Gastronomía especialidades locales y vinos Costa Atlántica

Es la pastelería más famosa de Casablanca, abierta desde 1938. Aquí, la tradición y el saber hacer marroquíes se perpetúan desde hace cuatro generaciones para el placer del paladar. El establecimiento, famoso entre otras cosas por su deliciosa repostería cocida en un horno tradicional, es tomado por los marroquíes, especialmente durante el mes de Ramadán. Pruebe los cuernos de gacela, una de las especialidades de la casa. También hay platos salados para llevar, como el suculento pollo o las pastillas de marisco. Una dirección gourmet que no debe perderse.

Situado en el barrio de Borj, este salón de té ha sido tomado por una pareja francesa, Laurence y Xavier. Para los que disfrutaron del antiguo local, no se preocupen: los productos son igual de deliciosos. Este palacio de Dame Tartine satisface los gustos de todos: bollería (versiones mini y maxi) y una amplia variedad de panes perfectos para el desayuno, bocadillos salados (pizzas, friands, quiches) para la pausa del almuerzo, buena bollería y crepes para la merienda. Hay un acceso wifi disponible en la nueva sala.

Charles Mélia creó sus viñedos cerca de Essaouira en 1994. Como viticultor en Châteauneuf-du-Pape, se dio cuenta de que las variedades de uva del Ródano se adaptaban perfectamente al terruño local. Así es como, 30 años y 52 hectáreas después, Val d'Argan produce 200.000 botellas al año y mezcla 13 variedades de uva diferentes, de ugni blanc a clairette; de muscat noir a syrah, sin olvidar la mourvèdre. La finca es la única de este tipo en la región, ya que las vides se cultivan más cerca de Meknes, y el único viñedo ecológico de todo el país.

¿Le apetece un dulce elaborado con ingredientes ecológicos, mantequilla pura y fruta de temporada? La deliciosa pastelería de Pumpkin es el lugar ideal. Brownies, muffins de limón, tartas de plátano, galletas de avena, tarta de queso con frambuesas... todas estas recetas de aire americano serán el acompañamiento perfecto para los cafés con leche y los nus-nus que se ofrecen. A la hora de un tentempié ligero, es el momento de algo salado, con un escabeche de atún horneado en pan de masa madre. El lugar cumple todos los requisitos: tradicional, sano, bueno y acogedor.

El café tostado del Reino ha encontrado un lugar en el corazón de la capital, con el desarrollo de encantadoras cafeterías en un ambiente agradable y arbolado. Ideales para una pausa gastronómica, un desayuno o simplemente una buena taza de café, los establecimientos Coffee Shop Carrion gozan de una ubicación privilegiada en pleno centro histórico de la "Ciudad Blanca". En los alrededores, podrá disfrutar de las amplias avenidas del Parque de la Liga Árabe y su bonito estanque, o de los edificios Art Déco de los años 20 que caracterizan este barrio histórico.

Una verdadera institución en Rabat donde varias generaciones se han sucedido en los bancos de zellige de este café. Enclavada entre los jardines andaluces y la kasbah, ofrece la terraza más agradable de la ciudad. Tenemos un té de menta acompañado de pasteles, pegajosos como quieras, con una vista clara del mar. Atmósfera familiar y muy relajada. En las alturas de la ciudad, puedes disfrutar de la calma, la brisa fresca y el canto de los pájaros. Es un deber.

Amigos gastrónomos, esta es una muy buena dirección. También puede hacer una pausa entre dos paseos, acomodarse frente a un té o un noos-noos (café con leche) con un poco de dulce. Merece la pena desviarse para probar, entre otros, los originales ghriba diel cacaw (macarrones de cacahuete). Hay una amplia gama de pasteles marroquíes y otros dulces para satisfacer todas las papilas gustativas. La tienda es frecuentada por los Souiris, lo que es una buena señal. No dudes en llevarte a casa los cuernos de gacela, viajan muy bien.