Gastronomía especialidades locales y vinos New York

No conoces Nueva York hasta que no has probado los cupcakes de Magnolia, esos pequeños pasteles insanos cubiertos de glaseado de colores. Una famosa institución del barrio, especialmente desde que apareció en la serie de televisión Sex & the City. Suele haber cola, pero puedes ir a uno de los otros locales de la ciudad (hay siete en Nueva York). Son mucho menos populares que la tienda de Bleecker Street, que fue la primera en fundarse (en 1996), pero los cupcakes son igual de sabrosos.

No son las mejores galletas de Nueva York (ese título se lo lleva Levain Bakery), pero siguen siendo deliciosas y tienen la ventaja de estar disponibles hasta altas horas de la noche. Ya sean de chocolate negro o blanco, M&M's, pasas, snickers o mantequilla de cacahuete, las galletas siempre se sirven calientes. Y cuando el chocolate se deshace en la boca, ¡la felicidad está a la vuelta de la esquina! Y el precio es imbatible, así que probablemente puedas pagar con lo que te sobre. Para los que no pueden vivir sin ellas, Insomnia Cookies se las lleva a casa...

Los neoyorquinos están listos para hacer cola durante mucho tiempo para que un gran número de comensales sellen esta galleta como la mejor de la ciudad. Afortunadamente, esta dirección no es la más popular (es la tienda original abierta en 1995, que está en el Upper West Side), pero en cualquier caso, la espera parece ridícula cuando finalmente muerdes el precioso sésamo: derretido y crujiente al mismo tiempo, hay pocas posibilidades de que alguna vez hayas comido uno mejor. Cualquiera que sea su elección, se convencerá.

Inaugurado en 2015, el District es un enorme mercado cubierto de 3.000^m2 con una magnífica terraza con vistas al río Hudson. Vende productos locales de alta calidad, así como multitud de productos importados de Francia, como mermelada, mostaza y aceite. El distrito también cuenta con una boulangerie (que prepara estupendos bocadillos de paté y jamón), una quesería, una carnicería, un café y tres restaurantes franceses. Como en todo Nueva York, todo lo francés es caro.

La tienda de alimentos más grande, más renombrada y sin duda la más completa de Nueva York y quizás de los Estados Unidos, Zabar's recibe 35.000 clientes por semana Es la celebración del consumo culinario en todas las categorías, en un entorno lleno de todas las delicias del mundo: 20 tipos de café, 50 calidades de pan, caviar, salmón, pasta, verduras, 500 quesos, frutas.... Zabar's es una auténtica aventura neoyorquina. Ubicado cerca de Central Park y Lincoln Center, venga y prepare su picnic!

El equivalente más cercano a un supermercado a la francesa. Fruta, verduras, carne de calidad, vino y mucho más. Whole Foods Market, el principal minorista de alimentos orgánicos y naturales del mundo, vende excelentes productos frescos. Once de estos enormes supermercados de estilo de vida natural se encuentran en el corazón de Manhattan. Todos los Whole Food tienen una sección de comida para llevar con ensaladas, sándwiches y comida caliente, ideal para los picnics.

Y se prolonga cada vez más hacia el este. La popularidad creciente del (o los mercados) de Chinatown tiene que ver con sus precios, muy inferiores a los de las tiendas coreanas. Es suficiente para atraer a la mayoría de personas que trabajan en Chinatown, pero no residen (la mayoría de los habitantes de Chinatown son inmigrantes recientes, otros viven en Brooklyn o Queens). Las mujeres componen la mayor parte de la clientela; vienen a comprar de los talleres del barrio y toman el tren D a Grand Street Station, una de las estaciones más animadas de la ciudad. Aproximadamente el 75% de los viajeros transportan el mismo saco plástico transparente.

Un establecimiento reconocido por sus multitudes mullidos, sus donutes y sus banana breads. Es imposible pasar por delante del escaparate sin comprar una pastelería.

Bed-Vyne Brew es un bar especializado en cerveza. Con su servicio de conducción y entrega sin contacto, ofrece una experiencia cómoda y segura para los amantes de la cerveza. El bar ofrece una variedad de cervezas en latas y botellas, así como growlers para llevar.

