Guía de viaje Pirineos Orientales

El 20 % de las tierras agrícolas del departamento son ecológicas. El respeto por la tierra y los seres vivos está en alza en la región catalana. En los viñedos, jardines o huertos, los agricultores se vuelcan cada vez más en la agricultura del mañana. Visite los mercados de sus pueblos, conozca y a los productores, quedará seducido y convertido.

En el siglo pasado, los Pirineos Orientales fueron una fuente de inspiración para los pintores atraídos por la luz y la naturaleza. Colliure, cuna del fauvismo, recuerda a Matisse y Derain. Céret guarda en su memoria a Picasso. Y Perpiñán, el centro del mundo, jura por Dalí. Sin olvidar a los artistas nacidos en el país como Maillol o Terrus.

La Cataluña Norte esconde una riqueza inestimable para quien sabe perderse en el interior y mirar hacia arriba, en la frescura de los edificios religiosos, grandes y pequeños. Los monumentos más emblemáticos son el priorato de Serrabona, las abadías de San Miguel de Cuixá y San Martín del Canigó o, incluso, el claustro de Elna.

El macizo del Canigó culmina a 2784 m de altitud. Visible desde lejos, este imponente macizo se ha convertido en un símbolo para los catalanes, que lo han apodado la montaña sagrada. En su cima se reaviva cada año la llama en el solsticio de verano, que descenderá a todos los pueblos. Hay que subir una vez en la vida porque la vista desde allí arriba es magnífica.

No se le ocurra decirle a alguien de la Cataluña Norte que su lengua es un patois (dialecto). Hablada por más de 10 millones de personas (en el norte y el sur de la frontera) esta lengua románica nacida en el siglo VIII es el elemento clave y unificador de la identidad catalana. La cultura catalana está presente, viva y reivindicada por un amplio sector de la población.

El litoral rosellonés se extiende a lo largo de 70 km con una sorprendente variedad de paisajes, dos tercios de los cuales son playas de arena bordeadas por una inmensa laguna entre Le Barcarès y Argelès-sur-Mer. Luego vienen las playas de guijarros y las calas. En la costa se pueden practicar todos los tipos de deportes acuáticos.

Conflent, Vallespir, Cerdaña y Capcir son las regiones montañosas del departamento y ocupan un tercio de su superficie. Los Pirineos catalanes no solo son una delicia para los excursionistas, esquiadores y montañeros, sino que también ofrecen una diversidad ecológica única desde los 300 hasta los casi 3000 metros de altitud y una gran variedad de paisajes.

Entre enero y febrero de 1939, más de 500000 refugiados españoles cruzaron la frontera para escapar del régimen de Franco. Este es el exilio que la historia recordará con el nombre español de Retirada. Hoy, más de setenta años después, muchos descendientes de los exiliados viven en el departamento y mantienen la memoria de este éxodo sin retorno.

La región catalana es tierra de rugby. En XV con el equipo USAP, campeón de la Pro D2 francesa varios años, que se ha unido a la élite del Top 14, y en XIII con nuestros valientes Dragons Catalans, que compiten brillantemente en el campeonato inglés y llevan los colores de la bandera catalana (sang i or).

Las tradiciones de la Cataluña Norte están igual de vivas. Al ir de la mano de la lengua y la cultura, sellan la impronta de esta fuerte identidad nacional. Estas tradiciones dan lugar a numerosos eventos a lo largo del año. Los más famosos son los correfocs, los gegants, los castellers y las fiestas de Sant Joan y Sant Jordi.

¿Cómo podemos hablar de arquitectura militar sin mencionar a Vauban? De norte a sur e incluso en las montañas catalanas, el arquitecto del rey Sol cerró las esclusas y consolidó las fronteras con España. El estado de conservación de los edificios es sorprendente en Vilafranca de Conflent, Salses, Mont-Louis y en el fuerte de Bellegarde, en Le Perthus.

Las terrazas del anfiteatro del país catalán han estado ocupadas por las vides desde los romanos. Se trata de un mosaico de terruños variados único en Francia. Los vinos del Rosellón son ricos, afrutados y con cuerpo, y cada uno expresa un carácter particular inspirado en la tierra, el clima y el viticultor. Sin olvidar los famosos Vins Doux Naturels.