Los mejores restaurantes italianos y pizzerías El Jura

En la familia de los restaurantes Dole, el Pizz'up es una verdadera institución. Hace más de 30 años que se instaló en este rincón escondido del centro de la ciudad. Vivamos felices, vivamos escondidos, como dice el proverbio. Oculto, pero cuántos lados! Este establecimiento, de carácter italiano, no te traiciona en cuanto entras por la puerta. El fondo musical te transporta allí, una atmósfera instrumental que tiende a volverse cada vez más rara en estos lugares de convivencia. Puede acceder a un plato o a un menú de almuerzo. No sólo hay pasta, ensaladas, brochetas, pinchos, sino sobre todo una amplia gama de pizzas elaboradas con harina ecológica. La dirección también se distingue por la fórmula menú-cine (en colaboración con el cinéma des Tanneurs), que incluye un vestíbulo oscuro, una pizza y un postre a un precio muy bajo.

Benvenuto in Italia, pero en la capital jurana de la pipa y del diamante. Aquí flota un aire del sudoeste de Italia, el ambiente está desenfadado y los productos, las buenas cualidades, proceden en su mayoría de esta región. A ti los pastas Reggiano, gratificado al gorgonzola o más local, al azul de Gex, las pizzas americanas, napolitanas, genoveso pero también franco comtoise o alsaciana. En cuanto a las especialidades del chef, los tártaros de buey fresco están decorados con el altillo in situ por su cuidado y las pizzas calzonas, un delirio. En el atún, en las pequeñas verduras, en el cangrejo y en las nueces de vieiras o incluso en la cabra, la miel y verduras del mercado, todo el mundo podrá encontrar lo que le gusta.

El Castelet celebró sus 12 años el pasado mes de diciembre. El trato cálido y la buena cocina son para muchos. El ambiente distendido está en este lugar de restauración con decoración barroca sobria y limpia. Aquí no hay duda, la pizza italiana y el kebab lo son. Los conocedores de estas golosinas procedentes de otros lugares no dudan en probar: los perfumes y los sabores no engañan. El kebab en sándwich o en torta y los tacos con la elección de la carne y de las verduras atraen a los hambrientos más apurados. Otros prefieren sentarse delante de un plato köfte que guarda patatas fritas o saborear una buena pizza italiana, como la famosa margharita. Y para los que aún dudan, el plato "châtelet" que mezcla varias carnes es perfecto. En postre, el Pitomo chocolate compuesto por pequeñas pastelerías enredadas y azucaradas, cubiertas de chantilly, es un auténtico delirio. La calidad y los pequeños precios seducen. En realidad, es muy agradable que te dediques a ello.

Situada al centro de Lons-le-Saunier, frente al correo, esta pequeña tienda (70 m ² no cocina) propone 7 j/7 de pizzas, por supuesto, pero también bruschettas, helados y bebidas. Todo está preparado delante del cliente. Se sigue la pasta que baila al final del dedo y luego de un antebrazo al otro del pizzaïolo (el slap). El trato es acogedor. La cocina 100% frescura privilegia los sabores italianos, pero sobre todo los productos de la tierra franco-comtenés. La salchicha de Morteau y la de los ajos no han sido olvidadas en los forros. Incluso las cajas cartficadas proceden de un proveedor local. La salsa de tomate casero tiene un sabor auténtico. Los jamones y las filetes de pollo son de calidad superior. La elección es impresionante: 59 variedades de pizzas en dos tamaños. Además, hay que descubrir cada mes una nueva. Las bruschettas se reducen en diez variantes. Los helados y las bebidas frescas (incluido el rosado) son muy apreciados desde el buen día. Se trata de un restaurante rápido que hace buenas pizzas para llevar e incluso entregadas gratuitamente en Lons-le-Saunier y en un radio de 5 km, a partir de cierto importe.

Con Pizza Napoli, Raphael Dalle-Nogare le promete un viaje a través de los sabores italianos. Este joven pizzería abrió su restaurante en julio de 2016 con la voluntad de compartir su amor por Italia y las buenas cosas. El trato es acogedor. Las pizzas están preparadas delante de tus ojos y con cuidado. La salsa de tomate es casera, la harina de la pasta de pizza, "made in Italy" y el jamón, zanjado ante ti. En el mapa encontrarás grandes clásicos como la Milano (mozzarella, jamón, champiñones) o Monza (chorizo, pimientos y cebollas de aceite de oliva), pero también sabores más regionales como la Bassano (patatas, salchicha de mortillo y piedras). El chef también propone una pizza del mes inspirada en los deseos del momento. Sea cual sea su elección, trate de guardar un pequeño lugar para el postre: Rafael, pastelero durante 8 años, lleva a cabo un delicioso tiramisu (café o frutos rojos).

Esta pizzería ofrece una gama interesante de pizzas, bruschettas, ensaladas y bebidas para llevar. Situada en la calle a la entrada de Lons-le-Saunier, procedente de Bourg-en-Bresse, sólo utiliza productos frescos. De los clásicos a los más sofisticados, estas especialidades italianas se decantan al infinito en el mapa, en dos tamaños diferentes. Algunas de ellas son de gusto y ganas de día. Los juniors aprecian esta fórmula. La más copiosa, la especial S.S.S., propone una selección de cinco forros. Los súbditos muy crujientes y deliciosos atraen a los gourmets. Son muy prácticas para picnic cuando estamos de paso o en el camping, o simplemente para disfrutar entre amigos sin tener que cocinar. La Regina con jamón y la jardinera totalmente vegetariana inspiran el palacio. Al igual que las ensaladas que llenan los platos generosamente. En cuanto a las bebidas, hay una coca-cola con vino rosado. Es prudente pedir de antemano a Jean-Claude que no tenga que esperar hasta el mediodía. En cuanto a la entrega, hay que ser paciente porque están agrupadas (Lons-le-Saunier-Montmorot sólo).

La Pizza des Lacs ofrece una comida rápida, preparada para llevar. Hasta la fecha es famosa por los habitantes de esta hermosa ciudad situada en la región de los lagos. Esta pequeña tienda situada al principio de la calle Saint-Roch no paga una mina, pero ha sabido imponerse al fidelizar a su clientela. Hay que decir que la recepción es sonriente y que el pizzaïolo Christian garantiza. La carta propone pizzas, pero también menús, patatas fritas, bruschettas, paninis, frituras, bebidas y helados. La selección es amplia para satisfacer a todos los gustos. Se respeta la calidad de los productos y las participaciones son copiosas. Las porciones de "wings", calamares o nuggetes, acompañadas de patatas fritas crujientes y bebida compuestas por buenas comidas, a un precio muy razonable, El panini normal o XL para los más hambrientos, con patatas fritas, es un buen compromiso para una cena poco costosa que propone a los invitados de última hora, ofertarse solo o en familia. Astucia inteligente: el corte de pizzas (a petición) facilita el reparto entre los comensales.