Cuándo ir Aude ?
El Aude cuenta con numerosas ciudades y pueblos, cada uno de los cuales tiene sus propias y cálidas fiestas basadas en los productos locales, las festividades, el buen vivir, la naturaleza y la cultura... Pero también acontecimientos ineludibles como la quema de la Cité de Carcassonne seguida de su fiesta, Barques en scène en Narbona a finales de agosto y al mismo tiempo la fiesta del cassoulet en Castelnaudary. Cuando hablamos de tradición, no podemos evitar pensar en Limoux y en su carnaval. Y cuando la abadía de Fontfroide se viste de mil luces durante sus noches, ¡es la apoteosis!
El clima del Aude es predominantemente mediterráneo muy marcado en el este, con tormentas cortas y violentas en otoño, generalmente veranos calurosos y secos. Sin embargo, la variedad de biotopos se encuentra en climas contrastantes. Al norte, el Montagne Noire, y al sur, la región de Sault, tienen un clima predominantemente montañoso con inviernos a veces muy fríos. En el oeste, el clima es predominantemente de Aquitania, con mayores precipitaciones. En el centro el clima es intermedio con una exposición significativa a los vientos. El Aude es uno de los departamentos franceses más ventosos con 300 a 350 días de viento al año.