El gran mercado francés de Nueva York. Tras haber hecho sus playas en Chicago, French Market está instalado en el Meatpacking District. Frutas y verduras frescas, panes, condimentos, pasteles, encontrarás en Nueva York en todo clásicos del mercado francés. Una buena ocasión también de cruzarte con expatriados viejo.

Gruñón por gruñón o malhumorado, ¡que es el efecto contrario del café de Grumpy! Este pequeño y encantador establecimiento a dos manzanas de Bryant Park se sale un poco de lo habitual: el café es excelente (se tuesta en casa y las máquinas son aparentemente de última generación) y el lugar es muy agradable. En resumen, se trata de un pequeño café como en Europa, donde se sirve un buen café como en Italia, ¡con un eficiente servicio americano! Acompañémoslo de una deliciosa masa: magdalena, galleta, tarta...

Aprovechando su éxito en el barrio de Park Slope, en Brooklyn, este panadero de origen francés ha decidido abrir un segundo local en el elegantísimo Upper East Side. Formado en una escuela de pastelería de París, Julien trabajó durante 10 años con el célebre chef François Payard, que ya no está en el candelero en Nueva York. Sus pastelerías neoyorquinas ofrecen deliciosa bollería artesanal y viennoiseries hechas con amor. Tanto si prefiere los croissants de mantequilla como los macarrones o las tartas de fresa, ¡encontrará lo que busca!

Una auténtica panadería como (casi) sólo existen en Francia. Sólo hay que fijarse en los horarios de apertura, bastante inusuales en la ciudad que nunca duerme: después de la 1 de la tarde, no espere conseguir un buen croissant de chocolate o la mejor baguette de Nueva York (y lo decimos en serio), tendrá que esperar hasta el día siguiente. Todo es fresco y casero, y el café también es excelente. El propietario, francés, es un panadero trotamundos que se curtió en Francia antes de recorrer los cuatro rincones del mundo para hacer brillar el país.

En el corazón de Industry City, este gigantesco mercado cubierto, inaugurado en 2018, está dedicado a todo lo relacionado con la gastronomía japonesa. Se entra por un inmenso supermercado (Sunrise Mart) donde se venden todos los productos del País del Sol Naciente, tanto dulces como salados. Es el lugar ideal para abastecerse de fideos soba, matcha y dulces de algas El lugar también alberga puestos de comida, un patio de comidas interior y un gran patio. Una visita obligada en este barrio de Brooklyn que está en plena remodelación.

Si estás en el barrio, seguro que te pasas por allí Iniciada por la estrella David Chang, esta pastelería sirve algunas de las mejores galletas y tartas de la ciudad, elaboradas por la propietaria y pastelera Christina Tosi. Están disponibles para comer en casa o para llevar. Hay otros nueve locales en la ciudad de Nueva York, y los notará por las largas colas que se extienden hasta la calle... ¡Por cierto, las tartas (vertiginosamente grandes) de Christina Tosi son tan populares que se les dedicó un episodio de la serie de Netflix Chef's Table!

Este bonito pastel de estilo francés le ofrece tartas, panecillos, palmeras y trozos de pastel para un tentempié, pero también hermosas ensaladas frescas y sándwiches para el almuerzo. Las bebidas calientes son excelentes, el café es digno de ser servido en una cafetería. Todo esto se puede disfrutar en la pequeña terraza en verano, o en el Prospect Park, que está a diez minutos a pie. Para que conste, Colson nació en Bélgica, así que no te sorprenderá ver deliciosos gofres de Lieja en la ventana

Los hermanos Halaby no dejaron su espíritu de iniciativa en Siria. Una panadería-pastelería muy amigable, pero sobre todo, al lado, una tienda de comestibles árabe y los sabores de Oriente al alcance de la mano: se puede pasear entre las bolsas de café, clavo, canela, nuez moscada, tinas o aceitunas naturales o aromatizadas bañadas en aceite.... La especialidad de la casa es la pita que se rellena con carne o falafel. Para ver o degustar.

Pequeño, pero de calidad.