Gastronomía especialidades locales y vinos Encaje Bts Tenerife

En primer lugar, venimos aquí por sus deliciosos pasteles con un toque francés (estriado, Kouign-amann, y sí) que han hecho su reputación en La Laguna desde su apertura en febrero de 2017. Pero también por el lugar, el encantador patio de una antigua casa canaria donde se puede sentar a desayunar con croissants de mantequilla francesa por supuesto o tomar un descanso gourmet con un pastel de chocolate, marca Valhrona. Un poco más tarde podemos ir a tomar algo. Con tantas buenas propuestas, nos apresuramos a hacerlo, pero no se preocupe, aunque haya una línea, el servicio es rápido y eficiente.

En el mercado dedicado a Nuestra Señora de África, situado en la calle San Sebastián, frente al Museo TEA, se pueden comprar frutas y verduras, pescado, carne y flores. Este mercado cerrado de dos plantas, que es un gran patio interior bordeado de arcadas que albergan los puestos, no tiene la viveza de un mercado africano, pero tampoco es totalmente europeo. Este discreto exotismo justifica una visita. En ella y en sus alrededores hay muchos bares de tapas.

Al pie de la iglesia y el barrio histórico Laguna, descubrirá esta repostería, café y glaciar muy diseño. En terraza - si el tiempo lo permite en esta parte septentrional húmeda de la isla - o en la bonita y grande sala interior, con su decoración de sillas estilo Luis XIII, su gran pared diseño rosado, sus pequeñas decoraciones toda en colores, y su gran contador de hielos, bocadillos calientes y fríos, reposterías, licores, bebidas calientes o frías (café, té, café afectado…). Sus especialidades: los hielos casa (sin azúcar añadido) como l'amarena (a la cereza guinda) o al higo de lame.

Inaugurada en 1991 por Teobaldo Méndez que le dio su nombre, en homenaje al árbol canario, esta pastelería produce todo tipo de dulces. Algunas típicas canarias como los roquetes, una especie de pequeños buñuelos; truchas, pequeñas empanadas dulces; almendrados, galletas de almendra y canela y merengues. Y otros son todos los últimos, ya que esta pastelería se renueva constantemente, incluso ofreciendo pasteles sin azúcar. Así como pasteles y dulces.

Desde 1968, los golosos de Santa Cruz acuden allí para satisfacer su adicción. Detrás de la fachada, afortunadamente conservada, que evoca el antiguo pasado de droguería de este lugar, se esconde un decorado de confitería que sirve de escaparate a los diversos dulces que se ofrecen: tartas, a menudo de chocolate, crepes saladas y dulces, numerosas galletas y bollería. En cuanto a las bebidas, puedes acompañarlas con una taza de chocolate, un barraquito, un café Bombón o un capuchino. Cuidado, las pocas mesas de la terraza suelen estar abarrotadas.

Una zona muy pequeña pero estratégica para esta dulcería, la más antigua de La Laguna, que, como su nombre indica, se encuentra junto a la catedral. Tratos cremosos que son esenciales en cualquier momento durante su visita.