De las varias islas Baleares, Menorca ha sido la que más éxito ha tenido en la preservación de su identidad a lo largo de los años. Los habitantes están muy apegados a sus tierras y al medio ambiente, y el turismo que se ha desarrollado se realiza con respeto a los elementos naturales, tan ricos y tan preciados. La isla más oriental del archipiélago y una especie de paraíso perdido en el corazón del Mediterráneo, también ofrece a los visitantes la oportunidad de disfrutar de sus mejores productos locales. Para resaltarlos y honrarlos, durante todo el año se celebran numerosos eventos gastronómicos. Así que para todos aquellos que quieran disfrutar de algunas de las más bellas playas y calas con aguas color turquesa, los paisajes mediterráneos, el clima suave y disfrutar de un buen rato alrededor de la mesa, ya conoce el destino de las Islas Baleares para elegir

Menorca, una gastronomía variada

Mientras que España es conocida como un destino festivo, Menorca es uno de esos lugares que prefieren centrarse en su belleza e identidad. Así, en esta espléndida isla, es agradable pasear por el puerto de su capital, Mahón, llegar a Ciutadella y perderse por sus calles medievales antes de instalarse en una encantadora plazoleta, así como hacer un recorrido gastronómico por los acogedores pueblos de Es Castell, Sant Climent, Alaior, Es Mercadal, Es Migjorn Gran, Sant Lluis, Fornells o Ferreries. Otras veces, también es necesario tomarse el tiempo para visitar sus monumentos más bellos como el faro de la Cavallería, en la ladera del acantilado, descubrir la Talaiòtica menorquina uniéndose a los principales yacimientos prehistóricos. Menorca alberga la mayoría de los monumentos de la cultura talayótica, entre ellos La Naveta d'Es Tudons, un notable monumento funerario. Los amantes del deporte también pueden disfrutar de una gran variedad de actividades: senderismo, paseos a caballo, quads o ciclismo, paseos por espléndidos senderos y carreteras secundarias por toda la isla. Para puntuar todas estas aventuras, nada mejor que un buen momento para disfrutar de la gastronomía local. Y hay mucho que hacer en Menorca, que es un paraíso para los gourmets. La cocina tradicional de la isla forma parte de lo que se puede llamar una dieta mediterránea. La cocina se basa en productos de temporada de la tierra y del mar. Entre las excelentes carnes frías que se pueden degustar en una buena rebanada de pan alrededor de un vaso de vino, cabe destacar la sobrasada, una salchicha de cerdo rojo, ya que está mezclada con pimentón. Los amantes del queso aprecian Mahón-Menorca, uno de los mejores quesos de la D.O.P. de España. Miembro de la familia Tome, sirve como queso de mesa para toda la familia y cuando envejece se vuelve más firme, se puede rallar para sazonar los platos. Uno de los platos más populares es la sopa de cigalas. Este tipo de bullabesa hecha de langostas capturadas en las costas de la isla es un plato divino que deleita a muchas papilas gustativas. Prueba de que la gastronomía es variada, también es muy fácil sucumbir a platos como el Oliaigua, la sopa de tomate con sorbete de higos, las berenjenas al horno, los calamares rellenos o el bacalao en salsa Burrida. También cabe destacar la presencia de los placeres dulces: pastas, cocas y ensaimadas, mieles y mermeladas sobre pan se pueden degustar con té o café. En cuanto a las bebidas, no se pierda la ginebra local, consumida desde hace casi 300 años en la isla, las cervezas artesanales, los licores y los vinos que se benefician del clima suave y son agradables de degustar durante una visita a las bodegas

Eventos gastronómicos en Menorca

Prueba de que Menorca es un gran centro de la gastronomía española, diversos eventos permiten al visitante descubrir sus especificidades. Temporada tras temporada, estos eventos muestran el apego de los habitantes a los placeres de la vida. Terminamos el año y empezamos el siguiente con Els Dimecres es dia de Brou, dos meses en los que celebramos esta deliciosa sopa hecha con una gran variedad de carnes de la zona, ternera, cerdo y pollo, a la que añadimos fideos y que disfrutamos el miércoles. Según la tradición, un segundo plato de carne, garbanzos, verduras y patatas sigue al primero. Suficiente para calentar y disfrutar de una buena comida en pleno invierno. En febrero se celebran las "Jornadas Gastronómicas del Pescado", en las que, de viernes a domingo de las dos últimas semanas del mes, el pescado es el ingrediente principal de los platos que se sirven en los restaurantes de la isla. Para variar los placeres, las "Jornadas Gastronómicas de la Perdiz" celebran esta ave que se convierte en protagonista de los platos servidos en los restaurantes durante el fin de semana de la segunda semana. Cuando llega marzo, es el ternero el que se cocina con motivo de las "Jornadas Gastronómicas de la Ternera" en Menorca. La isla tiene una raza local de terneros y es su carne de calidad la que deleita las papilas gustativas durante este evento que anuncia la primavera. Otro momento de junio es la oportunidad de saborear la cocina típica de la isla en su más amplia variedad, el evento "Menorca en el plato", donde carne, pescado, queso, delicatessen y postres se exponen en los menús durante 10 días consecutivos, justo antes de las celebraciones del día de San Juan. Estos eventos están organizados por la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares i Restaurantes y con una programación tan rica y variada, Menorca demuestra que las Baleares tienen más de una cuerda a su disposición para sorprender a los viajeros que buscan un cambio de escenario y que desean pasarlo bien.

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