Las mejores cervecerías Tournai

Nino Bacelle y Guido Devos elaboraron cerveza en las instalaciones de Deca en Woeste hasta 2005, cuando cruzaron la frontera lingüística para instalarse en Dottignies, cerca de Mouscron. En De Ranke, la importancia del lúpulo no es desdeñable. Así que no se trata de utilizar extractos de lúpulo. Aquí, utilizamos auténticos conos de lúpulo de Poperinge y Warneton. Su reputación está bien consolidada, y en su sala de grifos podrá probar sus productos: XX Bitter, Noir de Dottignies o Guldenberg, una cerveza típica de abadía.

Auténtica institución festiva en Tournai, Le Bouchon tiene seguidores de culto por la pasión que pone en la cerveza más que por el número de etiquetas en la carta. Se honra a las cervecerías locales o artesanales, de Hainaut o de otros lugares: Cazeau, Dupont, Dubuisson, de la Senne, Boon, Cantillon... Cada semana se destaca una cerveza específica. Un pequeño escenario permite que varios grupos musicales actúen con un humor indescriptible.

El ambiente es festivo y a veces un poco alocado, con una decoración de café a la antigua usanza, mesas y taburetes de madera y placas esmaltadas que evocan la cerveza. Cada mes se destaca una de las 70 cervezas de la carta. Una visita obligada en la parte alta de la ciudad para tomar una buena cerveza espumosa, sola o para compartir, ya que las cervezas "sociales" (75 cl) están bien representadas. Cocina local los jueves al mediodía y noches temáticas una vez al mes, con pequeños conciertos acústicos. Agradable terraza en verano.