatas, jamón frito). Los gerentes también disponen de ocho habitaciones renovadas para aquellos que deseen continuar la estancia.

La buena mesa se encuentra en dos prestaciones. La del mediodía propone una fórmula obrera de lo más asequible con un bufé frío en entrada y a modo de resistencia tres opciones de carne (como un salpicadillo de ternera, riñones de cerdo o una ternera borgoñosa) y tres opciones de forros (entre ellas patatas fritas y ensaladas). También se incluye un queso, un postre, un café e incluso una copa de vino. Por la noche, el restaurante se transforma en pizzería que funciona a la carta. También se proponen pasta. Los gerentes, Sandrine y Frédéric le Mene pueden acoger hasta 60 personas por servicio. Cabe destacar que todo el restaurante que antiguamente albergaba una tienda se renovó totalmente en un estilo moderno con paredes blancas y rosa frambuesa.

Desde su apertura el 7 de junio de 2014, el pabellón negro, cuyos administradores trabajaban en el restaurante conocido La mesa redonda a cambio, propone todos los días un menú obrero que cambia todos los días para no cansar a los clientes. Los gerentes del restaurante también proponen platos más elaborados los fines de semana con un crouestadio de Parné en Roc o un torneo de aves de corral a Andalucía o incluso un ballet de ceniza con crema de mantequilla vainilla. Un viernes por la noche se organiza una velada temática en el restaurante de ambiente casi familiar. Velada beaujolais, velada tartiflette, hay para todos los gustos. Hay que destacar que el pabellón negro también sirve de depósito de panes y de periódicos por la mañana.

El Envol, creado en 2011 por el fundador del Warner, está cerca del Zoom de Derbré (rotondo Presidente), en el edificio que alberga también El Licil de Pierre. La sala es-como el bar- inmensa y también incluye una planta. Todo este espacio tiene al menos un mérito: permitir hablar con su vecina sin ser oído por su vecino más cercano… En cuanto a la carta, es un poco La Samaritaine, ya que hay todo. Las "big ensaladas" y cinco tipos de hamburguesas, crepes y pizzas, tortas y moldes-fritas (una versión en el chorizo-Andalouse-que huele demasiado poco a este último por la crema), una "esquina del carnicero" y de los peces, sin olvidar los cortes de hielo bastante copiosos (La Bretona es perfecta). En verano, la terraza permite fumar un cigarrillo bebiendo su café sin tener que dejar su lugar…