Los mejores restaurantes Cordillera Central

Esta casona con toques contemporáneos alberga un restaurante correcto y polifacético. A la hora de comer, el chef Christian Casas revisa ligeramente la carta y los platos tradicionales. Por la noche, picos y cócteles en un ambiente más apagado. Calientitos (cócteles servidos calientes) para las noches frías. El lugar es vasto y aún le falta un poco de calor humano, pero puede echar un vistazo con confianza antes de decidirse. El local aún no había reabierto.

Este restaurante rural está situado en las alturas del pueblo y ofrece una magnífica vista de los alrededores. Ofrece cocina peruana con sabores internacionales y productos mayoritariamente locales. Sopas, ensaladas, platos tradicionales locales y de fusión, como el curry de trucha y leche de coco o las brochetas vietnamitas. La idea es también aprovechar el lugar para dar un paseo por los senderos de los alrededores, hacer bicicleta de montaña o escalar. El lugar está vinculado a la asociación Mama Alice, que trabaja con las poblaciones locales más frágiles.

Una nueva dirección en esta ciudad, que tiene pocas, que se centra en la buena cocina peruana con sabores criollos y asiáticos. También sirven desayunos y menús de comida. En la carta, ceviche nikkei, trucha crujiente cubierta de quinoa, lomo saltado con un toque francés (por sus setas)... En nuestra opinión, sigue siendo una cocina local bien presentada pero clásica. La vista de la Plaza de Armas es un plus. Por la noche, además del menú, picos y cócteles. Algunas noches hay animación musical.