Cabotaje de puertos en islas, playas, balnearios de moda o pequeños pueblos colgados e intimistas, cicloturismo al verde, gastronomía y ruta de los vinos, todos los turismos son posibles en Istria, sin duda la región más diversa en potencialidades turísticas.
Entre el mar y el campo...
Hay varias maneras de abordar la mayor península de Croacia. Por la carretera, desde Venecia o Trieste, bordeando la costa noroeste, se atraviesa una veintena de kilómetros en Eslovenia y luego es Istria. Aún hoy, esta proximidad a Italia se expresa en el arte de vivir de los croatas istrianos. Se se habla gustosamente la lengua veneciana, se prepara su grappa maison, sus antipasti, pasta y otras polenta o gnocchis. En el siglo XIX s, la influencia habsburguesa impregna el noroeste de Istria, el interior de las tierras, de la aristócrata Opatija en Pazin y Rijeka siguiendo las numerosas vías de pasajes eslovenas. Istria, auténtica encrucijada de civilizaciones, se ha convertido hoy en una de las regiones turísticas más cotizadas de Croacia, gracias a los vuelos de bajo coste, que ponen a Francia y Bélgica a menos de 2 horas de avión de Pula. En este pequeño territorio de 2.820 km 2 s, le invitará a abandonar la autopista, gran eje en forma de Y, que recorre toda la región, para detenerse en plena naturaleza y descubrir los pueblos históricos. Sin demasiados trayectos, podrás disfrutar de la playa en el mismo día. ¿Las más hermosas? Kamenjak beach (Medulin) que atrae a los surfistas, Maslinica beach (Rabac), Kanegra beach (Umag). Es fácil elegir un alojamiento tranquilo en el campo y disfrutar de los placeres de la playa... o viceversa. Quienes tengan la suerte de cabotear en esta parte norte del Adriático podrán salir de los puertos de Umag, de Novigrad, del puerto deportivo de Poreč para entrar en el Lim Fjord, un impresionante canal natural. Llegaron al archipiélago de las islas Brijuni, seguramente encontrarán una cala desierta al sur de Pula antes de abordar el cabo salvaje de la península de Premantura.
...en bicicleta
Numerosas agencias en Poreč, Vrsar, Pula, Labin o Buzet proponen el alquiler de dos ruedas. Entre las pequeñas departamentales están las vías verdes y onduladas, la Parenzana, es decir, 123 km de carriles bici, que retoman el trazado de la antigua red férrea. Por supuesto, se está subiendo y bajando, pero no hay nada terrible para los amantes del viaje suave.
Cuando esté en Istria azul turquesa, color emblemático del mar cristalino, no olvide el Istria verde. Esta denominación controlada evoca el interior de las tierras, el verdor de los bosques incluso en pleno verano, el agroturismo. La autenticidad del terruño relaciona con los pueblos colgados (Motovun, capital de la trufa blanca, que domina el valle del río Mirna, Roč y Hum, cunas de la cultura glagolítica, pero también Pazin, Buzet, Labin, Grožnjan) y con las cuevas prehistóricas (Baredine, Mramica, Festinstujsko)
El cicloturismo en Istria permite los circuitos cortos, las visitas a pequeñas capillas donde nunca se detiene en coche. Es también el placer de los caminos de travesía, de los picnics bucólicos. Para usted, los productos frescos del mercado o los que los propios agricultores venden en las carreteras: espárragos, cerezas y cantería en primavera. Y, en otoño, temporada bendecida de los dioses golosos, higos, manzanas, nueces, almendras, uvas, etc.
En las konobas, los albergues familiares, el menú procede a una armoniosa mezcla de sabores croatas e italianos, como la manestra istrienne, sopa espesa con verduras de temporada, los fuzi, pastas frescas generalmente servidas con una salsa de trufas blancas, queso y jamón ahumado. La cultura de los celeros istrianos dibuja otras rutas aún. Se impone la visita de una bodega vitícola o de un ámbito oleícola. Se le hablará sin duda del aceite de oliva extra virgen de la casa, del vino tinto regional, de la Malvasía, este vino creado a partir de vides blancas tradicionales.
De Pula a las islas Brijuni
Los turistas no motorizados pueden sin temor utilizar la red de autocares, que es fiable en todo el país. Todos los pueblos tienen acceso desde ciudades, puertos y ciudades costeras. La mayoría tienen su estación de autobuses, la de Pula que ofrece más conexiones. Situada en la costa norte adriática, esta moderna ciudad de 60.000 habitantes suele ser el punto de partida para unas vacaciones en Croacia del Sur. Monumentos antiguos en perfecto estado de conservación, iglesias bizantinas, una fortaleza, un puerto y museos incitan a pasar allí unos días. Ver un espectáculo en el anfiteatro romano o tomar una copa en el foro frente al templo de Augusto, momentos privilegiados que la capital istriana ofrece a los visitantes.
También en la región de Pula, el parque nacional Brijuni, clasificado desde 1983, es ineludible. Se circula a pie o en bicicleta. Hoy en día, las islas Brijuni albergan 700 especies vegetales, típicas del Mediterráneo a las que se han añadido otros vegetales alloqueros importados.
La visita continúa en la tranquila bahía de Verige, cerca de los restos de una villa romana (I º ap. C.), parte de la cual está dedicada a Neptuno. Si quieres bañarte, prepárate un buen rato en este encantador paraje. En verano, el Underwater trail vuelta, una especie de buceo pedagógico, con máscara y tubo, le llevará al descubrimiento de los fondos costeros de este paraje natural y arqueológico.
Regreso a lo largo de la costa este
Al subir tranquilamente la costa este de Istria, se puede parar al pueblo encaramado de Labin, hacer un crochet en la ensenada de Rabac y luego tomar la carretera de la Riviera hasta la festiva y muy mundana Opatija. En el interior hay otras bonitas plazas fuertes medievales, pero también se puede remontar hacia la costa este y ver Poreč, su magnífica basílica eufrasiana, construida a mediados del siglo VI º, de estilo bizantino, clasificada por la Unesco en 1997. Luego está Vrsar, el puerto donde Casanova puso su pie marino y Rovinj, perla de Istria. El único hecho de caminar por el casco antiguo, admirar sus fachadas policromadas que se asoman al mar, es suficiente para encantar al paseante. Todos los pasos perdidos de la magnífica ciudad península llevan a la iglesia alta de Santa Eufemia, la patrona de Rovinj.
Fuera de las paredes, al sur de Rovinj, un bonito pinar (Zlatni Rat), varios pontones para bañarse, un agradable paseo costero, algunas buenas mesas, hoteles con encanto llevan a los turistas a pasar tiempo aquí. En una de las partes más seductoras de Istria, ¡cuente bien un día, o incluso más!
Información filtrada
¿Cuándo? La temporada estival, ¡pero no estarás solo! Es preferible la media temporada para evitar la multitud en la costa: primavera florida o verano indio. De noviembre a abril, muchos establecimientos cierran, sobre todo en el interior.
Volverse. En avión, Croatia Airlines ofrece vuelos semanales entre París y Pula.
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Usa. Para preparar lo mejor posible su viaje.
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