Gastronomía especialidades locales y vinos Ibiza

Un supermercado turístico que no ha cambiado mucho desde su apertura en 1975, se ha convertido casi en una leyenda en Les Salines, y es un lugar muy práctico para abastecerse antes de ir a la playa. El local es conocido por sus sándwiches "a la carta" para rellenar con los ingredientes que elijas y por sus empanadas. También puede encontrar productos típicos ibicencos, desde el vino hasta el aceite de oliva y la sal ibicenca, así como frutas y verduras de temporada. Siempre es una parada de bienvenida en la que te suelen recibir de buen humor

En 1996 Joan Benet decidió crear el primer aceite de oliva virgen extra de Ibiza con el objetivo de recuperar el sabor intenso y afrutado del aceite de su infancia, dotándolo al mismo tiempo de la dulzura y delicadeza que le faltaba. Hoy en día se produce para el consumo humano y se comercializa bajo el nombre de Oli d'Ibiza. Servido en los mejores restaurantes de la isla, puedes comprarlo directamente en su finca (haciendo una pequeña llamada telefónica de antemano), o en las tiendas de comestibles de la isla.

Situado frente al Portal de Ses Taules, el Mercat Vell está en el corazón del barrio de La Marina. Ocupa un edificio construido a finales del siglo XIX siguiendo el modelo de los templos griegos, en el mismo lugar donde los agricultores solían vender sus productos. El mercado no es muy grande, pero hay buenos productos para comprar, como frutas y verduras ecológicas y productos típicos de la isla. Es un lugar estupendo para ver a los comerciantes y a los transeúntes ir y venir. Algunos de los puestos ofrecen excelentes bocadillos .

En el barrio de la Marina, disfrutaremos sentados en la terraza de Los Valencianos para disfrutar de una corneta mientras admiramos el ballet de las barcas de enfrente. Además de ofrecer una amplia gama de tazas de crema batida, galletas y fruta fresca, la heladería permanece abierta hasta muy tarde en la noche, por lo que no es raro encontrarse con algunos noctámbulos exhaustos que han venido a recuperar sus fuerzas alrededor de las 3 de la mañana! Una institución.

El tostador neozelandés Sam Swinburn llegó a la isla hace unos años y ha aprovechado la oportunidad para difundir los buenos sabores del Arábica por toda la Isla Blanca. Sus cafés se pueden encontrar en bares, restaurantes y tiendas de alimentación de la isla, pero es en sus bonitas instalaciones rurales de Sant Llorenç donde se puede tener una idea más amplia del proceso de producción y de la variedad de granos molidos que ofrece este inspirado productor, con una fórmula de degustación. También se venden vinos y licores finos en la cafetería.

Sencillamente, el mercado artesanal más auténtico de la isla. Venta de productos elaborados por los lugareños, desde alimentos hasta obras de arte y plantas medicinales. Conciertos a partir del mediodía. Ambiente hippie y muy relajado. Artesanos y agricultores, joyeros y tostadores de café, músicos y artistas... todos se reúnen aquí cada domingo por la mañana. Este mercado es un verdadero espectáculo en sí mismo. Una visita obligada

Este antiguo colmado, típico y conocido en el centro de Santa Eulària, fundado en 1967 por José Mari Palau y ahora dirigido por su hija Margarita, se ha transformado en una pequeña tienda de productos tradicionales ibicencos y ofrece una amplia selección de vinos y licores, entre ellos las famosas Hierbas Ibicencas. También encontrará algunos productos típicos ibicencos, como la sal de Ses Salines y el aceite de oliva local. Una auténtica dirección de compras para gourmets en la que encontrará muy buenas ideas para regalar

Esta charcutería está especializada en la venta de jamones y embutidos ibéricos, vinos y aceite de oliva de las Islas Baleares, así como quesos de Ibiza. Aquí no sólo podrá comprar, sino también probar antes de comprar: los grandes barriles instalados frente a la tienda, en la animada calle de Sant Vicent, ofrecen un lugar perfecto para tomar un pequeño aperitivo Opte por una ración de jamón cortada al momento por Jero, un verdadero experto en la materia, y déjese aconsejar por el vino. Dirección recomendada

Situada a 3 km de Sant Antoni, Can Rich, que presentó su primera producción de vino en el año 2000, es la mayor bodega de la isla y forma parte (junto con otras 3 bodegas que producen vino local) de la etiqueta "Vino de la Tierra de Ibiza". En esta finca de más de 40 hectáreas se produce vino y aceite de oliva 100% ecológico, así como hierbas ibicencas, el típico licor de Ibiza. La visita a esta bodega le permitirá conocer mejor el proceso de elaboración del vino y las costumbres rurales de Ibiza. Planea hacer algunas compras!

Una charcutería de calidad para abastecerse de productos locales o peninsulares: vinos de Ibiza, aceite de oliva ecológico, sobrasada, jamón de bellota, etc. Fundada en 1965 por Vicente Roselló, fue la primera carnicería de Sant Antony de Portmany. Dirigida por la misma familia desde hace tres generaciones, los nietos de Vicente se han convertido en ganaderos, cuidando sus propias piaras de vacas y cerdos en su granja llamada La Cigüeña Negra. Hay otras dos tiendas en la isla (Eivissa y Sant Llorenç).

La Canela es una conocida panadería que abrió hace más de treinta años en la isla (en 1986 para ser exactos) donde se pueden encontrar especialidades locales: ensaimadas, flaó, greixonera, orelletes, y muchos otros dulces. La tienda también es una buena opción si tiene hambre, ya que encontrará una gran variedad de quiches, coques y empanadas. Todo es elaborado con pasión por meticulosos panaderos en el mismo día, y la elección de los ingredientes no se deja al azar.

Este mercadillo hippy es muy popular; decenas de puntos de venta ofrecen artesanía, instrumentos musicales... Es, según nosotros, el mercadillo hippy más interesante de la isla, más típico y cálido que el de Es Canar. Además, el propietario del local elige él mismo los expositores al principio de la temporada, para favorecer la diversidad de los productos. Aunque un poco menos hippie que en el pasado, Las Dalias sigue siendo el mercado más emblemático de la isla.

Maison Le Vrai es un restaurante francés que ofrece una auténtica experiencia culinaria. Ya sea para cenar o para llevar, Maison Le Vrai ofrece una experiencia gastronómica de calidad. Disfrute de una agradable velada y de una deliciosa comida en Maison Le Vrai durante su visita a Eivissa.

Inaugurada en 2018, esta tienda de alimentación creada en Menorca llega a Ibiza para ofrecer una completa selección de productos típicos y gourmet de Baleares, así como especialidades internacionales. Un refugio para los amantes de la buena comida, los precios razonables y el excelente servicio. Hay una impresionante variedad de jamón de alta calidad, pero también quesos, vinos y licores, todo tipo de especias y algunos pasteles típicos.

En una pequeña calle que sale de la plaza de la Constitución se encuentra la bonita sala azul pastel y la agradable terraza de la Cremería Vivi, la otra buena heladería del casco antiguo. Además de una amplia selección de helados de diversos sabores (el helado de pistacho tentará a los aficionados) -con dulces, chocolates y otras delicias- también puede disfrutar de excelentes batidos y refrescantes batidos. Servicio atento y muy buena ubicación. Perfecto para un dulce descanso.